En enklare vardag och bättre trygghet med senaste måltidsprojektet

Under våren 2023 har ytterligare ett delprojekt inom det nationella projektet Nollvisionen för undernäring hos äldre gått av stapeln i Kävlinge kommun. Det nya projektet har gjort vardagen enklare för personer som kommer hem efter en sjukhusvistelse. Även hemtagningsteamet känner sig tryggare i att omsorgstagarna får tillgång till näringsrik mat, som är viktigt för återhämtningen.

Personer över 65 år har generellt ett högre behov av protein. Det är viktigt att täcka behovet av näring och energi för att må bra och orka med vardagen. Efter en sjukdomstid är det extra viktigt att äta rätt för att återhämta sig.

Snabbare återhämtning

Under våren har Kävlinge kommun testat en ny måltidstjänst just för personer som kommer hem efter en vistelse på sjukhus och får omsorg från hemtagningsteamet. Tanken är att de färdiglagade kylda maträtterna som levereras hem till dörren ska förenkla vardagen och bidra till snabbare återhämtning.

Hemtagningsteamet är ett omsorgsgäng som jobbar tillsammans med vårdtagaren och anhöriga för att ankomsten till hemmet ska bli så bra som möjligt. Teamet består av undersköterskor, specialistsjuksköterskor, sjuksköterskor, fysioterapeuter, arbetsterapeuter, koordinatorer och biståndshandläggare.

Rose-Marie Skoglund är undersköterska i hemtagningsteamet på Billingshäll och har jobbat inom kommunen sedan 2003, bland annat på korttidsavdelningen, demensenheten och med hemrehabilitering och växelvård. Hon är en av dem som varit med och sett hur omsorgstagarna har reagerat under projektet.

- De allra flesta är positiva till att få maten hem till dörren. Och det har varit riktigt bra, nylagad mat som levererats. Med bättre näringsinnehåll jämfört med de färdigrätter som handeln erbjuder, som ju är det som tidigare varit alternativet, berättar Rose-Marie.

Hemleverans av näringsriktig husmanskost

Måltiderna tillagas i kommunens eget kök och fokus ligger på husmanskost. Genom att kyla ner maten snabbt förlängs hållbarheten och smak och näringsämnen bibehålls. Måltiderna levereras till hemmet och kan därefter värmas när det passar omsorgstagaren bäst. Ambitionen är att kunna anpassa måltiderna efter individens behov, allergier och preferenser.

- Vi i kommunen har tidigare saknat den här typen av tjänst och personalen har länge efterlyst detta, så därför var vi raska med att komma igång. Under projektets gång gjorde vi lite ändringar för att ett bättre erbjudande – som att anhöriga också kunder få beställa måltider. Nu när vi gjort om tjänsten är vi glada att vi fått till ett bättre erbjudande som verkligen fungerar i hela kedjan, säger Ellen Hugosson, måltidsutvecklare på Kävlinge kommun.

En tryggare och skönare vardag

Nu är projektet avslutat och resultat visar att deltagarna upplever en förenklad vardag med måltidstjänsten. Ett par deltagare upplevde också en ökad aptit. Anhöriga och personal upplever en trygghet. Måltidstjänst i hemtagningsteamet ingår numera i den fasta verksamheten.

- Det har blivit enklare. Tidigare kunde det vara svårt att se till att alla vårdtagare fick sina behov tillgodosedda. Nu har vi fått tid avsatt i vårt schema för måltidstjänsten, vilket underlättar förstås. Det känns bra och tryggt att kunna erbjuda denna lösning, säger Rose-Marie Skoglund.

Faktaruta: Nollvisionen för undernäring hos äldre

Kävlinge kommun är sedan 2019 en av pilotkommunerna för det nationella projektet Nollvisionen för undernäring hos äldre, vilket bland annat innebär att kommunen testar olika måltidslösningar.

Nollvisionen för undernäring hos äldre är ett initiativ där privata företag, akademin och offentliga verksamheter jobbar tillsammans för att ingen äldre person ska riskera att bli undernärd år 2030. Förutom måltidslösningar tittar projektet på hur undernäring kan förebyggas, hur måltiden kan bli en social stund för fler, vilken utbildning som behövs kring näring och måltid, samt vad undernäring hos äldre kostar. Kävlinge kommun och stadsdelen Enskede-Årsta-Vantör i Stockholm är pilotkommuner i projektet.

Nollvisionen leds av Livsmedelsakademin och finansieras av Vinnova.