Nio av tio konsumenter, 88 procent, kommer att äta skinka i jul. Fyra av tio, 38 procent, tycker det är viktigt att skinkan är ekologisk. Men bara 5 procent avstår helt från att köpa skinka om det inte finns ekologisk att tillgå. Det visar en färsk konsumentundersökning från undersökningsföretaget YouGov.
Nu presenterar KRAV årets julskinkeguide. Den visar att det finns cirka fyra ton nitritfri KRAV-märkt julskinka att köpa i en handfull butiker runt om i Sverige.
Antalet grisar som fick gå ute på grönbete ökade med 20 procent under 2011. Det är den största ökningen någonsin. – Det är jätteroligt att alltfler vill ha kött från ekologiska utegrisar som får beta gräs och bada gyttjebad, säger Dirk van der Krogt, på Ekologiska Lantbrukarna.
För att möta den stora efterfrågan på KRAV-certifierad spannmål arbetar KRAV aktivt för att rekrytera fler odlare. Ett första steg är mötesplatsen ”KRAV-odlare” som från och med idag är en del av KRAVs webbplats.
Kockarna Carina Brydling och Jens Linder bjuder på några av sina bästa recept i KRAVs allra första receptbroschyr, som delas ut på Nordens största matmässa, Mitt Kök, i helgen.
I dag öppnar Nordens största matmässa, Mitt Kök, på Stockholmsmässan i Älvsjö.Tillsammans med elva företag bjuder KRAV på provsmakning av frukost, lunch och middag.
KRAV söker två nya medarbetare: en kundansvarig för förädlings-och importföretag och en regelutvecklare med inriktning mot djurhållning.
Ta tillbaka smaken! Den uppmaningen kommer från KRAV som fortsätter sprida matglädje med kampanjen Ta tillbaka smaken!
Restaurang Balthazar i Malmö är första certifierade restaurangen att använda minst 90 procent KRAV-godkända livsmedel.
På lördag utbildas ytterligare tio KRAV-ambassadörer för att kunna representera KRAV på mässor, festivaler och i butiker.
Naturskyddsföreningen rekommenderar konsumenter att välja KRAV-märkt fisk och fokuserar på detta under årets Miljövänliga vecka. Allt fler följer rådet och försäljningen av KRAV-märkt fisk fortsätter att öka, visar bland annat siffror från företaget Domstein.
För första gången ges KRAVs regelbok även ut som e-bok och kan användas i smartphones eller läsplattor.
