För livsmedelsindustrin avslutades 2019 i dur med ett fjärde kvartal präglat av stark försäljningstillväxt, enligt Livsmedelsföretagens konjunkturbrev. På helåret ökade livsmedelsexporten med 10 procent och uppgick till 59 miljarder. För 2020 tror livsmedelsproducenterna att de viktigaste konsumenttrenderna blir lokalproducerat följt av hälsosamma alternativ och klimatavtryck.
85% tycker det är viktigt att deras mat och dryck är svensk och 52% väljer ekologiskt när de handlar. Det vanligaste skälet till att välja svenskt är att det är bra för miljön och klimatet, men det finns betydande skillnader mellan olika grupper och åldrar. Det framgår av en stor undersökning av Livsmedelsföretagen.
Två tredjedelar av livsmedelsföretagen i Sverige ser ett ökat intresse hos konsumenterna för produkter med i huvudsak svensk råvaror. Och nästan 9 av 10 företag ser svensk råvara som en konkurrensfördel relativ importerade produkter. Det visar Livsmedelsföretagens konjunkturenkät för tredje kvartalet.
"Vi skulle mer än välkomna fler konsumenter med köttkvalitet och smak för ögonen, istället för kvantitet och lågt pris. Det skulle gynna produkt-, kvalitets- och smakutveckling inom företagen, det skulle ge en skjuts åt kött från svenska gårdar och det skulle öppna större möjligheter för ekologiska produkter. Det skriver Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist i en replik på SvD Brännpunkt på tor
Miljöpartiets väljare är de som tycker att det viktigast med svenska råvaror i maten de äter. Det visar en undersökning som Demoskop gjort på Livsmedelsföretagens uppdrag. Av miljöpartiets väljare är det nästan 9 av 10 som tycker att det är mycket eller ganska viktigt att den mat och dryck de konsumerar till övervägande del består av svenska råvaror.
Sverigedemokraternas väljare är de som tycker att det är minst viktigt med svenska råvaror i maten, visar en undersökning som Demoskop gjort på Livsmedelsföretagens uppdrag. Av Sverigedemokraternas sympatisörer är det bara 6 av 10 som tycker det är mycket eller ganska viktigt att den mat och dryck de konsumerar till övervägande del består av svenska råvaror.