Pressmeddelande -

Expedition Lokalt Mjöd - Trogsta

Expeditionens andra destination var Trogsta utanför Hudiksvall. Att färdas så pass långt norrut så här mitt i vintern kan ha verkat galet, men det hade sedan länge varit bestämt att det här skulle bli våran andra destination. Långt innan själva tidpunkten expeditionens start-datum stod klart.

Honungen som fanns tillgänglig i Trogsta var ekologiskt odlad med ett väldigt blandat drag från blommor av alla de slag. Biodlaren heter John Bergström, och basen för hans odling och slungrummet, ligger vid hans bostad, som är en idyllisk Hälsingegård med en väldigt fruktrik trädgård. Trädgården hade så pass exotiska inslag som havtorn och vindruvor. Till ett av mjöden ville vi därför väldigt gärna använda inslag från den här trädgården. Det blev plommon och äpplen som användes, då de fanns i tillräckligt stor kvantitet för att kunna göra ett smakintryck på mjödet. Äpplena hade pressats iförväg, medans plommonen pressades i vår egna lilla press.

Totalt var det, som alltid, tre mjöd som blev till. Ett torrt mjöd, som fick jäsa ut helt, ett halv-sött mjöd som vi använde en annan jäst till än vi vanligtvis använder, och sedan trädgårdsmjödet, vilket liksom det första mjödet gjordes helt torrt.

Mjöden är numera omtappade för lagring i Hällefors, och väntar på sin lansering lagom till sommaren.

Relaterade länkar

Kategorier

  • biodlare
  • biodling
  • dryck
  • honung
  • hällefors
  • trogsta
  • mjöd
  • mjödhamnen
  • mjödtillverkning

Kontakter

Johan Pihl

Presskontakt VD 070-5447403

Relaterat innehåll

Det framtida samarbetet med biodlare

För att intressera biodlare för den framtida mjödtillverkningen så besöktes yrkesbiodlarnas konferens i Omberg 12-14 Februari 2010.

Mobil Mjödproduktion - en möjlighet!

I början av 2010 uppkom en idé som kommer att förändra Mjödhistorien på mer än ett sätt. det har tagit en viss tid att undersöka om idén är genomförbar, men det verkar nu som att den kommer att vara det.

Frön sås till Svensk Mjödproduktion

Ett antal utvecklingar har föranlett att planer kring produktion av svensk mjöd har börjat ske, och det mesta hände under Öl & Whiskymässan 2009, men frön var sådda långt tidigare än så.

Utrustning till Mjödproduktion

Nu är det mesta som kommer att användas i mjödproduktionen beställt, och det är bestämt vart vårat centrallager ska ligga, och dessutom är bilen för den mobila produktionen inköpt.

Bygget är igång!

I början av Juni 2010 packade Mjödhamnen ihop för att flytta från sin tidigare bas i Solna till en industrilokal i Hällefors, som kommer att bli centrum för den framtida mobila produktionen av mjöd. den gamla bussen som ska renoveras om står redan på plats, och även det bryggverk som ska användas för att göra mölska har anlänt ifrån England.

Expedition Lokalt Mjöd färdigbyggt!

Expeditionen står äntligen klar för start. Det har varit ett långt och hårt arbete att bygga upp allting, och det finns ett antal personer som förtjänar särskilt tack.

Expedition Lokalt Mjöd - Krokstrand

Expeditionen har tagit sig till Krokstrand, som ligger precis vid gränsen mellan Sverige och Norge. Allting verkar lovande. Vi har fått tillgång till kanel och lavendel från Marocko och lavendel, ifrån Sveriges checkaste biodlare, Mats Larsson. Att första mjödet blev satt på just 17e Maj känns också väldigt bra, när vi befinner oss så nära våra grannar i väst.

Expedition Lokalt Mjöd - Bergslagen

En expedition behöver inte alltid utforska nya platser, även på hemmaplan går det att göra nya efterforskningar. När vi besökte våra egna lokaler för att tillverka mjöd, ville vi gärna experimentera med något mer än enbart honung. Vi har helt ersatt vatten med björksav i ett av mjöderna, samt ångat ur extrakt från Älggräs i ett annat och låtit det sista bli 100% torrt.

Expedition Lokalt Mjöd - Vänge

Många tror spontant att vår verksamhet måste utföras under sommaren, men faktum är att sommaren är den svåraste tiden på året för oss att få bra samarbete med biodlare. Det är ju då de måste sköta om bina, och sällan har årets skörd hunnit komma in, så det är ofta tomt i hinkar och burkar! Turligt nog, ser Göran Sundström, som har Uplandshonung i Vänge, Uppland till att ha honung året runt.

Expedition Lokalt Mjöd - Väte

En tid och plats med stor marknad för mjöd är utan tvekan Medeltidsveckan på Gotland. Det var därför ett ganska självklart val att åka dit för att göra mjöd, just under denna tid. Att Åsa Persson i Väte, Gotland är en av ytterst få både kvinnliga och relativt unga yrkesbiodlare gjorde inte det hela mindre intressant.

Mjödhamnen lanserar sitt pressrum

I samband med att Mjödhamnens Expedition Lokalt Mjöd börjat rulla, har företaget börjat få mycket större medial uppmärksamhet än tidigare. I ett försök att på ett bättre sätt kunna rikta uppmärksamheten lanserar vi nu ett pressrum på Mynewsdesk.

Nu har vi lanserat massor med mjöd.

Under 2011 reste Expedition Lokalt Mjöd runt i Sverige för att tillverka över 30 olika sorters drycker, men det är inte förrän nu, efter ett års lagring, som vi börjat lansera dessa lokalproducerade mjöd av unika honungstyper som bl.a. vitklöver-, hallon-, blåklint-, lind-, blåbärsblom och honungsdagg och lokala råvaror såsom äpplen, päron, blåbär, lingon, plommon, älggräs, havtorn och björksav.