Norrmejerier instiftar Filmjölkens dag – "En klassiker värd att fira"

Hälften av alla svenskar äter filmjölk regelbundet – men nya frukostvanor och förändrade beteenden bland yngre konsumenter gör att den klassiska filen inte längre har samma självklara plats hos alla generationer. Nu föreslår Norrmejerier att den 8 juli blir Filmjölkens dag – en ny temadag i kalendern, tillägnad en svensk klassiker med sommarkänsla.

- Fil påminner om barndomens frukostar, om sommarlov och om mat som får magen att må bra. Vi vill lyfta fram allt filen står för – och locka fler att återupptäcka den, säger Anna Norrgård, produktansvarig för filmjölk på Norrmejerier.

En färsk undersökning från Norstat visar att endast 2 % av unga mellan 18 och 24 år äter filmjölk dagligen – jämfört med 24 % i åldersgruppen 66+. Samtidigt är nyfikenheten på nya smaker större bland unga än hos äldre, vilket tyder på att filen har potential att hitta nya fans – om den får ta plats.

Trots skillnader mellan generationerna är filmjölken fortfarande starkt förankrad i svensk matkultur. 60 % av befolkningen förknippar produkten med just det, och över hälften (51 %) ser den som en naturlig del av sommaren. Kvinnor är mer benägna än män att lyfta fram filens hälsofördelar (17 % jämfört med 13 %), och äldre konsumenter betonar i högre grad betydelsen av svenskt ursprung.

Filmjölkens dag 8 juli

Norrmejerier föreslår att den 8 juli blir Filmjölkens dag – en ny temadag i den svenska kalendern.

- Sommaren är filmjölkstider. Till frukost med solvarma jordgubbar, en snabb, svalkande lunch med bitar av knäckebröd eller varför inte smaksatt, krämig fil som efterrätt istället för glass? fortsätter Anna Norrgård.

Filmjölken – en svensk matklassiker

Filmjölk har funnits i svenska hem i över 100 år. Från att ha tillverkats hemma med hjälp av naturliga bakteriekulturer, blev den på 1930-talet en standardprodukt i butik. Under decennierna har filen varit ett av våra mest folkliga och stabila livsmedel – älskad för sin milda syra, goda hållbarhet och magvänliga egenskaper.

Fakta från undersökningen (Norstat 2025):

• 47 % av svenskarna äter filmjölk regelbundet
• 60 % förknippar filmjölk med svensk matkultur
• 51 % ser filmjölk som en naturlig del av sommaren
• 24 % av personer 66+ äter filmjölk dagligen – jämfört med 2 % av 18–24-åringar
• 17 % av kvinnorna, jämfört med 13 % av männen, framhåller hälsofördelarna
• 50 % av äldre (66+) tycker att svenskt ursprung är avgörande

Källa:
Norstat 2025, på uppdrag av Norrmejerier. Nationell webbundersökning genomförd i slutet av april med 1 005 respondenter i åldern 18–80 år.