Pressmeddelande -
Två nya svenska ostar hyllar det storslagna Norrland
Sveriges mest kända ost, Västerbottensost, satte Norrland på ostkartan. Nu lanseras två nya svenska ostar – inspirerade av ikoniska norrländska platser och framtagna av Ostmakarna av Västerbottensost.
Abisko och Höga Kusten är namnen på nyheterna. Ostar inspirerade av ren och orörd natur samt av dramatiska landskap – och med ursprung i 100 % norrländsk mjölk från Norrmejeriers bönder.
- Nästan åtta av tio svenskar säger att de är intresserade av att prova nya svenska lagrade ostar, och många är beredda att betala mer för en premiumost från Norrland. Det är precis det vi erbjuder med Abisko och Höga Kusten – två ostar med unika smaker och stark förankring, säger Lina Jonsson, produktchef för ost på Norrmejerier.
Från Ostmakarna av Västerbottensost
Ost har tillverkats i Norrland i över 150 år, med Västerbottensost som flaggskepp sedan 1872. Hantverket fortsätter nu med mjölk från norrländska kor och recept utvecklade under flera år.
De nya ostarna tar plats i den svenska osttraditionen, men med smakprofiler inspirerade av internationella delikatessostar. Abisko är en norrländsk alpost med söt-syrlig karaktär, medan Höga Kusten påminner om en krämig Gruyère. Båda ostarna är framtagna för att passa på frukostbordet, men fungerar lika bra på helgens ostbricka eller som smakförhöjare i matlagning och bakning.
Nyheterna:
Abisko
En norrländsk alpost med smakrik, söt-syrlig ton och egen karaktär. Lagrad minst 6 månader. Passar utmärkt på surdegsbröd.
Höga Kusten
En nötig, smakrik och krämig ost med fin sälta, lagrad minst 8 månader. Påminner om en len Gruyère – en lyxig frukostfavorit.
Ostarna finns i utvalda Coop- och City Gross-butiker runt om i hela Sverige från och med den 8 september, rekommenderat utpris 85 kr/st.
Fakta – Svenskarnas ostvanor och attityder*
• Hårdost i vardagen: Hälften av svenskarna äter lagrad eller mellanlagrad hårdost flera gånger i veckan.
• Nyfikenhet på nytt: Nästan 8 av 10 svenskar tycker det är intressant att prova nya svenska lagrade ostar.
• Betalningsvilja för norrländsk premiumost: 69 % av svenskarna kan tänka sig att betala mer för en lagrad eller mellanlagrad hårdost av hög kvalitet, producerad i Norrland.
*Attitydundersökningen genomfördes av Norstat på uppdrag av Norrmejerier i april 2025. Den genomfördes som en webbenkät med ett nationellt representativt urval av 1 005 personer svenskar.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Om Norrmejerier
Norrmejerier Ek. Förening är norrlänningarnas mejeri och ägs av 329 lokala bönder varav 259 aktiva mjölkleverantörer i Norrbottens, Västerbottens och delar av Västernorrlands och Jämtlands län. Vi förädlar årligen ca 200 miljoner kg mjölk vid våra mejerier i Umeå, Luleå och Burträsk till olika mejeriprodukter som mjölk, fil, grädde och ost. I vårt produktsortiment ingår varumärkena Norrmejerier®, Västerbottensost®, Verum®, Fjällfil®, Norrgott® och Norrlogisk®. Norrmejerier sysselsätter cirka 440 årsanställda och omsätter drygt 2 miljarder kronor per år.
