Pressmeddelande -
Västerbottensost® 24 månader – en exklusiv mittbit
Under senhösten lanseras Västerbottensost® Limited Edition, 24 månader, en unik version av Sveriges mest älskade hårdost. Denna exklusiva utgåva, som lanseras i en mycket begränsad upplaga från vecka 44, är hämtad från mitten av osthjulet – och har lagrats extra länge. Resultatet är en smakupplevelse utöver det vanliga.
– Med Västerbottensost® 24 månader, vill vi lyfta det bästa av hantverket från Burträsk. Det här är en ost för de riktiga finsmakarna – utvald och lagrad med största omsorg, säger Lina Jonsson, produktchef Norrmejerier ost.
Ett hantverk i varje detalj
Västerbottensost tillverkas endast i Burträsk, enligt ett recept som gått i arv i generationer. Som namnet vittnar om så lagras denna ost i hela 24 månader vilket ger en djupare smak, tydligare sälta och karakteristisk kristallbildning. Osten avnjutes bäst med kniv – gärna i bitar på ostbricka, i smårätter till advent och till julbordet.
– Mittbiten är den del av osthjulet där smak, konsistens och mognad möts på bästa sätt. Vi provsmakar och granskar varje osthjul noggrant innan vi väljer ut det som får mogna vidare till Västerbottenost 24 månader. Det är ett sant hantverk, säger Thomas Rudin, ostmästare vid mejeriet i Burträsk.
Västerbottensost 24 månader har redan uppmärksammats för sin exceptionella smak och kvalitet och tilldelades två stjärnor i TasteWorthyAward på Ostfestivalen 2025, i kategorin grynpipig ost. Utmärkelsen bekräftar ostens särställning bland svenska premiumostar.
– Det här är inget vi kan göra i stor skala. Begränsad mängd, lång lagring och ett hantverk bakom varje bit – det är det som gör produkten exklusiv. Även förpackningen är framtagen med särskild omsorg för att lyfta kopplingen till julens festligheter, då man gärna unnar sig något extra gott, avslutar Lina Jonsson.
Osten finns till försäljning från vecka 44 i ett urval av butiker runt om i landet. Rek. pris i butik ca 299:-/kg.
För mer information, vänligen kontakta
Lina Jonsson +46761363301, lina.jonsson@norrmejerier.se
Ämnen
Kategorier
Regioner
Om Norrmejerier
Norrmejerier Ek. Förening är norrlänningarnas mejeri och ägs av 329 lokala bönder varav 259 aktiva mjölkleverantörer i Norrbottens, Västerbottens och delar av Västernorrlands och Jämtlands län. Vi förädlar årligen ca 200 miljoner kg mjölk vid våra mejerier i Umeå, Luleå och Burträsk till olika mejeriprodukter som mjölk, fil, grädde och ost. I vårt produktsortiment ingår varumärkena Norrmejerier®, Västerbottensost®, Verum®, Fjällfil®, Norrgott® och Norrlogisk®. Norrmejerier sysselsätter cirka 440 årsanställda och omsätter drygt 2 miljarder kronor per år.
