En global studie visar att frukt och grönt är något av det första vi drar ner på i ekonomiskt svåra tider. För var femte person är just frukt och grönt det första som ryker i matbutiken. Samtidigt så säger 52 % av svenskarna att de skulle äta mer hälsosamt om det kostade mindre. Nu lyfter svenska Picadeli frågan om vad som egentligen är dyrt.
Maxade dressingkombinationer, värmda sallader och mindful eating. När svenska Picadeli spår vilka mattrender som kommer dominera under 2024 är det tydligt att vi blir allt modigare och medvetna när det kommer till vad vi äter. Här listar Gunilla Kjellmer, Head of Food på Picadeli vilka fem starka mattrender som kommer att prägla det nya året!
Renässans för mikrovågsugnen! Efter några år på utelistan har den gamla trogna kökskompanjonen fått komma in i värmen igen. Inte minst har mikron fått hjälp på traven av trendande matlagningshacks på sociala medier. Men trots ett uppsving i mikrons status tycks vi ändå ha fastnat i gamla skräpmatsvanor och seglivade myter. Svenska salladsföretaget Picadeli vill att fler ska ge mikromaten en ärlig
Ett bidrag som främjar goda matvanor? Ja tack, säger svenskarna. 61 % av de som jobbar vill se ett friskmatsbidrag införas, av samma typ som dagens friskvårdsbidrag. Och så många som 74% skulle utnyttja ett sådant bidrag om det fanns, visar en ny undersökning från Greenfood. Insikterna kommer samtidigt som SCB rapporterar att svenskarna äter alltmer godis, och allt mindre frukt och grönt.
En omfattade undersökning med 10 500 respondenter konstaterar att det är många svenskar som aldrig väljer bort köttet. Så många som 28 % äter aldrig köttsubstitut – och ytterligare 28 % äter det bara några få gånger per år. Det kan jämföras med att 74 % av svenskarna äter rött kött varje vecka.
Forskning visar att maten har upp till åtta gånger större påverkan för risken att drabbas av sjukdom, jämfört med fysisk aktivitet. Trots det omfattas inte hälsosam mat av friskvårdsbidraget, vars hela syfte är att förbättra folkhälsan. Nu tar de svenska livsmedelsaktörerna Greenfood och Picadeli initiativ för att komplettera friskvårdsbidraget med ett friskmatsbidrag.
Salladspionjärerna på Picadeli vill göra de gröna skålarna ännu grönare – med en storsatsning på plastfria papperslock. En satsning som eliminerar 250 ton plast, årligen, och som är en del av ett medvetet arbete för att göra salladerna ännu mer hållbara. De nya locken är tillverkade i papp, och produceras av förnybara material som hämtas från hållbart skogsbruk.
Leading healthy eating outlet Picadeli has partnered with Graphic Packaging International (Graphic Packaging) to develop a new range of plastic-free paperboard lids for its already paper-based salad bowls. The new paperboard lids means Picadeli can replace its entire line of plastic lids, eliminating another 250 tons of plastic from its supply chains every year.
Tydligare märkningar och slopad moms skulle kunna vända den ohälsosamma och ohållbara trenden – det lyfter salladspionjärerna på Picadeli i Almedalen i år. Med utgångspunkt i insikterna från Vegocracy, en rapport baserad på intervjuer med över tusen svenskar ställer Picadeli nu krav för att öka tillgången till näringsrik, hållbar och hälsosam mat.
Matsvinn är ett stort bekymmer – sammanlagt slängs 33 kilo mat per person och år i Sverige. En omfattade undersökning konstaterar att en majoritet av svenskarna kastar mat regelbundet. Undersökningen tar också reda på varför. Topp 5: Därför kastar svenskarna mat 1. Det luktar eller smakar illa 2. Det är mögligt 3. Bäst före-datum 4. Råkade köpa för mycket 5. En kombination av ovan
Picadeli har på kort tid kommit att bli marknadsledande i food to go-hyllorna – och idag säljs produkterna i över 1300 butiker. Ett år efter lanseringen kan Picadeli stoltsera med att man har Sveriges mest sålda wraps. Och nu presenteras fyra nyheter för kunder på språng – allt från en nygammal klassiker till en knallrosa rödbetswrap.
Så få som 3 % av svenskarna sätter hållbarhetsaspekten främst när de väljer mat. Men 64 % av svenskarna skulle äta mer hållbart om det var billigare. Årets Vegocracy Report utforskar våra matvanor – med den ekonomiska krisen och klimatkrisen i fokus. Den omfattande undersökningen visar tydligt att vi låter våra smaklökar och vår plånbok gå före klimatet när vi handlar mat.
