Råvara expanderar – nu öppnar restaurangen i Umeå

Idag slår snabbmatskedjan Råvara upp portarna till sin första restaurang i Umeå. Råvara erbjuder ett hälsosamt alternativ till den traditionella snabbmaten. Sedan 2023 äger Polarbrödsgruppens bolag PolarVentures, som arbetar för att snabba på omställningen till ett regenerativt matsystem, 49 procent av Råvara.

Råvaras vision är att servera naturlig och tillsatsfri mat för att främja välmående. Restaurangen finns sedan tidigare i Luleå, Boden, Piteå och Skellefteå. Umeå valdes som nästa etableringsort tack vare stadens växande intresse för hållbar och högkvalitativ mat.

– Vi ser verkligen fram emot att öppna i Umeå och hoppas att Umeåborna kommer att uppskatta vårt erbjudande som gör det enkelt och snabbt att njuta av god, hälsosam mat, säger Sara Furberg, regionchef.

Råvara var den första stora investeringen för PolarVentures. Sedan de blev delägare 2023 har de fortsatt investera i fler bolag i syfte att bidra till ett mer hållbart matsystem.

– I PolarVentures vill vi vara med och ställa om matsystemet med både planeten och människan i fokus. Det som Råvara bidrar med i form av fräscha måltider på språng går hand i hand med vår ansats att göra det goda och sunda mer tillgängligt. Det är fantastiskt att Umeåborna nu får chansen att prova detta. Vår ansats är att fortsätta utveckla kedjan till fler orter, säger Karin Bodin som är vd i Polarbrödsgruppen och styrelseledamot i PolarVentures och Råvara.

Råvaras nya restaurang ligger på Ersboda, på Plantagens parkering.