Den traditionella surströmmingspremiären firades på torsdagskvällen Kallax Bygdegård i Norrbotten. Statsminister Stefan Löfven var en av gästerna som fick provsmaka när årets första surströmmingsburk från Kallax öppnades. Tunnbröd är en självklar partner till surströmming och Polarbröd bjöd på både mjukt och hårt tunnbröd till den norrbottniska delikatessen.
Idag arrangerade Polarbröd seminarium på temat - Hur säkrar vi matförsörjningen i framtiden? Maten är helt oumbärlig, och samtidigt representerar jordbruket idag den enskilt största påverkan vi har på klimatet och miljön. Det handlar om vad vi äter, inte bara vad vi producerar. Polarbröd och en inbjuden panel diskuterade den högst aktuella frågan om hur vi säkrar vi framtidens mat.
Maten är helt oumbärlig, och samtidigt representerar jordbruket idag den enskilt största påverkan vi har på klimatet och miljön. Det handlar om vad vi äter, inte bara vad vi producerar. Så hur säkrar vi framtidens mat? Välkommen till Polarbröds Almedalsseminarium tisdagen den 5 juli.
Solel bidrar nu till energiförsörjningen av fastigheten på Polarbageriet i Älvsbyn och i dagarna har en solblomma installerats. Solblomman och befintliga takpanelerna beräknas tillsammans producera 54 000 kwh/år.
Vid årsskiftet går Polarbrödskoncernen samman med Polarrenenkoncernen efter en generationsväxling i ägarfamiljen. Det nya moderbolaget får namnet Polarbrödsgruppen och kommer att arbeta med uthållig försörjning
Polarbröd presenterar Nationaldagssmörgåstårtan i samarbete med Siri Barje, receptskapare, matstylist, bloggare och känd från TV4 Nyhetsmorgon. Siri har tagit fram en smörgåstårta med sockerärtor, avokado, ägg och pepparrot unikt för tillfället.
Landets kommuner sätter allt högre mål för ekologisk mat, något Ekobrödspriset ska bidra till. Priset delades för första gången ut idag under eventet Ekomatsligan till Vellinge Kommun som köpt in 52,7 procent ekologiskt bröd under 2015. Förutom äran och diplom får vinnaren ett inspirerande utbildningspaket som skräddarsys ihop med EkoMatCentrum och Polarbröd.
Polarbröd som är marknadsledare inom kategorin tunnbröd i Sverige och driver världens största tunnbrödsbageri i Bredbyn har utvecklat ett sensoriskt språk för mjukt tunnbröd. Under tisdagen arrangerades premiären för tunnbrödssensorik och tunnbrödsprovning på PS Matsal i Stockholm.
Polarbröd satsar på förnybara bränslen för bröddistribution och nu kör Polfärskt helt fossilfritt i Jämtland och Härjedalen. Med totalt 8 lastbilar som kör cirka 32 000 mil per år och förbrukar 70 000 liter bränsle per år, innebär satsningen stora miljöbesparingar.
Polarbröd presenterar ett nytt mjukt portionsbröd - Sund & God Råg. Brödet är bakat med 11 procent smakrik surdeg, har låg sockerhalt och är nyckelhålsmärkt. Surdegen som är tillverkad på fullkornsrågmjöl bidrar till en fyllig och rustik smak.
Johan Kuylenstierna, Vd för Stockholm Environment Institute och en av Sveriges mest inflytelserika miljöprofiler, är invald som ny medlem i juryn för Utstickarpriset, ett pris som delas ut av Polarbröd sedan 2012. Priset är ett erkännande av modiga människor som på ett utstickande vis bidrar till omställningen mot en global uthållig försörjning.
Polarbröd har under de senaste tre åren gjort investeringar för 66 miljoner kronor på det toppmoderna bageriet i Bredbyn, världens största tunnbrödsbageri. Investeringarna innebär bland annat nyrekryteringar på tekniksidan. Bageriet har idag 90 årsanställda och är en viktig arbetsplats i Västernorrland.
