I dagarna startar projekt 2000 m² i Älvsbyn, ett odlingskoncept för hållbar livsmedelsproduktion och konsumtion av god och hälsosam mat. Projektet sker i samarbete med Älvsbyns Folkhögskola, Skatauddens Lantgård, Älvsbyns kommun och Polarbrödsgruppen. Odlingen genomförs hos lantbrukare Berit Hardselius på BeSt Lantbruk Nybyn.
Av de fem finalisterna food sharing-entreprenören Raphael Fellmer, initiativtagaren bakom Stop Spild Af Mad Selina Juul, den amerikanske restaurantören Dan Barber, författaren och TV-kocken Susanne Jonsson står det nu klart att årets Utstickarpris tilldelas krögaren och dokumentärfilmaren Tina-Marie Qwiberg.
Utstickarpriset instiftades av Polarbröd 2012 för att hylla modiga människor som går sin egen väg och visar hänsyn, handlingskraft, nytänkande och uthållighet. I årets jury sitter inga mindre än armbryterskan Heidi Andersson, miljöambassadören Johan Kuylenstierna, den sociala entreprenören Maja Frankel, grundaren av Bambuser Måns Adler och Polarbrödgruppens Karin Bodin och Anna Borgeryd.
Fossilfria Lantbruk är ett projektsamarbete mellan AgroÖst, Energikontoret Östra Götaland, Kasta, Jolstad och Smedberga gård, med stöd från EU:s landsbygdsutvecklingsprogram.
Givet nuläget: Hur säkrar ett samhälle bäst sin försörjning? Dagens matförsörjning är ohållbar och måste förändras för att i framtiden kunna mätta ännu fler människor utan att förstöra planeten. Vad äter vi i en framtid där vi inte längre använder fossil energi för att driva traktorer och mala mjöl? Hur odlar vi mat utan att förlita oss på olja?
Cirkulär ekonomi har seglat upp som ett nytt tankesätt, som svarar mot utmaningen att skapa värde och tillväxt utan att öka den globala resursförbrukningen. Modellen lyfter fram affärsmöjligheter i cirkulära kretslopp, där nya affärsmodeller och teknikutveckling tar sikte på att ge råvaror och energi längre livslängd än vad de har idag.