Gå direkt till innehåll

Ämnen: Gastronomi

  • Maja Berggren CHARM-fabriken, Gustav Johansson Jävligt gott och Fanny Näslund PolarVentures

    Jävligt god mat med norrländska råvaror

    Hur kan vi producera god och hållbar mat från Norrland? Det var huvudfrågan när en workshop hölls i CHARM-fabriken i går. Gustav Johansson från Jävligt gott pratade om mat och hållbarhet och höll därefter en matlagningskurs där deltagarna tillagade tio veganska recept på råvaror från 2000 m2, ett odlingsprojekt som även det kopplar an till CHARM – Centrum för hållbar attraktiv mat och dryck.

  • Sandra Granström

    Polarbröds Sandra Granström finalist i Mack-SM 2019

    Under onsdagen samlades alla åtta finalister i årets upplaga av Mack-SM. I final är Polarbröds Sandra Granström med sin macka Välkommen ut. Den 8 november tävlar hon i finalen i Stockholm.

  • Tina-Marie Qwiberg

    Stort engagemang för den hållbara maten

    När Polarbröd för sjunde året delade ut Utstickarpriset handlade temat om mat. Tillställningen hölls på Rosendals Trädgård i Stockholm, en oas för hållbarhet, växande och njutning. Tre färgstarka finalister fanns på plats och hyllade odlingen, tillagningen, njutningen och respekten för vår mat. I och med priset orkar vinnaren Tina-Marie Qwiberg fortsätta sitt viktiga arbete mot en hållbar framtid.

  • Raphael Fellmer, Tina-Marie Qwiberg och Susanne Jonsson

    Här prisas vinnaren av Utstickarpriset 2018

    Under torsdagkvällen var det dags för den sjunde upplagan av Utstickarpriset, denna gång på Rosendals Trädgård i Stockholm. Med årets fokus på mat, respekten för livsmedel, odlingen, tillagningen och njutningen utsågs Tina-Marie Qwiberg till vinnare och hyllades tillsammans med finalisterna Susanne Jonsson och Raphael Fellmer för sitt arbete mot en hållbar framtid.

  • Tina-Marie Qwiberg

    Tina-Marie Qwiberg vinnare av Utstickarpriset 2018

    Av de fem finalisterna food sharing-entreprenören Raphael Fellmer, initiativtagaren bakom Stop Spild Af Mad Selina Juul, den amerikanske restaurantören Dan Barber, författaren och TV-kocken Susanne Jonsson står det nu klart att årets Utstickarpris tilldelas krögaren och dokumentärfilmaren Tina-Marie Qwiberg.

  • Carl Jan Granqvist och Karin Bodin

    Karin Bodin deltog i Gastronomiska Akademiens 60-årsjubileum

    Under torsdagen anordnade Gastronomiska Akademien och Måltidsakademien symposiet och jubileet: Svensk Gastronomi - En Global Succé på Stockholms Slott för 150 inbjudna gäster. På plats deltog och talade Polarbröds koncern-VD Karin Bodin om Polarbröds export.

  • Årets finalister klara till Utstickarpriset 2018

    Årets finalister klara till Utstickarpriset 2018

    Nu presenteras finalisterna till Utstickarpriset 2018. Food sharing-entreprenören Raphael Fellmer, Selina Juul bakom initiativet Stop Spild Af Mad, den amerikanske restauratören Dan Barber, krögaren och dokumentärfilmaren Tina-Marie Qwiberg samt författaren och kocken Susanne Jonsson är de fem finalister som kan komma att tituleras vinnare av Utstickarpriset 2018.

  • Björn Ferry & Heidi Andersson Foto: Andreas Johansson

    Hållbarhetsengagerad armbryterska i viktigt juryuppdrag

    Utstickarpriset instiftades av Polarbröd 2012 för att hylla modiga människor som går sin egen väg och visar hänsyn, handlingskraft, nytänkande och uthållighet. I årets jury sitter inga mindre än armbryterskan Heidi Andersson, miljöambassadören Johan Kuylenstierna, den sociala entreprenören Maja Frankel, grundaren av Bambuser Måns Adler och Polarbrödgruppens Karin Bodin och Anna Borgeryd.