Pressmeddelande —
Protos Hållbarhetsrapport 2025: Gotländsk mat som svar på nationella utmaningar
Brist på nötkött, stigande råvarupriser och ökad geopolitisk osäkerhet visade på tydliga strategiska svagheter i den svenska försörjningskedjan under 2025. Livsmedelsföretaget Protos svarade med höjd ersättning till lantbrukare, nya sortiment med svenska råvaror och långsiktiga klimatinvesteringar på gårdsnivå. Om det här och mer skriver Protos i sin senaste Hållbarhetsrapport.
- Det är helt nödvändigt med fortsatta strategiska investeringar i svensk livsmedelsproduktion, det visar senaste årens sårbara turbulens, säger Thomas Östlund, vd Protos.
Gotland som modell för regional matsäkerhet
Protos samarbetar med omkring 400 gotländska gårdar. Företaget som är det enda större livsmedelsföretaget på ön, innebär ett extra stort ansvar för den regionala infrastrukturen vad gäller livsmedelsförsörjning.
- Vi fortsätter ta vårt ansvar för att Gotland ska vara en viktig del av Sveriges livsmedelsförsörjning, säger Thomas Östlund.
Under 2025 beviljades ett projekt för anläggning av småbiotoper på gotländska gårdar. Tillsammans med piloten med virtuella stängsel (en teknik som möjliggör bete på svårstängslade områden) som bidrog till att regeringen godkände tekniken från och med 2026 fortsätter Protos lantbruksnära utveckling på Gotland. Därtill skrevs ett avtal med Destination Gotland som stärker det lokala lantbrukets synlighet.
Växande efterfrågan på växtprotein
Under 2025 ökade försäljningen av växt- och hybridprodukter med 57 % jämfört med föregående år. Sortimentet inkluderar en KRAV-märkt Växtfärs med gråärt och quinoa samt hybridfärsen Både & med hälften nötkött och hälften svenska baljväxter. Sortimentet är utvecklat för professionella kök som vill erbjuda proteinvarianter utan att kompromissa med råvarukvalitet eller svenskt ursprung.
Marknadens största KRAV-märkta charksortiment
Idag får endast en procent av Sveriges grisar gå ute under sommarhalvåret — de KRAV-märkta. I början av 2025 lanserade Protos marknadens största helt KRAV-märkta charksortiment. Sortimentet, som inkluderar bacon och smörgåsmat, är ett konkret steg mot fler utegrisar i svensk produktion och visar att ansvarsfullt producerad chark är möjlig även i kommersiell skala.
100 % fossilfria vägtransporter
Vägtransporterna är nu 100 % fossilfria via ett verifierat insetting-system. Scope 1-utsläppen (direkta utsläpp från Protos egen verksamhet) minskade med 20 % och vattenförbrukningen med 12 % jämfört med föregående år. Att Protos minskat vattenförbrukningen är extra viktigt då regionen har allvarliga utmaningar i dricksvattenförsörjningen.
Här finns Protos Hållbarhetsrapport 2025
För intervjuförfrågningar och mediefrågor, vänligen kontakta:
Sara Haglund, Kommunikationsansvarig Protos
08-546 810 22, sara.haglund@protos.se
Thomas Östlund, vd Protos
08-546 810 10, thomas.ostlund@protos.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Protos är ett privatägt svenskt livsmedelsföretag med över 100 års erfarenhet av köttproduktion och är idag en ledande aktör inom både konventionellt och ekologiskt kött med fokus på svenska råvaror, kvalitet och långsiktiga samarbeten. Företaget finns på Gotland, i Solna och uppländska Sörby, har cirka 200 medarbetare och 1,3 miljarder i omsättning. Med hela värdekedjan i egen regi och nära samarbete med svenska lantbrukare kombinerar Protos växtbaserat och animaliskt protein med övertygelsen att framtiden inte handlar om antingen eller – utan om både och.
