Björn Ferry gillar tomat
Björns favoritgrönsak på sommaren är tomat.
Ämnen: Säsong
Barbaras grönsakstips
Hej Barbara Kjellström, författare som försvarar inte mindre än 25 titlar.
Vilken är din favoritgrönsak på sommaren?
En av mina absoluta favoritgrönsaker under sommaren är squash eller zucchini. Oavsett vad du väljer att kalla den så är det en fantastisk grönsak som går att äta i princip till allt, både rå och tillagad. Själv skivar jag och har den på knäckemackan till frukost, använder de
Toves gröna favoriter
Hej Tove Nilsson, kokboksförfattare och ena halvan av podden Jordkommissionen, andra halvan är Lotta Lundgren.
Vilka är dina favoritgrönsaker på sommaren och hur äter du dem?
Mina favoriter är mangold, gulbeta, sockerärtor och färskpotatis.
Mangolden gillar jag att koka tills den är mjuk och sen svänga runt i smör. Om jag svänger runt den i olja gillar jag att lägga den på ett fat t
Emma Hambergs favoritgrönsak
Emma Hamberg om favoritgrönsaken tomat.
Pumpatacos!
Hösten är härlig pumpatid och pumpan är perfekt att göra ett gott färgstarkt mos av. Gör en supergod svensk taco med fler närproducerade inslag. Denna är vego med en lättgjord liten böngryta i botten, pumpamos, cheddarost och överst en grön topping med svartkål eller grönkål.
Krogens mästare i trädgården
Senhösten har kommit till trädgården och Victoria Wedeberg arbetar med att skörda pumpor, frukt och annat som ska lagaras inför vintern. För Daniel Berlin som driver den tvåstjärniga Michelinkrogen på Österlen var det sökandet efter maximal smak som gjorde att han anställde en egen trädgårdsmästare.
Färgstarka och smakrika pumpor
Alla pumpasorter kan i princip ätas men alla är inte goda. De stora halloweenpumporna passar bäst att skära ut mönster i och sätta ljus i. Men det finns ett flertal olika sorter som är fantastiska i matlagningen.
Vinnande potatis
Att potatisen blivit förnämligt upphöjd genom att spela huvudrollen i en av Årets kocks tävlingsrätter i år ger den genuina knölen ett rejält uppsving och en status som den förtjänar. Här berättar Martin Moses, vinnare i Årets kock i fredags, kort om vikten av bra potatis.
Planteringstips från Lena på Lackalänga
Bästa planteringstiden är nu och trädgårdsbutikerna är fulladdade med växter till din trädgård. När du handlar en en perenn, flerårig växt, kan den mycket väl ha vuxit på gården Lackalänga norr om Lund. Lena Holgersson ger sina bästa tips.
John Taylor tipsar om trädplantering!
Vill du också tänka framåt i trädgården? Kolla de korta filmerna om träd och om häckar. Stora Planteringsveckan är ett årligt event i trädgårdsbutiker över hela Sverige. Syftet är att inspirera och sprida kunskap om allt som har med växter, trädgård och trädgårdsliv att göra. Stora Planteringsveckan startar alltid första veckan i september.
Välj vad du vill plantera i din trädgård!
Trädgårdsmästaren John Taylor guidar dig i ett antal kortfilmer. Den första kommer här inför den 7 september när den Stora planteringsveckan drar igång. .
Bra bärår!
Säsongen har varit bra och den är långt ifrån slut ännu.
Vinn tid i trädgården med höstplantering
För din egen, växternas och trädgårdens skull – plantera på hösten! Uppmaningen kommer från Gunnel Carlson, välkänd trädgårdsjournalist, programledare och trädgårdsexpert. – Det här är gammal kunskap. Förr var höstplantering en självklarhet, säger hon. Fördelarna med att plantera buskar, träd och perenner på hösten är uppenbara menar Gunnel Carlson.
Tid för blåbär och andra hälsobär
Idag öppnar självplockning på Blåbärsgården. Nu är det högsäsong för blåbär men det finns även svenskodlade hallon och massor med jordgubbar fyllda med smak och hälsosamma ämnen.
Stolt och kraftfull kålblomma
När blomkålen är nyskördad och närodlad är smaken så mild och fantastiskt god att kålen inte behöver krånglig tillagning alls. Bara att bryta små buketter och lägga i salladen med en god dressing eller koka buketterna nätt och jämt mjuka, strö på några saltkorn och den lilla förlösande smörklicken.
Är matens ursprung viktig för dig med?
Svenskarna har större tilltro till matens säkerhet jämfört med konsumenter i andra EU-länder. Matens ursprung, näringsinnehåll och den egna etiska kompassen är de viktigaste aspekterna när svenskar handlar mat. Nu är högsäsong för svenskodlade grönsaker och det finns märkningar till din hjälp att hitta dem i butikerna.
På lördag firar vi Jordgubbens dag!
För att hylla våra älskade svenska jordgubbar uppmanar Bärfrämjandet alla svenskar att fira Jordgubbens dag den första lördagen efter midsommar varje år, i år den 29 juni. Det är också ett perfekt tillfälle att samla lite i ladorna nu när vi har ett fint jordgubbsår med god tillgång på bär. Passa på att plocka jordgubbar själv eller köp plockade direkt hos din närmsta bärodlare.
Se fram emot Stora Panteringsveckan!
Än njuter vi av den härliga sommaren och är kanske i full färd med att plantera fina sommarblommor. Men hösten är en perfekt planteringstid. På flera sätt den allra bästa, både för växterna och för dig som planterar. Därför bjuder trädgårdshandeln in till Stora Planteringsveckan, ett årligt butiksevent med start första lördagen i september.
Svenska jordgubbar till midsommar!
Det finns gott om svenska jordgubbar som smakar gudomligt gott. Men för att vara på den säkra sidan är det bra att vara ute i god tid för att få svenska midsommarbär. Säsongen har startat väldigt bra i år med bra odlingsförutsättningar för jordgubbsplantorna.
Fira med svenska jordgubbar!
Skörden ser gynnsam ut och det är stor chans att hitta svenska jordgubbar på Nationaldagen. Det kan bli en längre jordgubbssäsong än förra året, då det var för varmt för bären. Mycket hänger dock på hur vädret blir, särskilt de kommande 14 dagarna. Magnus Engstedt, rådgivare har kolla på plockningsläget i landet.
Visa mer
Loading...
