Familjen Backner lämnar Sälens Högfjällshotell
Familjen Backner lämnar Sälens Högfjällshotell efter 34 år.
Familjen Backner lämnar Sälens Högfjällshotell efter 34 år.
To one day run a Michelin starred restaurant has been a dream since became a cook. Restaurant Signum has been awarded a star in the Guide Michelin!
Thommy Backner, hôtelier, får Hederspriset la Dance och invald ledamot i M Sandahl Foundation.
Juryns motivering för Gammelgården, Sälen: Ett kök som trotsar säsongerna och lyfter fram det vilda med samma höga kvalitet året runt.
Thomas Sjögren satsar på matdestination, öppnar ny restaurang på Hällsnäs Hotell & Restaurang, Mölnlycke. "Signum är resultatet av en dröm jag haft länge!"