Gå direkt till innehåll
​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

Pressmeddelande -

​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

Högtider som jul, nyår och påsk är tillfällen då släkt och vänner ofta samlas, umgås och äter gott. Påsken i år blir något helt annat. Covid-19 sätter effektivt stopp för möjligheterna att träffas och många äldre, som redan i vardagen lever ett ensamt liv, går miste om en höjdpunkt. Ensamhet och förväntningar som spricker leder inte sällan till depressioner, tappad matlust och risk för undernäring.

Undernäring är ett stort problem bland äldre. Det leder till ökad mottaglighet för virus som till exempel det nya Coronaviruset. En stor, bidragande faktor till det är att våra slemhinnor blir tunnare vid undernäring och därmed lättare släpper igenom olika virus. Infektionsrisken ökar därmed samtidigt som det blir svårare att tillfriskna.

Undernäring leder till ett högt individuellt lidande och den drabbade har högre risk att få sjukdomar som kräver medicinering, fallskador, trycksår, infektioner, försämrad psykisk hälsa och har sammantaget fyra gånger så hög risk att dö i förtid.

”Jag är väldigt förvånad över hur lite det pratas i dessa dagar om att stärka riskgruppernas immunförsvar. Man verkar mer eller mindre ha glömt bort detta. Vad kan vi göra förutom att isolera våra äldre? En viktig åtgärd vore att se till att näringsintaget hos dem blir rätt”, säger geriatriker Yngve Gustafson, professor på Umeå universitet.

”Man kan tro att det är lång process att bygga bort undernäring hos en person, men så är inte fallet. Det kan ta några veckor att förbättra en persons nutritionsstatus men med tanke på hur länge den här pandemin väntas pågå är det inte för sent ännu”.

I undersökningar man gjort i Västerbotten bland hemmaboende äldre med hemtjänst har det visat sig att bland de som är över 80 år är det 13 procent som har allvarlig näringsbrist. Dessa kan det ta lite längre tid att stärka upp. Sedan finns det en större grupp, nära dubbelt så många, som har risk för näringsbrist och där kan det gå snabbt att vända läget. Det som är viktigt är att man får upp proteinnivåer och ökar järnintaget, det är de två faktorer som är viktigast för slemhinneförsvaret. Väl fungerande slemhinnor står emot virus mycket bättre.

Problemet med undernäring har Livsmedelsakademin tagit tag i. Man har tagit initiativ till ett fem år långt projekt, Nollvisionen för undernäring hos äldre. Projektet finansieras av Vinnova och tillsammans med flera aktörer i ekosystemet runt den äldre individen har Livsmedelsakademin utvecklat en strategi för hur vi ska nå en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

Undernäring är en dold folksjukdom som orsakar personligt lidande och kostar sannolikt otaliga miljarder varje år i onödiga samhällskostnader. Det finns en utbredd uppfattning om att vi inte har några undernärda i Sverige, men det stämmer alltså inte. Följdfrågan måste bli varför det är så, vi har ju ingen brist på livsmedel”, säger Lotta Törner, VD på Livsmedelsakademin.

Problemet är enligt Lotta Törner att vi inte hittar de undernärda äldre i tid. Man går hem från jobbet vid 65 eller kanske 67 år och de första åren därefter är oftast problemfria. Man har väldigt lite behov av samhällsstöd. Sen börjar det hända saker.

”Undernäringen kommer oftast smygande, du kanske mister din partner, du blir tröttare, du får någon sjukdom, tappar matlusten och plötsligt är det ett faktum. Ofta är det bara slumpen som gör att undernäringen upptäcks, inte sällan i samband med att den äldre blir sjuk på något annat sätt”.

”Med andra ord är det svårt att veta vad som är hönan eller ägget. Vi har i våra förstudier inför projektet kunnat konstatera att det finns 170 olika organisationer i landet som på något sätt är inblandade i de äldres mat och hälsa. Det gör det hela väldigt svåröverskådligt och det är svårt att veta vem som är ansvarig”, säger Lotta Törner.

Livsmedelsakademin och projektets partners, för närvarande 12 företag, organisationer, Socialstyrelsen och Livsmedelsverket, ska nu bygga om systemet från grunden fram till år 2025. Man börjar i två kommuner, skånska Kävlinge samt Enskede Årsta Vantör, en stadsdel i Stockholm. Ett grundläggande arbete är inledningsvis att bygga digitala system som gör att alla i dag icke kommunicerande kärl kan börja kommunicera.

  • -”Nu gäller det att hitta lösningar och få upp matlusten hos alla de som är isolerade i sina hem, det är viktigare än någonsin och det gäller samtidigt att få alla kommuner att inse det. Om fem år ska 100 kommuner ha implementerat lösningarna. Det är ett stort arbete som ligger framför oss”, slår Lotta Törner fast.

Ämnen

Kategorier


Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle. Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är nationella, regionala och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.Läs mer på www.livsmedelsakademin.se

Om Nollvisionen för undernäring hos äldre

Nollvisionen för undernäring hos äldre är ett projekt där 14 privata företag, offentliga organisationer och forskningsinstitutioner samarbetar i en innovationsmiljö för att få bort undernäringen hos de äldre som bor hemma. Projektet består av testpiloter och kunskapsbyggande insatser i Kävlinge kommun och stadsdelen Enskede-Årsta-Vantör i Stockholm. Målet är att efter fem år ha en arbetsmodell som ger en långsiktig hållbar lösning som 100 svenska kommuner ska vilja och kunna använda. Projektet leds av Livsmedelsakademin och finansieras av Vinnova. 

Kontakter

Relaterat innehåll

  • I påsk får Kävlinges äldre en kasse med extra gott.

    ​Kävlinges äldre får extra godsaker i påsk

    Ensamhet kan bidra till bristande aptit. Samtidigt är det just nu i coronatider viktigare än någonsin för äldre att äta ordentligt för att upprätthålla ett bra immunförsvar. För att sprida lite glädje och god aptit har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att packa en kasse med godsaker som ska levereras till de äldre som bor hemma och får hemtjänst.

  • Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

    Vinnova satsar tio miljoner kronor i ett projekt som ska få bort undernäringen hos äldre

    Vinnova satsar tio miljoner i Livsmedelsakademins projekt Nollvision för undernäring hos äldre. Med Kävlinge kommun och stadsdelen Enskede/Årsta/Vantör i Stockholm som testbäddar, kommer fjorton företag, offentliga myndigheter och organisationer nu arbeta för att lösa problemet med undernäring. Resultatet ska bli en skalbar arbetsmodell för Sveriges kommuner och landsting att implementera.

  • Närmare sjuttio företag, personer, organisationer och beslutsfattare ska idag samordna sina insatser för att se till att den äldre inte svälter.

    Undernäring hos äldre – en dold folksjukdom

    Merparten av de 1,9 miljoner som är äldre än 65 år bor hemma. Av dessa riskerar fler än 60 procent undernäring. Det är en dold folksjukdom som kostar 10-tals miljarder varje år. Nu har ett antal privata och offentliga organisationer under ledning av Livsmedelsakademin, identifierat nyckelområden för att komma till rätta med den dolda folksjukdomen.

  • Foto: ruona

    Nollvision för undernäring hos äldre i ny nationell satsning

    Sex av tio patienter inom äldrevården kan vara undernärda. Det orsakar både personligt lidande och höga samhällskostnader. Livsmedelsakademin har nu, tillsammans med Kävlinge Kommun, Orkla, Fazer Food Service, Oatly och Kristianstad Högskola fått 1 480 000 kr för att utveckla en strategi för hur vi kan få en nationell nollvision för undernäring hos äldre.

  • Monica Hjelm var en av de äldre som fick godsaker av systrarna Elicia och Annie Bergh.

    Äldre i Kävlinge överraskades med godsaker

    Ensamheten bland de äldre kommer att bli stor i påsk, på grund av Covid-19. För att sprida lite glädje och god aptit till de äldre har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att dela ut kassar med godsaker till 400 hushåll med äldre i Kävlinge. Kassarna packas och delas ut av frivilliga som anmält intresse av att hjälpa till. Familjen Bergh ställde upp under sitt påsklov.

  • Ingen i Sverige ska behöva bli undernärd, och i värsta fall dö av undernäring, därför måste vi agera redan idag. Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart.

    ”Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart”

    Flera professionsgrupper måste bli mer uppmärksamma på den äldres näringsintag och vikt och jobba med en systematik som gör att undernäring kan upptäckas och förhindras i tid, skriver Livsmedelsakademins vd Lotta Törner och ordföranden för omsorgsnämnden i Kävlinge Annsofie Thuresson (M).

  • Foto: Compass Group

    Pilot med matkassar ska förebygga undernäring hos äldre

    Bristande aptit är en vanlig orsak till att alltför många äldre är undernärda eller riskerar att bli det, med stora personliga lidanden och höga samhällskostnader som följd. Den 3 november startar en pilot i två svenska kommuner med behovsanpassade matkassar som ska göra det enklare för de äldre att få i sig den goda mat de behöver.

  • Nollvisionens kalender ska fyllas av goda idéer för en angenämare jul för äldre

    Tjugofyra luckor med goda julidéer för äldre

    Fram till jul kommer Nollvisionen för undernäring hos äldre dagligen presentera goda idéer för hur vi kan göra julen till en trevlig och gemensam högtid för våra seniorer, även om vi inte kan träffas. Alla som vill är välkomna att dela med sig av sina idéer - stora som små. Med kalendern vill vi förebygga ensamhet, som är en starkt bidragande orsak till undernäring.