Gå direkt till innehåll

Ämnen: Hälsa, dieter, etc

  • Historisk utvecklingen av fetma i svenska regioner, samt prognos för år 2035

    Ohälsosamma matvanor kan hota Sveriges säkerhet

    En alarmerande framtidsprognos från PUSH visar hur ohälsosamma matvanor riskerar att ytterligare öka ohälsan i Sverige, vilket kan medföra att en stor andel av den kommande generationen kommer att vara olämpliga för militärtjänst. Detta är alltså en fråga om både folkhälsa och nationell säkerhet.

  • Matsystemet ska bli hälsosammare – PUSH knyter samman nya innovativa insatser

    Matsystemet ska bli hälsosammare – PUSH knyter samman nya innovativa insatser

    Spel som får barn att våga testa nya smaker; en innovativ skolkafeteria som får ungdomar att vilja välja mer hållbara alternativ och en digital receptdatabas för behandling av magproblem och magsmärtor. Det är några av de insatser som nya plattformen PUSH ska stödja, med målet att skapa en mer hälsosam matkultur.
    Allt fler svenskar drabbas av sjukdom till följd av ohälsosamma matvanor, med per

  • Livsmedelsakademin leder satsning om preventiv hälsa genom mat

    Livsmedelsakademin leder satsning om preventiv hälsa genom mat

    Det behövs ett nytt recept för matsystemet. Därför samlar nu Vinnova målmedvetna och kreativa aktörer som vill bidra till ett hållbart och konkurrenskraftigt matsystem. Fem spetsområden har pekats ut och under det kommande året leder vi på Livsmedelsakademin arbetet med ett av dessa, nämligen Preventiv hälsa genom mat.

  • Undernäring hos äldre är ett stort och onödigt problem som går att åtgärda.

    Riksdagswebinarium Att förebygga undernäring hos äldre

    Välkommen till riksdagswebinarium om att förebygga undernäring hos äldre. 22 oktober kl 09.00 - 10.00, digitalt. Undernäring är ett allvarligt tillstånd som drabbar alltför många. För individen kan det orsaka enormt lidande och sänkt livskvalitet, och medföra stora kostnader för samhället. En undernärd patient kostar cirka 10 000 kronor mer per dygn på sjukhus bara i direkta vårdkostnader.

  • En ny omsorgslag måste förebygga undernäring hos äldre

    En ny omsorgslag måste förebygga undernäring hos äldre

    Alldeles för många äldre blir undernärda, med enormt personligt lidande som följd, men också stora samhällskostnader. Just nu ser Socialstyrelsen över äldreomsorgslagen. Vi menar att en ny äldreomsorgslag skulle kunna bidra till att minska undernäring hos äldre om den lyfter matens betydelse för ökad livskvalitet och definierar vem som ansvarar för det förebyggande arbetet mot undernäring.

  • Foto: Compass Group

    Pilot med matkassar ska förebygga undernäring hos äldre

    Bristande aptit är en vanlig orsak till att alltför många äldre är undernärda eller riskerar att bli det, med stora personliga lidanden och höga samhällskostnader som följd. Den 3 november startar en pilot i två svenska kommuner med behovsanpassade matkassar som ska göra det enklare för de äldre att få i sig den goda mat de behöver.

  • Ingen i Sverige ska behöva bli undernärd, och i värsta fall dö av undernäring, därför måste vi agera redan idag. Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart.

    ”Allt annat än en nollvision för undernäring är otänkbart”

    Flera professionsgrupper måste bli mer uppmärksamma på den äldres näringsintag och vikt och jobba med en systematik som gör att undernäring kan upptäckas och förhindras i tid, skriver Livsmedelsakademins vd Lotta Törner och ordföranden för omsorgsnämnden i Kävlinge Annsofie Thuresson (M).

  • Monica Hjelm var en av de äldre som fick godsaker av systrarna Elicia och Annie Bergh.

    Äldre i Kävlinge överraskades med godsaker

    Ensamheten bland de äldre kommer att bli stor i påsk, på grund av Covid-19. För att sprida lite glädje och god aptit till de äldre har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att dela ut kassar med godsaker till 400 hushåll med äldre i Kävlinge. Kassarna packas och delas ut av frivilliga som anmält intresse av att hjälpa till. Familjen Bergh ställde upp under sitt påsklov.

  • ​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

    ​Ensamhet vid högtider ökar risken för undernäring

    Högtider som jul och påsk är tillfällen då släkt och vänner ofta samlas, umgås och äter gott. Påsken i år blir något helt annat. Covid-19 sätter effektivt stopp för möjligheterna att träffas och många äldre, som redan i vardagen lever ett ensamt liv, går miste om en höjdpunkt. Ensamhet och förväntningar som spricker leder inte sällan till depressioner, tappad matlust och risk för undernäring.

  • I påsk får Kävlinges äldre en kasse med extra gott.

    ​Kävlinges äldre får extra godsaker i påsk

    Ensamhet kan bidra till bristande aptit. Samtidigt är det just nu i coronatider viktigare än någonsin för äldre att äta ordentligt för att upprätthålla ett bra immunförsvar. För att sprida lite glädje och god aptit har Kävlinge kommun och Livsmedelsakademin beslutat att packa en kasse med godsaker som ska levereras till de äldre som bor hemma och får hemtjänst.

  • Mats Andersson från MatHem, Johannes Bragazzi och Ann-Christin Drotth från Kävlinge berättade om sina erfarenheter från äldremat och måltider.

    Ensamhet ligger bakom många fall av undernäring hos äldre

    En kvarts miljon äldre lider av undernäring eller riskerar att bli undernärda i sina egna hem. Ensamhet är en starkt bidragande orsak, men också brist på samarbete mellan offentlig och privat sektor och bristande utbildning kring mat hos ansvarig personal. Livsmedelsakademin arbetar tillsammans med företag och offentliga organisationer för att få fram en nationell strategi för en nollvision.

  • Anders Lareke från En God Granne och Caroline Wilboas och Johanna Andersson från WA Dietistkompetens

    Nya innovativa satsningar för minskad undernäring hos äldre

    Undernäring bland äldre leder bland annat till ett stort lidande, infektionssjukdomar och försämrad psykisk hälsa. Den kostar samhället mer än drygt 11 miljarder kronor per år. Nu har Livsmedelsakademin, genom INCluSilver, gett finansiering till två innovativa projekt som ska minska undernäringen hos äldre.

  • 10 tips för ökad måltidsglädje i skolor

    10 tips för ökad måltidsglädje i skolor

    Maten i våra skolor håller idag ofta hög kvalitet och utvecklingspotentialen ligger snarare i måltidsmiljön och att se måltiden som en pedagogiskt resurs. Nu släpper Livsmedelsakademin handboken 10 tips för ökad måltidsglädje för barn & unga, som samlar handfasta tips på hur skolor kan arbeta för att öka måltidsglädjen.

  • Varför väljer vissa gymnasieelever bort skolrestaurangen?

    Varför väljer vissa gymnasieelever bort skolrestaurangen?

    Under våren har Erica Ek gjort sitt examensarbete i samverkan med Livsmedelsakademin och studerat vad det är som lockar gymnasieelever till att äta på andra ställen än i skolrestaurangen. Resultatet överraskade henne.

  • Skånes Matfestival är tillbaka 22-24 maj 2015

    Skånes Matfestival är tillbaka 22-24 maj 2015

    I våras tog sig 8 500 personer till lilla Brösarp för att delta på Skånes Matfestival. Nu står det klart att festivalen kommer tillbaka 2015. Helgen den 22-24 maj förvandlas återigen den gamla vägstationen på Österlen till ett matmecka för foodies, kockar, producenter och turister.

  • Pressinbjudan: Toppmöte i Malmö om det nordiska kökets framtid

    Pressinbjudan: Toppmöte i Malmö om det nordiska kökets framtid

    ​Hur kan den nordiska matkulturen bli ledande? Hur ökar vi innovationstakten inom livsmedelsbranschen? Och hur skapar vi de bästa förutsättningarna för en gemensam, nordisk agenda till 2024? Under namnet ”From Niche to Critical Mass Markets” samlas ledande aktörer för att sätta nya visioner för den nordiska måltidsnäringen.