Pressmeddelande - 21 Maj 2012 10:01

PRESSINBJUDAN - Välkommen att smaka på en spännande framgångssaga!

På mindre än ett år har Smaka på Skånes butikskoncept blivit en framgångsrik arena för skånska producenter och handlare att mötas på. Tack vare konceptet har de lokala, småskaliga producenterna lyckats nå ut bredare och för konsumenterna har det blivit lättare att hitta skånska matvaror av hög kvalitet ute i butikerna. Idag har konceptet spridit sig till 25 butiker runt om i Skåne.

Den 23 maj kommer vi att berätta mer om denna framgångssaga. På plats finns, förutom flera handlare, småskaliga producenter och mathantverkare som kan berätta om hur intresset för deras produkter växt. Både bland handlare och konsumenter.

Men det ökade intresset för skånsk mat och dryck innebär också att vi nu ställs inför en rad utmaningar. För små bagerier och charktillverkare kan det vara svårt att hitta råvaror med skånsk upprinnelse – hur lokala är då de skånska produkterna? Om detta och mycket mer diskuterar vi under nästa Hard Work Café, dit personer från olika delar av livsmedelsbranschen bjudits in.

Framgången med butikskonceptet är en av flera nyheter vi presenterar under eftermiddagen. Vi berättar också mer om hur vi under året kommer att kora årets golfkrog och inför en ny nationell tävling, Matverk, som avgörs 2013 uppmanar vi producenter, förädlare och professionella matlagare att tillsammans skapa nya skånska produkter. Vi avslöjar även hur vi inom den närmsta tiden kommer att satsa på att Skåne inte bara ska vara en ledande matregion utan även bli det självklara dryckeslandskapet i Sverige. Självklart kommer besökarna få smaka på mat, vin och andra drycker från Skåne på onsdag.

Hard Work Café är en spännande mötesplats där du som journalist eller bloggare kan ta del av spännande branschnyheter och få inspiration till reportage och artiklar.

Varmt välkomna!

Har du frågor kontakta: Jannie S Vestergaard, 0727- 34 85 44

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

Skåne

Skånes Livsmedelsakademi är en samlande kraft för alla som vill utveckla Skåne till ett livsmedelscentrum för Europa. Våra medlemmar och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela kedjan från jord till bord. Tillsammans arbetar vi, sida vid sida, för att utveckla livsmedelsnäringen. Skånes Livsmedelsakademis verksamhet omfattar bland annat projekt för att höja näringens innovationskraft och insatser för att underlätta rekryteringen av välutbildade medarbetare.

Kontakter

För en innovativ, konkurrenskraftig och hållbar livsmedelsnäring

Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle.

Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är regionala, nationella och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.

Vi ska vara den bästa plattformen för samverkan mellan olika intressenter som vill arbeta med mat, dryck och måltider. Genom bland annat spaningar och nätverk identifierar vi de frågeställningar vi ska driva. Våra möten, aktiviteter, nätverk och innovationsgillen skapar unika mötesplatser, bryter barriärer och får det oväntade att hända. Vi skapar värde genom att driva projekt som stödjer vår vision och verksamhetsidé i öppna och inkluderande processer som bygger långsiktigt förtroende.

Våra partner och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela livsmedelsnäringen.

Akademin bildades 1994, på näringslivets initiativ. Bakgrunden var det förestående svenska EU-inträdet och den ökade internationella konkurrensen. Vi växte snabbt till ett väl fungerande nätverk med stort engagemang från näringsliv, forskning och samhälle.