Gå direkt till innehåll

Ämnen: Nya produkter, tjänster

  • Matsystemet ska bli hälsosammare – PUSH knyter samman nya innovativa insatser

    Matsystemet ska bli hälsosammare – PUSH knyter samman nya innovativa insatser

    Spel som får barn att våga testa nya smaker; en innovativ skolkafeteria som får ungdomar att vilja välja mer hållbara alternativ och en digital receptdatabas för behandling av magproblem och magsmärtor. Det är några av de insatser som nya plattformen PUSH ska stödja, med målet att skapa en mer hälsosam matkultur.
    Allt fler svenskar drabbas av sjukdom till följd av ohälsosamma matvanor, med per

  • Ny satsning påskyndar omställningen till ett mer hälsofrämjande matsystem

    Ny satsning påskyndar omställningen till ett mer hälsofrämjande matsystem

    En av vårt samhälles stora utmaningar är den accelererande ökningen av matrelaterad ohälsa – en av fyra personer riskerar idag att bli sjuk eller dö i förtid på grund av ohälsosamma matvanor. Detta är kostsamt för samhället och skapar ofta ett personligt lidande för den som drabbas. Nu startar en nationell satsning som ska främja en hälsosam matkultur för alla, oavsett socioekonomisk status.

  • En av grupperna som diskuterade innehållet i handlingsplanen när den presenterades den 26 september

    Skåne ska bli Sveriges ledande region för växtprotein

    Skånes ledande aktörer i livsmedelsnäringen ställde sig igår bakom handlingsplanen Skånebönan. Nu ska ett stort antal aktiviteter genomföras för att öka odlingen av proteingrödor och att bygga ut vidareförädlingen. Målet är att få fart på den skånska livsmedelsproduktionen av proteingrödor, som ärtor, bönor, linser och lupiner. Samtliga deltagare ställde sig bakom handlingsplanen, som tagits fram

  • Små och medelstora företag tror att hållbarhetsarbete är deras starkaste konkurrenskraft.

    Hållbarhet viktigast för tillväxt inom livsmedelsnäringen

    Små och medelstora livsmedelsföretag tror att hållbarhetsarbete är deras starkaste konkurrenskraft, det visar en enkätundersökning med 27 företag i Skåne som Livsmedelsakademin, Packbridge och Krinova har gjort. Men färre än hälften mäter sin klimatpåverkan, vilket kan försvåra i konkurrensen. Lokala och internationella regler blir alltmer strikta vad gäller påståenden om hållbarhet.

  • Många mindre livsmedelsföretag saknar provkök för att kunna testa recept, livsmedel och skala upp. Foto: Maria Kray

    Bristande tillgång till testanläggningar, småskaliga produktionsanläggningar och kapital hindrar tillväxten inom livsmedelsnäringen

    Merparten av Sveriges livsmedelsföretag är små eller medelstora. Många av dem vill växa, öka omsättningen och anställa fler, men hamnar i “dödens dal” på grund av brist på riskkapital, tillgång testanläggningar och möjlighet att skala upp produktionen. Det visar en enkätundersökning som bland annat Livsmedelsakademin står bakom.

  • Europeiska entreprenörer som satsar på silverekonomin

    ​Entreprenörer är redo för silverekonomin

    INCluSilver har delat ut drygt 30 miljoner kronor till 90 entreprenörer som tagit fram innovativa produkter och tjänster för ett friskare liv för världens allt mer åldrande befolkning. I danska Århus i förra veckan, bedömdes 17 av dessa innovationer av en jury På plats fanns tre svenska entreprenörer. Det var Cuviva, WellbeMed och WA dietistkompetens.

  • Pressfrukost inför nya mässan Skånska Drycker

    Pressfrukost inför nya mässan Skånska Drycker

    Välkommen på pressmöte inför den nya mässan Skånska Drycker – en unik satsning på regionala dryckesproducenter. Mässan som samlat 45 lokala dryckesproducenter hålls 24 november på Folk Mat och Möten.

  • PRESSINBJUDAN: En av Europas mest inflytelserika livsmedelsprofiler på Livsmedelsakademins dag den 19/11

    PRESSINBJUDAN: En av Europas mest inflytelserika livsmedelsprofiler på Livsmedelsakademins dag den 19/11

    Den 19/11 bjuder vi in till Livsmedelsakademins dag, som i år fokuserar på de riktigt stora framtidsfrågorna ur ett europeiskt perspektiv. Som huvudtalare har vi den stora äran att presentera en av Europas mest inflytelserika livsmedelsprofiler – Rob Hamer från FoodNexus! FoodNexus, är det konsortium som sannolikt kommer driva EU:s mångmiljardsatsning på livsmedel från 2017 – Food4Future KIC.

  • Snart street food på Malmös gator

    Snart street food på Malmös gator

    Den internationella trenden med food trucks har redan nått flera andra städer i Sverige och nu är det Malmös tur. Smaka på Skåne har tillsammans med Nordic Street Food arbetat för en långsiktig lösning som gör att fler ska kunna servera bra mat på gatan.

  • Måltiden och innovation i fokus på Livsmedelsakademins Dag

    Måltiden och innovation i fokus på Livsmedelsakademins Dag

    Att tillväxt genom innovation är hett just nu rådde ingen tvekan om på Livsmedelsakademins Dag igår. Livsmedelsakademin har arbetat med innovation i många år och mycket av det som presenterades är exempel på Livsmedelsakademins innovationskraft.

  • Smoothies to go – Berries by Astrid – pris som Årets Uppstickare

    Smoothies to go – Berries by Astrid – pris som Årets Uppstickare

    Astrid Friborgs idé om världens första smoothie-automat med touchskärm och mobilbetalning blev verklighet med stöd från Livsmedelsakademin. 2010 kontaktade Astrid Livsmedelsakademins Innovation & Entreprenörsråd. Den 15 januari smyglanserades den första smoothie automaten – Berries by Astrid. Och idag gratulerar vi Astrid till priset som Årets Uppstickare i tävlingen Beautiful Business Award 2013.