Kategorier: region skåne

Sjukhusmaten i Trelleborg: Nytt modernt kök, beprövade restaurangmetoder och helhetssyn sätter ny norm för sjukhusmåltiden

2 Juli 2012 12:00

I maj 2011 togs beslut om att Lasarettet Trelleborg och dess måltidsbehov skulle utgöra underlag för en innovationspilot med målet att skapa framtidens måltidsservice – Måltidsglädje på Sjukhus. Region Skåne driver i samverkan med Livsmedelsakademin piloten som omfattar alltifrån utformning och byggnation av ett helt nytt sjukhuskök, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg.

Premiär för vårt Politikernätverk. En unik möjlighet till kraftsamling för bra offentliga måltider.

19 April 2012 13:05

Den 18 april drog Skånes Livsmedelsakademi igång ett unikt nätverk. Vid sidan av en rad redan etablerade nätverk inom Livsmedelsakademin startades då Politkernätverket med ambitionen att dela erfarenheter och skapa samling kring mat och måltid i det offentligas regi. Ordförande för Politkernätverket är Katarina Erlingson, regionråd (C) i Region Skåne och 1:e vice ordförande i regionstyrelsen.

Livsmedelsakademin informerade om måltidsglädje under Almedalsveckan

6 Juli 2011 19:13

Människor i äldreomsorgen, patienter på sjukhus och barn i skolan har ett gemensamt – de ska äta och de bestämmer inte själv över sin måltid. Hur kan vi göra den offentliga måltiden till dagens viktigaste, mest trivsamma stund? Region Skåne bjöd in och många kom för att lyssna på samarbetet med Livsmedelsakademin.

Måltidsglädje på sjukhus! - ett pilotprojekt i Trelleborg

20 Maj 2011 15:00

Region Skåne har ambitionen att Skåne ska bli norra Europas bästa matregion 2025, På uppdrag av Region Skåne kommer Skånes Livsmedelsakademi det närmaste året att driva en innovationspilot i Trelleborg för att skapa framtidens måltidsservice. Piloten omfattar allt från kökets utformning, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg.

Gemensamma krafter och över 30 miljoner sätter skånsk mat på världskartan

16 September 2010 13:47

Nu samordnas krafterna för att gemensamt sätta skånsk mat på världskartan. 30 miljoner kronor investeras de kommande tre åren i tre projekt fördelade över landskapet: Smaka på Skåne i Malmö, Smakplats i Kristianstad och Innovativa Drycker på SLU i Balsgård. Skånes Livsmedelsakademi samordnar med stöd av Landsbygdsprogrammet, Region Skåne och Vinnova.