Pressmeddelande -
Mässrestaurangers Daniel Pembert till semifinal i Årets Kock 2015!
Med tävlingsrätten ”Ängamat 2015” vill Daniel som till vardags är köksmästare på KRAV-märkta Mässrestauranger i Malmö förmedla naturliga svenska smaker i modern tappning. Ängamat 2015 kombinerar algrimmad sejrygg, pepparrot, citron och krasse, KRAV-märkt lättrökt blåmussla, krispig mousseline, sotad vitlöksemulsion, äggkräm, tempererad krasseolja och vinägerrostad mandel.
I år avgörs semifinalerna den 14 oktober i Halmstad och den 24 oktober i Borlänge. Dessutom en sista chansen-deltävling den 11 november i Umeå, innan det är dags för finalen av Årets Kock 2015 i Göteborg den 5 februari.
Daniel Pembert har tidigare kammat hem fler prestigfyllda utmärkelser. Tidigare i år vann han silver i Årets Sous vide-kock 2014 och i fjol utsågs Mässrestauranger i Malmö till Årets Smakrikets Företagsrestaurang under hans och souschef Linus Löfdahls ledning. Daniel Pembert blev förra våren även antagen som en av medlemmarna i Skåne Kulinar, där han fick högsta poäng vid uttagningen på Grand Hotel i Lund. Under de kommande 4 åren väntar mat-VM 2014 och Mat-OS 2016 där Daniel kommer att arbeta med det varma köket.
För mer information, kontakta gärna Daniel Pembert: daniel.pembert@malmomr.se, 040-642 10 11
Relaterade länkar
Ämnen
- Mat, dryck
Kategorier
- malmömässan
- mässrestauranger
Regioner
- Skåne
Mässrestauranger i Malmö är utvald restauratör på MalmöMässan, innovationernas och möjligheternas hus. Här driver företaget två restauranger med möjlighet till fest och konferens samt ett antal pop-upserveringar som skapas unikt inför de olika arrangemangen ute på mässområdet.
Mässrestauranger i Malmö AB ingår i en familjeägd restaurangkoncern som driver nyskapande restaurangverksamhet på kreativa och internationella mötesplatser som Malmömässan, Stockholmsmässan, Stockholms Kulturhus, Stockholms Stadshus och Engsholms Slott.
