På tisdagsförmiddagen 26 april avslöjades vinnarna i Vinordic Wine Challenge på Stockholmsmässan. GastroNord och Vinordic är norra Europas viktigaste fackmässor för hotell, restaurang, storkök, fast food, vin, öl, sprit och cider. Mässan är öppen 26-29 april.
Den 26 april öppnar GastroNord & Vinordic, norra Europas viktigaste fackmässor för hotell, restaurang, storkök och snabbmat. Under fyra dagar fylls Stockholmsmässan med utställare, kockar i världsklass, tävlingar och seminarier. Det blir massor av aktiviteter och diskussioner när branschen samlas för att göra affärer och gemensamt utveckla framtiden.
Den 26-29 april går GastroNord och Vinordic av stapeln på Stockholmsmässan. Samtidigt pågår Gastronomic Week med flera matrelaterade event i Stockholm. Veckan fokuserar på mat och dryck i alla dess former och flera av aktiviteterna är öppna för allmänheten.
Tisdag 26 april öppnar GastroNord & Vinordic, norra Europas viktigaste fackmässor för hotell, restaurang, storkök och snabbmat på Stockholmsmässan. Under fyra dagar samlas olika aktörer för att göra affärer, mötas och tillsammans utveckla branschen.
Till hösten är det åter dags för Hem, Villa & Bostadsrätt i både Stockholm och Göteborg. Bostadsrätternas dag blev en succé under sin premiär i Stockholm förra året. I år blir det även en i Göteborg. Mitt kök integreras i varumärket Hem, villa & bostadsrätt i Göteborg för att skapa en helhet för hemmet.
På fackmässorna GastroNord och Vinordic hålls flera SM och andra tävlingar. Bland annat utses Sveriges godaste pizza, Årets kockelev och Sveriges mest prisvärda viner. Dessutom hålls de första officiella SM för Food trucks och glass. Det blir också en Burger Battle när branschen inom hotell, restaurang, storkök och snabbmat samlas 26-29 april på Stockholmsmässan för att mötas och göra affärer.
För första gången någonsin får Sveriges kandidat i Bocuse d’Or möjlighet att träna i ett specialbyggt tävlingskök. Köket har möjliggjorts av Stockholmsmässan tillsammans med Gastronomi Sveriges sponsorer. Idag torsdag den 24 mars sätts det upp i Mood Stockholms lokaler på Regeringsgatan 61 för att sedan flyttas till GastroNord på Stockholmsmässan.
Sveriges första mästare i glass utses torsdagen den 28 april på Stockholmsmässan.
Årets GastroNord lyfter fram restaurangeleverna med en egen dag - fredagen den 29 april. Då får elever bland annat möjlighet att möta representanter från hela branschen och Årets kockelev utses. På mässan byggs också Elevrestaurangen, som helt och hållet drivs av elever.
Sveriges första officiella Food Truck SM genomförs den 27 april på Stockholmsmässan. Upp till 20 vagnar tävlar från sina rullande restauranger i en dryg timme.
På Antikmässan i år kommer det för första gången finnas möjlighet att äta en historiskt inspirerad trerätters lunch där den välkände antikexperten Pontus Silfverstolpe tillsammans med vinexperten Håkan Larsson är ciceroner för att maximera upplevelsen.
Restaurangbranschens viktigaste fråga – kompetensförsörjningen - lyfts på fackmässan GastroNord, som äger rum 26-29 april 2016 på Stockholmsmässan. Branschen planerar ett gemensamt manifest och det blir debatter, diskussioner och temadagar.
Formex Trendrestaurant Nordic Kicks bjuder besökarna på en unik design- och matupplevelse. I utformingen tolkar stylisten Jan Rundgren säsongens trender och menyn tas fram i samarbete med Mässrestaurangers kökschef Thomas Andreasson. Det blir också ett gästspel av välkända kocken Tina Nordström. Det är första gången som en gästkock komponerar en rätt speciellt för Formex.
Efter en lyckad helg är årets upplaga av Mitt kök avslutad. Det var fler matutställare än i fjol och hela 19 000 förköpta biljetter. Mitt kök besöktes totalt av 39 000 personer (inklusive de som kom från Fotomässan) Hållbarhet var något som genomsyrade mässan. Bland annat fokuserade maträtterna i Kockarnas krog på grönsaker som huvudråvara och varje mässdag avslutades med en stor fiskeauktion.
I dag öppnade Mitt kök-mässan och redan den första dagen har mycket hänt. En rad fina priser delades ut till några av de bästa matbloggarna. Bland annat fick Robert Kwok och hans blogg ”Robbans bästa” ta emot en hedersutmärkelse. Svenska bagare och konditorer har en tävling de kallar Mack-SM. Även den avgjordes på Mitt kök-mässan och nu kan Johan Blidberg titulera sig svensk mästare.
Under matmässan Mitt kök, Nordens största konsumentmässa för mat, vin och dryck, visas utställningen No Waste som är sammanställd av Designgalleriet med stöd av Stockholms Stadsmission. I utställningen diskuteras fyra teman; kompostering, återvinning, effektiv förvaring och innovation, allt med fokus på ett mer hållbart kök med mindre avfall.
I år expanderade Bak- och Chokladfestivalen och flyttade in i en egen hall. Hem, villa & bostadsrätt slog på stort och byggde upp ett tvåplanshus mitt i mässan. Tillsammans levererade de två mässorna en fantastisk helg med stor publiktillströmning med drygt 42 000 besökare. Dessutom gick mässan Underbara Barn samtidigt på Stockholmsmässan.
Den 5-8 november går Mitt kök, Nordens största mat- och dryckesmässa på Stockholmsmässan. Här ges ett digert utbud till alla dryckesälskare som vill få mer kunskap, bland annat erbjuds exklusiva provningar, möte med kända dryckesprofiler, drinkskola och champagnelunch.
Stockholmsmässan har gått in som guldsponsor för den svenska satsningen på Bocuse d’Or, världens mest kända kocktävling. På branschmässan GastroNord, 26-29 april 2016, kommer därför Sveriges representant, i år Alexander Sjögren, för första gången någonsin, tävlingsträna inför publik.
Stockholmsmässan har skrivit avtal med Gastronomi Sverige om att stödja de svenska satsningarna i Bocuse d’Or, världens mest kända kocktävling. – Vi vill bidra till att utveckla svensk gastronomi och därmed mat som en del av upplevelsen i besöksnäringen, säger Stockholmsmässans vd Patric Sjöberg.
