På torsdag är det dags för årets smaskigaste mässa – Bak & Chokladfestivalen. Fyra dagar fyllda av allt man kan önska sig när det handlar om goda bakverk, bröd, tårtor, desserter, praliner och andra sötsaker. Bland höjdpunkterna märks den prestigefulla tävlingen Årets konditor, Roy Fares spännande cupcaketävling för barn – Roy Fares Trophy – och Årets festivalpralin skapad av Gustaf Mabrouk.
Varmt välkommen till pressfrukost för Bak- & Chokladfestivalen och Bo & Bygg på Stockholmsmässan. Tid: Torsdag 10 oktober klockan 10.00 Plats: Bo-scenen i Hall A Moderator: Åsa Wallenrud
När Roy Fares Trophy förra året introducerades på Bak- & Chokladfestivalen blev det som väntat succé. Så det är med glädje vi hälsar tävlingen för bakintresserade ungdomar mellan 10 och 15 år tillbaka även i år, närmare bestämt lördag 12 oktober. Roy Fares ¬– en av Sveriges mest kända konditorer – vill att tävlingen ska inspirera ungdomar till att vara kreativa i köket.
En av höjdpunkterna under Bak- & Chokladfestivalen, 10-13 oktober på Stockholmsmässan, är som vanligt finalen i den prestigefyllda tävlingen Årets Konditor. Temat för årets tävling är ”De Fyra Elementen”.
Under fredagen avgjordes Food Truck-SM tillsammans med Sthlm Street Food i Kungsträdgården. Vann gjorde En Bohuslänsk Deli från Orust, utanför Göteborg, med sin rostade Brioche med skaldjur. Vinnaren i den nya tävlingen Sweet Food Award blev Gettergoda ToGo från Göteborg med sin gelato.
Äntligen är det dags för sensommarens häftigaste matupplevelse – på fredag rullar 80 food trucks och matvagnar in i Kungsträdgården när matfestivalen Sthlm Street Food arrangeras för tredje gången. Det blir två heldagar med massor av spännande Food trucks från hela landet med smaker från hela världen. På fredagen klockan 13.00 presenteras vinnaren i Food Truck-SM på stora scenen.
På tisdag, 3 september, går startskottet för GastroSummit på Stockholmsmässan. Eventet är Sveriges nya gastronomiska forum och mötesplats för framtidens mat. Under två dagar kan besökarna ta del av spännande seminarier, trender, debatter och tävlingar.
Snart är det åter dags för sensommarens häftigaste matupplevelse. Fredagen den 6 september rullar matfestivalen Sthlm Street Food in i Kungsträdgården för tredje året i rad. I år är intresset för att delta i Food Truck-SM större än någonsin – hela 47 food trucks är anmälda till den prestigefyllda tävlingen.
Mer vegansk mat i skolorna! Det är vad matbloggaren Gustav ”Jävligt Gott” Johansson hoppas på. Därför arrangerar han tillsammans med GastroSummit en studie där drygt 4000 skolbarn får prova på veganskt. Dessutom arrangeras två stora nationella tävlingar: Juniormästerskapen i matlagning och Storköksmästerskapen, bägge med tema ”street food” och i samarbete med Svenska Kockars Förening.
Är vi människor för egoistiska för att kunna leva hållbart? Är kannibalism lösningen på framtidens livsmedelsförsörjning? Kan man lura konsumenter att göra de rätta valen? Frågorna inför framtidens matutmaningar är många. På GastroSummit får du några av svaren – men får också ta del av de senaste vetenskapliga rönen och träffa de ledande experterna. Den 3 och 4 september på Stockholmsmässan.
Igår 14 maj arrangerades Glass-SM där Sveriges bästa glassmästare utsågs i fyra olika tävlingskategorier. Totalvinnare och Sveriges Glassmästare 2019 blev Glassbaren i Bräcke, som drivs av Zorina Nilsson och Kenth Asplund.
Den 14 maj är det dags för den fjärde upplagan av Glass-SM – Sveriges officiella glassmästerskap. Tävlingen är öppen för professionella glasstillverkare som har sin egen tillverkning och äger rum hos Primulator i Upplands Väsby. Glass-SM arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med Tony Olsson, tävlingsledare och grundare, till vardags konditormästare på Thelins konditori i Stockholm.
Den 3-4 september är det dags för GastroSummit att inta Stockholmsmässan – ett nytt och helt unikt gastronomiskt forum. GastroSummit fokuserar på nyheter, innovation och framtidens mat. GastroSummit, som består av en inspirationsdel och en seminariedel, har ingen motsvarighet i Sverige. Vi utlovar hög puls och många överraskningar. Det är på GastroSummit du får höra det först!
I september 2020 arrangeras Sveriges Bageri- och Konditorimässa på Stockholmsmässan i Älvsjö som är Nordens största arrangör av mat- och dryckesevent. Sveriges Bageri- och Konditorimässa går av stapeln vart tredje år och hölls senast på Stockholmsmässan 2008.
På fredag slår dörrarna upp till Malt, Mat & Destillat – Stockholms urbana mötesplats för mat- och dryckesintresserade. Innanför Stockholmsmässans portar förflyttas besökaren till storstaden och storstadspulsen! På öppningsdagen är det öppet ända till klockan 23 vilket gör eventet till det perfekta aw-alternativet, men det finns även mycket för finsmakaren som vill fördjupa sina kunskaper.
I dag tisdag 26 mars avslöjades vinnarna i Vinordic Wine Challenge – det vill säga årets mest prisvärda viner i Systembolagets sortiment. Detta vid en prisceremoni på Portal Restaurant vid St Eriksplan i Stockholm ledd av juryns ordförande, vinskribenten Bengt-Göran Kronstam.
Malt, Mat & Destillat är vårens första stora event för mat- och dryckesintresserade. Välkända food trucks, småbryggerier och importörer av drycker och delikatesser finns bland utställarna den 29-30 mars på Stockholmsmässan. Vinexperten Blaise de la Croix är också på plats och träffar besökare som vill veta mer om mousserande och andra viner.
Tisdag 26 mars avslöjas vinnarna i Vinordic Wine Challenge vid en prisceremoni på Portal Restaurant. Det är årets mest prisvärda viner i Systembolagets sortiment som koras, indelade i tolv kategorier. Ny kategori för i år är Alkoholfria fruktdrycker.
29-30 mars är det dags för årets första – och vårens största – mat- och dryckesevent på Stockholmsmässan: Malt, Mat & Destillat. Storstadspulsen och den urbana mat- och dryckeskulturen står i centrum för detta gastronomiska event som vänder sig till den kräsne konnässören såväl som till dig som vill ha en kul och kulinarisk upplevelse tillsammans med kompisgänget.
Nu är vinnarna i årets Matbloggspris utsedda och prisade. Vinnare av Det Stora Matbloggspriset blev bloggen Kitchen of Anna som drivs av Anna Demirian. Folkets val gick till My Kitchen Stories som drivs av Camilla Hamid. Matbloggsprisets Hedersutmärkelse förärades bloggen Call Me Cupcake med Linda Lomelino.
