Sveriges senaste hotellkedja Stopover når denna vecka sin marschhöjd på 8 våningar. Händelsen markerades under gårdagen på plats för hotellkedjans premiärhotell i Falkenberg. Ambitionerna för Stopover är stora och en handfull nya destinationer är på gång att signeras.
Frida Ronge, kock och kreativ ledare för hållbara matupplevelser på Strawberry, tar nu sitt engagemang för hållbar gastronomi till en global arena. Hon har fått det prestigefyllda uppdraget som gastronomisk ledare för den Nordiska paviljongen på Världsutställningen Expo 2025 i Osaka, där hon ska skapa en unik nordisk-japansk matupplevelse.
Den 2 mars bjuder Quality Hotel in till Nordens största pannkakskalas. På alla Quality hotell i Sverige och Norge dukas det upp en härlig pannkaksbuffé där barn och deras familjer kan njuta av ett kostnadsfritt pannkakskalas. Kalaset startar direkt efter frukostserveringen och pågår i en timme – en perfekt möjlighet för barnfamiljer att samlas kring något riktigt gott.
Quality Hotel är en av No
Med ett ambitiöst mål att vara klimatneutrala i egen drift senast 2030 har Strawberry nu ingått ett hållbarhetslänkat låneavtal med DNB, där räntan styrs av hotellkoncernens utsläppsbokföring. Nyligen strukturerade Strawberry Hospitality Group om ett lån på 2,8 miljarder norska kronor hos DNB och kopplade räntan till företagets hållbarhetsarbete.
Efter en spännande final har Wael Abdulkader, kock på Clarion Malmö Live, tagit hem segern i den första upplagan av Strawberry Chef of the Year. Tävlingen, som lyfter fram och inspirerar kulinariska talanger inom koncernen, avgjordes den 5–6 februari 2025 på Kit Academy i Oslo.
Strawberry är stolta över att presentera kocktävlingen – "Strawberry Chef of the Year". Det är den första upplagan av den årliga tävlingen som är öppen för alla kockar inom koncernen och syftar till att hylla, inspirera och utveckla kulinariska talanger.
Strawberry går in på en ny marknad när Hotel Odeon i Odense blir en del av koncernens fristående portfölj av medlemshotell.
Med sitt läge mitt i hjärtat av Odense har Hotel Odeon sedan 2018 varit en attraktiv bas för att utforska Danmarks tredje största stad. Odense beskrivs ofta som en av Nordens äldsta städer och är känd som födelsestad för en av världens mest berömda sagodiktare, H.C. Anders
Strawberry är stolta över att återigen starta årets upplaga av initiativet “Ensam julgran söker klappar”, en insamling som sprider julglädje till de som behöver det mest.
För tolfte året i rad välkomnas allmänheten att skänka julklappar som lämnas under julgranarna på något av Strawberrys 250 hotell runt om i Norden. Insamlingen hjälper människor i utsatthet och genomförs i samarbete med lokal
Frida Ronge har tidigare skapat flera framgångsrika restaurangkoncept för Strawberry. Nu tar hon steget in i rollen som Kreativ Ledare för Hållbara Matupplevelser i den nordiska koncernen.
Strawberry har under det senaste året positionerat sig som en av de ledande aktörerna i Norden inom upplevelser, och ambitionen är att mat och dryck ska bli en ännu större del av koncernens satsning. Från nov
The Social, en av restaurangkedjorna inom hotellgruppen Strawberry med över 50 enheter i Norden, är stolta över att tillsammans med världens ledande hamburgerexperter, Burgerdudes, presentera "Säsongens burgare". Under hela november kommer denna unika kreation att serveras på samtliga The Social-restauranger i Sverige, Norge, Finland och Danmark.
Den 29 september är det internationella matsvinnsdagen, instiftad av FN för att uppmärksamma att en tredjedel av all mat går till spillo. I linje med sitt mål att halvera matsvinnet till 2030 deltar Strawberry i det EU-finansierade projektet CHORIZO. En del av projektet har undersökt hur olika budskap vid frukostbuffén påverkar gästers beteende – och resultaten visar att rätt kommunikation kan gör
För andra året i rad är Strawberry med som huvudpartner till A Sustainable Tomorrow och i år är det Clarion Hotel & Congress Sea U i Helsingborg som är värd för eventet som går av stapeln den 11 september. Eventet samlar omkring 300 deltagare fysiskt och 30 000 personer digitalt.
Hos Strawberry står hållbarhet högt på agendan och koncernen har satt ett ambitiöst mål att vara klimatneutrala
Som en del i koncernens strategi att bli klimatneutrala i egen drift till 2030 lanserar man nu en miljörapport för att minska sina egna utsläpp och hjälpa kunderna minska sina. Rapporten är en av de första i sitt slag i Norden och inkluderar utsläpp av koldioxid, energi och vattenanvändning.
Siffrorna i rapporten är baserat på den specifika konferensanläggningen och konferensen och visar hur de
Som en del i att minska sin klimatpåverkan och bli koldioxidneutrala i egen verksamhet 2030 utan klimatkompensation lanserar Strawberry ett nytt partnerskap tillsammans med Juicy Marbles. Sedan den 19 februari kan gästerna på 8 utvalda Strawberry hotell i Norden testa den nya rätten.
Juicy Marbles erbjuder en växtbaserad maträtt som till utseendet, konsistensen och smaken liknar kött. Den nya
En helt ny hotellkedja med nordiska ambitioner är resultatet då Petter Stordalens Strawberry och fastighetsinvesteraren Slättö presenterar ett nytt samarbete med fokus på strategiska platser, kvalité och hög hållbarhet. Inom tio år kommer kedjan att bestå av minst 20 hotell.
Strawberry och A Sustainable Tomorrow vill tillsammans inkludera fler människor i hållbarhetsomställningen i Norden. Hållbarhet är ett av Strawberrys strategiska fokusområden och en grundpelare i hotellverksamheten och målet är att vara klimatneutrala i egen drift 2030 och samtidigt minska utsläppen från värdekedjan med 50 procent till samma år.
Utöver de befintliga hållbarhetssatsningar so
Sedan 2002 har Löfbergs varit huvudleverantör av ekologiskt Fairtrade-kaffe till Strawberry. Tidigare i år lanserade Löfbergs klimatvänliga förpackningar i monolaminat. Nu är förpackningen tillgänglig för volymprodukter och Strawberry är först ut.
Den 5 juni är Världsmiljödagen, med målet att mobilisera åtgärder från alla världens hörn för att fira, skydda och återställa vår planet. Samma dag b
Fonden som lanseras i april är tänkt att finansiera utvecklingen av klimatvänliga lösningar för hotellindustrin med målet att skapa en grönare framtid. I samband med lanseringen av fonden erbjuder Nordic Choice Hotels sina gäster att bidra genom att avsäga sig städning under sin vistelse på hotellen under konceptet Green Stay.
Att avstå städning ger en dubbelt positiv effekt, dels genom att gä
Tillsammans med Orkla FoodSolutions lanserar Quality Hotel en ny vegansk gourmetburgare på alla kedjans restauranger, denna gång gjord på favabönan som både är ett allergivänligt och klimatvänligt alternativ.
Tisdagen den 1 juni checkade de första hotellgästerna in på Comfort Hotel Solna. Hotellet är först i Skandinavien, kanske världen, med att alstra mer energi än vad det förbrukar tack vare låg energianvändning i kombination med fasad och tak klädda med solcellspaneler.