Hösten är här och Freyja+Söder vill passa på att fira våra svenska skogar med allt det vilda som finns där genom att stoppa det i munnen och äta det. Mellan den 24 och 26 oktober är det Skog- & Viltdagar på Freyja+Söder.
"Finns väl ingen större hyllning än det? Vi har plockat bär och svamp, vi har slaktat ren och kokat buljong för att skapat tre rätter på det bästa vi hittar just nu,”
Våra tre restauranger Freyja, Nour och Ekstedt har fått varsin ring i 360°Eat Guide 2023. Alla tre restauranger står för första gången med på den prestigefulla listan.
360°Eat Guide hyllar pionjärer och innovatörerna inom modern, transparent gastronomi genom att vara den första guiden som ser bortom tallriken och värdesätter både den gastronomiska upplevelsen och hållbarheten i det som ser
Matlagningsserien "Linjekock på 100 dagar" är tillbaka för en andra säsong. Programledaren Viggo Cavling tar tittarna med på en kulinarisk resa där han möter några av Sveriges mest talangfulla kockar och sommelier.
I säsong 2 får vi bekanta oss med kockarna Desirée Jaks, Emma Shields, Axel Ohlson och Mr.Cao, vars unika kunskaper och kulinariska konstverk har tagit Stockholms gastronomiska
Den 14 mars lyfter Södermalm till nya höjder när den prisbelönta trion, kocken Emma Shields, barchef Jimmy Dymott och sommelier Ellen Franzén, öppnar takrestaurangen Freyja i ett nybyggt våningsplan på Hornsgatan 18 intill Slussen.