Senaste nyheterna

  • Färska svenska örter rusar inför jul

    Inför jul ökar efterfrågan på färska örter när både konsumenter och restauranger vill sätta en grön prägel på julbordet. Sveriges ledande odlare av svenska örter, Svegro, ser en tydlig uppgång i försäljning av framförallt dill, persilja och gräslök som under december ökar med 250% i volym jämfört med november.

  • Testfakta publicerar ny analys om bekämpningsrester i importerade kryddörter

    Testfakta har idag publicerat en ny analys av bekämpningsrester i färska kryddörter. Undersökningen visar att flera importerade produkter överskrider gällande gränsvärden.
    Analysen och Testfaktas pressmeddelande finns att läsa i sin helhet här:
    https://www.mynewsdesk.com/se/...
    Länk till Testfaktas artikel:
    https://testfakta.se/sv/livsme...

  • Svegro lanserar ekologiska ärtskott i smart förpackning

    Svegro utökar sitt sortiment med ekologiska ärtskott i en praktisk och återförslutningsbar påse, särskilt framtagen för restauranger och caféer. Ärtskotten innehåller antioxidanter och vitaminer och är en färgstark ingrediens som höjer smaken på allt från sallader och varma rätter till smörgåsar.

  • Svegro lanserar ekologisk och svenskodlad vattenkrasse

    Svegro, Sveriges ledande odlare av färska örter, utökar sitt sortiment med ekologisk vattenkrasse. Vattenkrassen odlas i Svegros växthus på Färingsö utanför Stockholm och kan levereras året runt.

  • Över en halv miljon krukor dill till midsommar

    Inför midsommar levererar marknadsledande producenten Svegro nära 650 000 krukor svenskodlad dill – vilket motsvarar nästan 20 procent av årets totala dillskörd. Dill är midsommarens ohotade favoritört, tätt följd av gräslök på midsommarbuffén.

  • Basilika stärker sin position som svenskarnas favoritört

    Basilika är den mest populära örten i det svenska köket och befäste under 2024 sin förstaplats med en ökning i försäljning på 20 procent. En annan ört som också visade stark tillväxt var gräslök som gick om timjan och tog sig in på topp 5. Det visar siffror från Svegro, marknadsledande inom odling av färska ekologiska örter, mikroörter och sallat odlade i Sverige.

Sociala medier

@tove_nilsson gör de godaste och snyggaste ägghalvorna till påskbordet. Detta måste du bara testa! Ingredienser: 6 hårdkokta ägg 1 ägg 2 tsk dijonsenap 1 1/2 msk vitvinsvinäger 2 dl hackade örter, tex dill och persilja 3 1/2 dl neutral rapsolja 1 ask smörgåskrasse Salt och peppar Gör så här: 1. Koka äggen och lägg i kallt vatten. Skala och halvera. Ta ut äggulan och mosa i en bunke. 2. Knäck ett ägg i en kanna tillhörande stavmixer. Tillsätt senap, vinäger och örter. 3. Häll på olja. Sänk ned stavmixern och mixa nedifrån och upp till en tjock majonnäs. Ju mer du mixar desto grönare blir den. Smaka av med salt och peppar. 4. Blanda 1 dl majonnäs med äggulorna. Mixa till en jämn kräm. 5. Ägg krämen i spritspåse och fyll ägghalvorna med krämen. Toppa med krasse och servera! Receptet hittar du på svegro.se

svegrosverige

Våffeldagen firas bäst med örtvåfflor, @idaodmark bjuder på en variant med basilika i smeten, mynta i frostingen och färska bär på toppen - lagad i växthuset hos Svegro. Perfekt till både lunch och fika. Våffelsmet • 1 kruka basilika • 100 g smör • 5 dl mjölk • 4 dl vetemjöl • 3 morötter • 2 ägg • 2 tsk bakpulver • ½ tsk salt Frosting • 1 kruka mynta • 400 g färskost • 3,5 dl florsocker • 2 tsk vaniljsocker • 1 tsk pressad citron Topping • Färska bär • Florsocker Gör så här: 1. Börja med frostingen. Vispa ihop alla ingredienser utom myntan tills den är jämn och fluffig. 2. Hacka myntan och vänd ner. 3. Smält smöret och låt svalna. 4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. 5. Tillsätt ägg och mjölk. 6. Vispa till en jämn smet. 7. Rör ner smöret. 8. Grädda i våffeljärn. 9. Servera med frosting, bär, florsocker och färska myntablad. #svegro #färingsö #närodlat #våfflor

svegrosverige

Nu snackar vi långkok! 36 timmar, det är vad som krävs för att förvandla enkla ingredienser till något riktigt magiskt :) En djup, värmande benbuljong med rosmarin, lika god att dricka som den är, som att använda som bas i matlagning. Recept (4 portioner) Ingredienser • 1,5 kg märgben • 4 liter vatten • 2 msk äppelcidervinäger • 1 gul lök • 1 morot • 1 stjälk selleri • 4 vitlöksklyftor • 2 lagerblad • 10 svartpepparkorn • 2–3 cm färsk ingefära • 1 kruka färsk rosmarin • Salt (valfritt) Gör så här: 1. Lägg märgbenen i en stor gryta och täck med vatten. Tillsätt vinäger. 2. Koka upp och låt sjuda i ca 24 timmar. Skumma vid behov. 3. Tillsätt grönsaker, vitlök, lagerblad och peppar. Låt sjuda i ca 11 timmar till. 4. Tillsätt ingefära och rosmarin sista timmen. 5. Sila och smaka av med salt. 6. Låt svalna och förvara i kyl eller frys in i portioner. Låt det ta tid. Det är då smakerna händer! #svegro #benbuljong #rosmarin #ingefära

svegrosverige

Har du testat att fermentera grönsaker? Ett enkelt sätt att få ett nyttigt och smakrikt tillbehör. Johan från Dr Mat visar hur grönsaker, salt och lite tålamod förvandlas till härligt syrliga smaker. Ingredienser 1 kg grönsaker 15–20 g havssalt (1,5–2 %) Saltlake: 1 liter vatten 15–20 g salt Valfritt: kummin, vitlök, ingefära eller gurkmeja Gör så här: Strimla eller riv grönsakerna Blanda grönsakerna med 15–20 g salt och massera tills lite vätska börjar bildas. Packa grönsakerna hårt i en glasburk. Blanda och tillsätt saltlake (15–20 g salt per liter vatten) och fyll på så att grönsakerna täcks helt. Låt stå 10–14 dagar i rumstemperatur (16–22 °C). Förvara gärna mörkt. Ställ burken på en bricka eftersom vätska kan pysa ut. Ställ sedan burken i kylskåp i cirka 14 dagar för djupare smak. Grundregel 1 kg grönsaker → 15–20 g salt Saltlake → samma salthalt (1,5–2 %) #smakamedsvegro #fermentering #svegro #matglädje

svegrosverige

Johan från Dr Mat mixar en grön power-shot med citron, persilja, broccoliskott och ingefära. Fräscht, piggt och fullt av gröna krafter! Ingredienser: 1 citron, skalad 1 kruka färsk persilja 1 ask broccoliskott 2 cm färsk ingefära, skalad och skivad över fibrerna 2–3 msk kallt vatten (justera till önskad konsistens) Gör så här 1. Skala citronen och lägg mixer 2. Skala ingefäran och skär den i skivor tvärs över fibrerna. 3. Klipp persiljan direkt från krukan och broccoli-skotten från asken ner i mixern. 4. Mixa slätt. 5. Häll upp i shotglas. Servera som den är med fibrerna kvar eller sila för en slätare konsistens. Receptet hittar du på svegro.se #svegro #färingsö #grönasmaker #broccoliskott

svegrosverige

Nu tar Johan Lalin från @drmat.se på sig Svegros förkläde.🌿 Han kommer att inspirera och tipsa om massor av god och hälsosam mat. Doktor Mats filosofi bygger på en enkel övertygelse: att du aldrig ska behöva välja mellan smak och hälsa. Med en genuin passion för mat lagas allt långsamt från grunden och serveras snabbt i låda, för att göra det enkelt att välja rätt i vardagen. Maten är fri från gluten, laktos och raffinerat socker, tillagad under 100°C och alltid kompletterad med lite egenfermenterade grönsaker för den goda smakens och de goda bakteriernas skull. #svegro #närodlat #smakamedsvegro #färingsö

svegrosverige

@edbergalbin gör friterad kyckling med vattenkrassemajonnäs och krispsallad. Otroligt gott, laga nu! Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé, utan skinn 2 vitlöksklyftor 1 bit ingefära, ca 25 g 1 dl japansk soja Majsmjöl 1 förpackning vattenkrasse 50 g babyspenat 4 dl rapsolja 1 ägg 1 msk dijonsenap 1 msk citronjuice ½ tsk salt Olja att fritera i 1 huvud krispsallad Gör så här: Skär ner kycklinglårfiléerna i munsbitar och lägg över i en bunke. Riv ner vitlök och ingefära och tillsätt sojan. Blanda runt och låt kycklingen marinera i minst 30 minuter. Mixa vattenkrasse (spara lite till garnering), spenat och rapsolja i en kannmixer till en klargrön olja. Kyl ned oljan. Mixa ihop ägg, senap, citronjuice och salt med stavmixer i ett litermått och tillsätt den kalla vattenkrasseoljan först droppvis och sedan i en jämn stråle. Mixa ihop till en emulsion och smaka av med salt och citronjuice. Hetta upp olja till 170 grader. Häll av kycklingen i en sil, vänd i omgångar i majsmjölet och fritera krispig. Plocka bladen från salladen och lägg i isvatten i ca 10 minuter. Lyft upp och låt torka ordentligt. Lägg ut salladsbladen på ett serveringsfat. Lägg en klick vattenkrassemajonnäs och några kycklingbitar i varje salladsblad och toppa med plockad vattenkrasse. #svegro #närodlat #kyckling #färsktgrönt

svegrosverige

Albin Edberg bjuder på en ärtsallad med mynta, ärtskott och burrata. En enkel rätt med mycket smak som passar lika bra till vardag som fest. Ingredienser: 1 gul lök 1 solo-vitlök 1 förpackning ärtor (ca 250 g) 2 msk smör 1 burrata 1 dl olivolja 1 kruka mynta 1 förpackning ärtskott Salt Svartpeppar Gör så här: Hacka lök och vitlök. Smält smöret i en stekpanna och stek löken mjuk och glansig utan att den tar färg. Plocka hälften av myntabladen och tillsätt dem och ärtorna i stekpannan. Ta av stekpannan från värmen, smaka av med salt och svartpeppar och blanda runt. Lägg över ärtblandningen på ett serveringsfat och lägg på burratan. Dela burratan på mitten och smaksätt med olivolja, salt och svartpeppar. Toppa med ärtskott och plockade myntablad. #svegro #närodlat #färingsö #ärtskott

svegrosverige

Kontakter

Fyll i din epostadress för att följa Svegro AB på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svegro AB.

Okej