Svensk Fågel och den europeiska kycklingbranschorganisationen AVEC ställer sig negativa till att förbudet mot amerikansk klorbehandlad kyckling upphävs inom EU. Organisationerna menar att det är fel att reducera eventuella bakterier med hjälp av kemikalier och att det kan rasera konsumenternas förtroende för kyckling.
Nu är det dags att duka påskens fräscha matbord och dessutom närmar sig vårens alla grillkvällar med expressfart. Här har kycklingen en given plats på menyn. En kartläggning av utbudet av kycklingprodukter att mångfalden är stor och dessutom är den svenska kycklingen, som en extra bonus, klimatsmart.
Konsumtionen av svensk kyckling ökade med hela sex procent förra året. Totalt åt vi svenskar 72 289 ton svensk kyckling. Och prognosen är god, kycklingkonsumtionen spås öka ytterligare.
Sommar är grilltider och vi svenskar grillar som aldrig förr. Grillningen har blivit något av en folkrörelse. Nio av tio svenskar grillar under sommarhalvåret. I grilltoppen ligger fläskfilé tätt följd av kyckling.
Kycklingens ökade popularitet visar sig nu också i våra grillvanor. Sex av tio svenskar brukar grilla kyckling. Allra mest kyckling grillar man i åldern 30 till 49 år. Och det är svensk kyckling som gäller – fyra av fem föredrar just den inhemska kycklingen, före importerad. Allt enligt en färsk SIFO-undersökning.
Förra året ökade konsumtionen av kyckling i Sverige och trenden är klar – allt fler äter just svensk kyckling. Kyckling är också en av de mest ”klickade” råvarorna på Tasteline.
Svensk kyckling står i en klass för sig, det står klart sedan EU:s livsmedelsmyndighet, European Food Safety Authority (EFSA) på onsdagen presenterade sin första omfattande salmonellastudie på kyckling. Studien visar att Sverige är det ENDA land där inga kycklingflockar är smittade. I flera av EU-länderna låg andelen smittade flockar på mellan 40 och nästan 70 procent.
På branschorganisationen Svensk Fågels stämma i Kalmar i dag valdes Hans-Christer Palmers från Sörmland till ny ordförande. Han efterträder Per Lindahl som varit ordförande i tre år.
Även om snön lyser med sin frånvaro på många håll så kan man njuta av en vit jul på julbordet. Allt fler väljer nämligen bort julskinkan till förmån för det vita köttet. Försäljningen av kalkonprodukter i Sverige ökar med 40 procent före och under julen.
Under årets första åtta månader har konsumtionen av svensk kyckling ökat med nästan fem procent jämfört med samma period förra året. Sommarmånadernas försäljning har varit lysande och allt fler svenskar har fått upp ögonen och valt svensk fågel.
Med filippinska vårrullar, tamarind- och chilisås samt grillad kyckling lårfilé vann Merly Sjölund, Zenaida Schulte och Tess Perold juryns gommar i matlagningstävlingen Chickenrace på Hoodsfredsfestivalen den 5 juni. Förstapriset delades ut av Sveriges finansminister Per Nuder. – Det känns jättebra! Vi flyger som fåglar, svenska fåglar, sade vinnarna.
Jordbruksministern fick i dag, måndag, årets första julklapp av Svensk Fågel. I media önskade sig Ann-Christin Nykvist inför julen en frivillig ursprungsmärkning av livsmedel. Svenska kycklinguppfödare är först ut på plan att uppfylla hennes önskningar. År 2006 är året när all svensk kyckling och kalkon märks med en tydlig blågul märkning.