Binas pollinering en förutsättning för fina svenska bär

Bär som vi förknippar med den svenska sommaren är starkt beroende av bin och andra pollinatörer för att ge bra skörd. Svenska biodlares samarbete med svenska bärodlare ger fler, större och saftigare bär än vad som annars skulle vara möjligt. Pollineringsinsatserna kan öka skörden upp till 70 procent.

Biodlaren Viktoria Bassani är en av de biodlare som genom att placera ut sina bisamhällen hos bärodlare aktivt bidrar till att höja kvalitet, storlek, och skördevolym på svenska bär.
På Hallongården i Bodarp norr om Trelleborg har Viktorias företag Bidrottningen placerat 10 av sina cirka 60 bisamhällen.
– Eftersom jag verkar här på Söderslätt där odlingarna till stor del består av stora monokulturer måste jag vara mycket noga med att placera mina bin så att de får jämn tillgång på mat. Odlas det bara en gröda som snabbt blommar ut måste jag flytta kuporna och det mår bina inte så bra av. Det verkar som att vilda bin och humlor har ökat här i området runt Hallongården och då är det också en gynnsam biotop för mina bin, säger Viktoria. Om bönderna lämnar kantzonerna på åkrarna obesprutade och sår lämpliga vilda växter som till exempel honungsfacelia och sötväppling, ökar man chansen avsevärt för att humlor och bin ska kunna leva där.

20 ton hallon skördas från maj till augusti
På Hallongården odlas 20 ton hallon per år tillsammans med en hel del andra svenska bär. Johan Biärsjö, som driver gården med sin fru Kerstin menar att bina är en förutsättning för deras verksamhet.
– Hallonplantan blommar under 5–6 veckor och under den perioden måste vi ha rikligt med pollinatörer, så det är suveränt för oss att ha bisamhällen här i odlingen. I gengäld så vet Viktoria att det finns god tillgång på hallonblommor, som bina tycker mycket om, från mitten av maj till mitten av augusti, säger Johan. Han betonar att det är viktigt att ha en god relation med sin biodlare, så att man tillsammans kan komma fram till hur både biodling och odling av gröda och frukt kan bli maximalt effektiv. Både bin och hallon är till exempel känsliga för blåst, så vindskydd är viktigt.
– Sedan säljer vi honungen från Viktorias bin i vår gårdsbutik och då är ju cirkeln sluten. Bär och honung är ju väldigt gott ihop.

Pollinatörerna kan öka skördarna av frukt och bär upp till 70 procent
Biodlare Lotta Fabricius Kristiansen på Svenska Bin vill lyfta biodlarnas insats för det svenska jordbruket:
– Det ekonomiska värdet för binas pollineringstjänster ligger mellan 260 och 466 miljoner kronor*, enbart för de odlade grödorna. De sista åren har världens bin varit ansatta av virus och kvalster som slagit ut hela bi-samhällen, och trots att vintern och våren 2014 varit ganska bra för de odlade honungsbina behöver vi öka antalet för att kunna säkra vår matförsörjning. För att den ökningen ska ske krävs bra samarbete mellan de
som har växter i behov av pollinering och biodlarna. Pollineringsinsatser av frukt och bär kan öka skörden 30–70 procent och även minska behovet av kemiska gödningsmedel**.

(* ur rapporten ”Värdet av honungsbins pollinering av grödor i Sverige” från Jordbruksverket 2011.)
( **se tabellen Så mycket ökar skörden av frukt och bär med pollinering/ Jordbruksverket.)

-----------
Fakta om biodling och pollinering i Sverige
I Sverige finns idag cirka 12 000 biodlare som tillsammans producerar runt 3 500 ton honung per år. Biodlarna har tillsammans mellan 120–150 000 bisamhällen, vilket bara är hälften av vad som behövs för att säkra vårt behov av pollinering på längre sikt.
Var tredje tugga vi äter kommer från odlad mat som är beroende av honungsbin och vilda pollinatörer. Några sådana svenska grödor är bär, raps och äpplen.
När honungsbina söker efter mat, arbetar de i ett stort område och flyger i en radie av ett par kilometer från sitt bisamhälle. När de börjat samla nektar från en sorts blomma så håller den sig till samma sort så länge det finns mat att hämta där. Därför vill bönder och odlare gärna ha vilda bin och honungsbin i sina odlingar.

Pollineringstjänster kan se ut på många olika sätt:
En del biodlare tar betalt för att sätta ut sina bin hos en bonde, andra samarbetar med bonden utan att ta betalt men kräver i gengäld speciellt gynnsamma förhållanden.
Samarbetet ska vara lönsamt för både odlare och för biodlare, men överenskommelserna ser olika ut.

I tabellen "Pollinatörernas betydelse för skörd av frukt och bär" visas hur skörden kan öka mellan 30–70 procent med hjälp av pollineringsinsatser.

Länkar:
http://www.jordbruksverket.se/pollinering
http://www.biodlingsforetagarna.nu/pollineringspoolen
http://www.biodlarna.se/pollineringsportalen

Vad bina tycker om att äta, och behöver för att må bra:
Sälg, hassel, lindblom, lönn, klöver, maskros, mjölkört, fruktträdens blommor, bärblommor som hallon och blåbär. Vissa växter ger inte nektar men bidrar istället med näringsrik pollen till binas diet. Honungsfacelia eller honungsört tillhör binas favoritväxter.

Biodlaren Viktoria Bassanis 3 grundkrav för att sätta ut sina bin:
– Ständig tillgång på rent och friskt vatten – bin behöver dricka mycket vatten.
– Vindskydd (om det blåser mer än 7–8 sekundmeter ger sig bina inte ut) Vindskydd kan t ex vara halmbalar, häckar eller träspaljéer, som silar vinden så att bina lätt kan landa tillbaka på bikupan efter en utflykt för att hämta nektar eller pollen.
– Farbar väg hela året om – det är mycket material som behöver transporteras till och från bikuporna.

Odlare och bönder som samarbetar med biodlare eller har egna honungsbin:
Kiviks musteri, Vätterfrukt, Äppelriket på Österlen, Vistakulle fruktodling, Rudenstams Bär&Frukt, Äpplefabriken på Färingsö, Bokeslunds gård i Hörby, Karlsfäldts gård vid Ystad.

-----------
Hallongården i Bodarp:
Johan och Kerstin Biärsjö som driver gården har fått ta emot pris av Gastronomiska akademien, Svenska Kocklandslaget har tävlat med deras hallon i Culinary Olympics, de har lagat hallonsås med Mat-Tina i Sveriges skönaste gårdar och belönats i SM i Mathantverk. Man odlar även blåbär, krusbär och andra svenska bär och i april skördas den egna sparrisen. www.hallongarden.com

Bidrottningen:
Biodlare Viktoria Bassani har sin verksamhet i sydvästra Skåne. Hon fastande för honungen efter att ha arbetat med vin och utbildat sig på Lantbruksuniversitet i Australien. Idag levererar hon honung till bl a Jan Hedh och Olof Victors konditori. www.bidrottningen.se

Kontakt på Svenska Bin
Lotta Fabricius Kristiansen
biodlare med bin i Vällingby och i Tjällmo i Östergötland
epost: lotta.fabricius@sigill.lrf.se, tel: 08-787 59 59, 070-735 28 58.

Bakom projektet Svenska Bin står Svenskt Sigill, Biodlingsföretagarna, Svensk Honungsförädling, Västgötahonung, Sveriges Biodlares riksförbund, Svensk Landskapshonung och Bimäster.
Läs mer om Svenska Bin på
www.svenskabin.se

På Crowdfundingsajten Fundebyme driver Svenska Bin just nu en Bifadderkampanj där man kan vara med och finansiera fler bisamhällen i Sverige: https://www.fundedbyme.com/en/campaign/4202/lets-pollinate-pollinera-mera/