Gå direkt till innehåll

Kategorier: bli biodlare

  • Honungens ursprung kan fastställas med pollenanalys. Lokal flora ger den unika smaken från varje plats. Foto: Anna Lind Lewin.

    Brist på svensk honung skapar marknad för förfalskningar

    ​Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen. I Sverige utför grossister och uppköpare löpande stickprovskontroller för att säkra ursprung och kvalitet. ​Fler biodlare och fler bisamhällen i Sverige är botemedlet mot fusket, enligt Staffan Tegebäck på Biodlingföretagarna. ​– En större inhemsk produktion minskar utrymmet för importerad prisdumpad honung, menar han.

  • Katja Göller satsar på kakhonung och nyslungad honung direkt ner i burken.

    Biodlaren Katja satsar på kakhonung och nyslungat från Småland

    Med sin specialisering på kakhonung och nyslungad honung når biodlaren Katja Göller nya kundgrupper. Många är nysvenskar från hela Stockholm som är måna om att få äkta vara eftersom de är vana vid fusk från sina hemländer. De vallfärdar till Katjas hem i Tullinge och köper ofta stora kvantiteter av hennes småländska honung.

  • Lotta Fabricius Kristiansen har varit Paul Svenssons mentor sedan han började odla bin. Foto: Anna Lind Lewin.

    Paul Svensson och hans drottningar. Hållbarhetskocken berättar om sina första år som biodlare.

    Paul Svensson som nyligen placerade sig bland världens främsta kockar på den prestigefulla listan The Plant Forward Award har också varit biodlare i tre säsonger fyllda av lika delar förundran, förskräckelse och förtjusning. Lite skämtsamt kallar han sig bibonde. – Jag hade nog inte insett att ett bisamhälle är så komplext – att förstå bina och bli en del av deras verksamhet är en utmaning.

  • Årets skörd av honung var på många håll lovande i början av sommaren. Foto: Anna Lind Lewin.

    Honungsskörden gick från glädjefnatt till brist

    Efter en positiv start på sommaren då de svenska biodlarna gladde sig åt rikligt med honung i kuporna, gjorde torka och kyla att sommaren 2016 slutade som ytterligare ett dåligt honungsår. ​De svenska biodlarna sätter nu sitt hopp till att butikerna väljer att köpa den svenska honung som finns att få tag på istället för den importerade som finns i större volymer.

  • Integration genom biodling – Bee Welcome!

    Integration genom biodling – Bee Welcome!

    På den internationella biodlarkongressen Beecome i Malmö lanseras idag ett nytt projekt som kan bidra till arbetstillfällen och integration. Svenska Bin uppmanar biodlare runt om i landet att ge nyanlända chansen till arbete och praktik inom biodlingen.

  • Snart surrar det på Malmö Live

    Snart surrar det på Malmö Live

    Den 11–13 mars samlas biodlingsexperter och biodlare från hela världen på Malmö Live. Då hålls för första gången den internationella biodlarkongressen Beecome i Sverige med ämnen som: Hur skapar vi ett hållbart jordbruk som gynnar den biologiska mångfalden? Hur ger vi bin, humlor och andra pollinatörer möjligheter att överleva? Kan biodlingen bidra till att ge nyanlända arbetstillfällen?

  • Nytt koncept lanserat på Krinovas foodhackaton stöttar lokala biodlare

    Nytt koncept lanserat på Krinovas foodhackaton stöttar lokala biodlare

    Ett internationellt team deltog i helgen på en foodhackaton kallad "Hack För Maten" på Krinova i Kristianstad där de skapade ett koncept för att koppla lokala biodlare med lokala konsumenter, så kallade "Wannabees". Deras lösning kan bidra till finansiering av den ökade biodling som Sverige behöver och kan även leda till att konsumenterna får tillgång till mindre volymer av unika honungssorter.

  • ​Svenska Bins projektledare fick priset Årets Matvän 2015

    ​Svenska Bins projektledare fick priset Årets Matvän 2015

    Idogt arbete för de svenska bina ledde till att biodlaren Lotta Fabricius Kristiansen, även projektledare för föreningen Svenska Bin, birådgivare och utvecklingskonsulent på Sveriges Biodlares Riksförbund, under måndagen fick ta emot diplom på Operakällaren i Stockholm.

  • Tre unika höstrecept med honung signerade Paul Svensson

    Tre unika höstrecept med honung signerade Paul Svensson

    I samband med en provning av svensk sorthonung på Fotografiskas restaurang skapade krögaren och biodlaren Paul Svensson en meny med tre rätter som innehöll hans egen Älgöhonung som skördats vid olika tillfällen och fått smak av olika nektar.

  • Sista chansen Honungsprovning 8 oktober

    Sista chansen Honungsprovning 8 oktober

    Svenska Bin har bjudit in matjournalister, kockar och smakexperter att tillsammans utforska den svenska honungens mångfald och smakrikedom tillsammans med kocken och biodlaren Paul Svensson och biexperten Lotta Fabricius Kristiansen. Endast fåtal platser kvar!

  • Säsong för exklusiv och hälsosam ljunghonung

    Säsong för exklusiv och hälsosam ljunghonung

    Bina runt om i Sverige arbetar hårt med att samla in den sista honungen för säsongen. Just nu är det ljungen som är deras dragväxt. Speciellt i Västergötland och på västkusten är ljunghonung en uppskattad lokal specialitet.

  • Ledande experter inom biodling: Så kan svenska bin producera mer honung och pollinera mera.

    Ledande experter inom biodling: Så kan svenska bin producera mer honung och pollinera mera.

    Den kalla starten på sommaren har lett till att bisamhällena utvecklats än vanligt. Men bisamhällenas utveckling och mängden honung i kuporna hänger också på hur vi människor planerar odlingslandskapet och hanterar den vilda naturen. En mångfald av växter är på lång sikt minst lika viktigt som sommarvärme, menar ledande svensk expertis inom biodling.

  • Mejeriet Sju Gårdar i nytt samarbete med Uplandshonung

    Mejeriet Sju Gårdar i nytt samarbete med Uplandshonung

    Sju Gårdar har inlett ett samarbete med Sveriges största KRAV-godkända biodling - Uplandshonung. Förutom bättre skördar och ökad botanisk mångfald i hag- och ängsmarkerna så blir resultatet mer ekologisk honung. Och kanske en egen eko-honung från Sju Gårdar. – Mjölk och honung är en klassisk kombination och vi hoppas mycket på samarbetet, säger Henrik Johansson, ordförande i Sju Gårdar.

  • Så fångar du en bisvärm!

    Så fångar du en bisvärm!

    Nu svärmar bina! Nu på försommaren när bisamhällets innevånare kan ökar med flera tusen om dagen, kan bina ofta känna att det börjar bli ont om plats i bikupan. Då delar de på sig och en del av samhället följer den gamla drottningen och söker upp en ny boplats. Här följer tips på hur en svärm på villovägar kan fångas in.

  • 12 hektar äppelodling är beroende av Martins bin

    12 hektar äppelodling är beroende av Martins bin

    Honungsbina kan öka skörden av äpplen minst en tredjedel och Kiviks musteri på Österlen satsar nu i maj på att hyra in 15 kupor från biodlaren Martin Svensson. Hans bin landar innan blomningen och arbetar sedan flitigt i 2–3 veckor med att pollinera odlingarna på Kivikås. Besökare på helgens Äppelblomssafari kunde träffa Martin och bina i utställningen om pollinering som satts upp i Äpplets hus.

  • Kocken Paul Svensson har fått 40.000 husdjur

    Kocken Paul Svensson har fått 40.000 husdjur

    I söndags landade två bikupor hemma hos familjen Svensson på Älgö. Paul, Camilla, Mio, Love och Alvin välkomnade alla sina nya husdjur tillsammans med personalen på Fotografiskas restaurang. Bina som flyttar in kommer från biodlaren Lotta Fabricius Kristiansens odling utanför Hässelby.

  • Kocken Paul Svensson blir biodlare

    Kocken Paul Svensson blir biodlare

    Under våren inleder kocken Paul Svensson ett samarbete med Svenska Bin där han tar sina första steg från total nybörjare till självständig biodlare. ”Jag har länge drömt om att ha egna bikupor hemma. Bina är ju avgörande för pollinering och bra skörd och vi gillar att odla i vår trädgård. Jag ser fram emot att kunna bjuda på nyslungad honung till färska bär på midsommar.”

  • Fler kvinnor i växande biodlarbransch

    Fler kvinnor i växande biodlarbransch

    Under biodlarkonferensen i Skövde 6–8 februari träffades nära 200 odlare från hela landet. Efter många år med manlig dominans i branschen ser man nu en tydlig ökning av antalet kvinnor inom svensk biodling. Sedan 2003 har siffran stigit från 13 till 25 procent. 40 procent av de som väljer att börja med biodling är idag kvinnor.

  • Honung från Tantos bin landar i Kalf&Hansens kök

    Honung från Tantos bin landar i Kalf&Hansens kök

    Kockar och biodlare runt om i Sverige samarbetar för att lyfta lokal honung. Nu startar en biodlarförening i Tantolunden samarbete med snabbmatsrestaurangen Kalf&Hansen vid Mariatorget i Stockholm, som under sitt första år fått många utmärkelser, bland annat som Bästa Hälsokoncept på Restauranggalan.

  • Binas pollinering en förutsättning för fina svenska bär

    Binas pollinering en förutsättning för fina svenska bär

    Nu är det sommar och vi svenskar frossar i jordgubbar, hallon och blåbär. Få tänker på att det är mat som är starkt beroende av pollinatörer, både vilda och odlade som honungsbin. När svenska biodlare samarbetar med svenska bärodlare ger det fler, större och saftigare bär än vad som annars skulle vara möjligt. Pollineringsinsatserna kan öka skörden upp till 70 procent.

Visa mer