Gå direkt till innehåll

Regioner: Skåne

  • Vinnare Sveriges Bästa Honungsbutik 2024, (på bilden saknas Stavtorps gårdsbutik). Foto: Torbjörn Lagerwall.

    Sveriges bästa honungsbutiker 2024 korade!

    Diplom delades ut till sex stolta mottagare under Svenska Bins honungsevent på Skåne Food Fest i Helsingborg den 7 september. Mottagare var allt från Stora Coop i Visby till Lillgårdens gårdsbutik utanför Höör.

  • Petersborgs gårdsbutik, Honungsriket.se, Sjöfallets Honung & Musteri och Rot Butik & Kök mottar det nya priset. Saknas på bilden gör Paul Taylor Lanthandel och Gustaf & Linnea. Foto: Anna Lind Lewin.

    De är Sveriges Bästa Honungsbutiker!

    Bland de utvalda fanns Honungsriket.se, Paul Taylor Lanthandel, Sjöfallets Honung & Musteri, Rot Butik & Kök, Petersborgs gårdsbutik och Gustaf & Linnea. Med utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik vill Svenska Bin och Biodlingsföretagarna sätta fokus på frågan om honungskvalitet och ursprung och inspirera butikerna att lyfta fram den lokala honungen.

  • Primörhonung är den allra första skattningen av det som bina samlat in efter vintervilan. Foto: Anna Lind Lewin.

    Sverige har fått en ny säsongsprimör – honung direkt ur ramen

    Allt fler biodlare slungar delikatessen primörhonung. Gyllengul och flytande passar den helt perfekt till försommarprimörer som hallon och jordgubbar. En del väljer att äta honungskakan – rakt ur ramen. Genom att primörhonungen vare sig lagrats, rörts eller värmts upplever många den som speciellt smakintensiv och blommig. 21 juni hölls Sveriges första primörhonungsprovning på Katrinetorp i Malmö

  • Nyckelpigor är nyttodjur. Foto: Lotta Fabricius Kristiansen.

    Gränsöverskridande samarbete bidrar till nyttodjurparker

    Nästa år kan allmänheten och äppelodlare i Skåne besöka en ny sorts djurpark. Nyligen beviljades medel för nyttodjurparker i Kivik och utanför Lund. Bakom ansökan ligger Kiviks Musteri och projektledaren Lotta Fabricius Kristiansen på SLU, även engagerad i Pollinera Sverige.

  • ​Mer blommor – så alla bin får mat!

    ​Mer blommor – så alla bin får mat!

    Bristen på mat kan komma att skapa konkurrens mellan honungsbin och vilda bin. Lösningen är att vi satsar på fler ängsmarker och odlar mer bivänliga växter, menar föreningen Svenska Bin.

  • ​Bönder och forskare samarbetar kring pollinering och odling i balans

    Nätverket Odling i Balans möttes på LRF fredagen 15 mars. Målet är att skapa ett brett samarbete som sprider kunskap om mångfald i lantbruket och nu finns 17 pilotgårdar som visar hur ekologi och ekonomi kan hänga ihop. ​– Framgången i projektet ligger i att låta bönder visa andra bönder hur jordbruk med hållbarhet i fokus blir lönsamt, berättar projektledaren Helena Elmquist.

  • Henrik Smith, Lunds universitet; Thorsten Rahbek Pedersen, Jordbruksverket; Lotta Fabricius, Pollinera Sverige; Les Eccles, Ontario beekeepers; Barbara Locke och Eva Forsgren, Sveriges lantbruksuniversitet och Magnus Gröntoft, Jordbruksverket.

    Experter på humlor och honungsbin har kartlagt hoten mot pollinatörerna

    Antalet biodlare i Sverige ökar och läget för honungsbina är bättre än i många andra delar av världen. De vilda bina är däremot i kris beroende på bl.a. landskapsomvandling, bekämpningsmedel och en allt artfattigare natur. ​– Det är superviktigt att skilja på honungsbiet och de vilda bina där många arter är hotade, menade Eva Forsgren på SLU under en konferens om biologiska hot mot pollinatörer.

  • Säsongshonung skördad i Malmö med omnejd.

    Unik säsongshonung från Malmö till Årets Kock-finalen

    För första gången ligger det svensk honung i den korg med råvaror som de åtta tävlande kockarna ska laga sin rätt på i finalen till Årets Kock. Inte vilken honung som helst, utan hantverksmässigt framställd honung från biodlaren Marie Backman i Malmö.

  • Skånska biodlare samlas på Kiviks musteri under Äppelmarknaden 29–30 september.

    Lokala biodlare fyller Honungsbaren på Kiviks musteri

    Skånska biodlare samlas på Kiviks musteri under Äppelmarknaden 29–30 september och bjuder på kunskap och årets honung från Kivik, Haväng, Södra Mellby, Tomelilla, Degeberga och Katrinetorp Landeri i Malmö.

  • Jan Jensen, odlingsansvarig på Kiviks Musteri, arbetar för en större mångfald. Foto: Anna Lind  Lewin.

    Utan bin inga äpplen – Kiviks Musteri satsar på pollinatörerna

    Varje år sätts nästan 5 miljoner bin i arbete på Kiviks Musteri. De levererar en viktig ekosystemtjänst när de pollinerar fruktodlingarna på Österlen och på Solnäs Gård utanför Lund.
 ​– Ju fler gånger en pollinatör besöker en blomma desto bättre utvecklas äpplet, berättar Jan Jensen på Kiviks Musteri. ​Under Äppelmarknaden 23–24 september berättar lokala biodlare mer om bin och pollinering.

  • Bonden och biodlaren Johan Widing från Bokeslundsgården i Hörby och konditor Joel Lindkvist på Mat&Chokladstudion i Malmö. Foto Anna Lind Lewin.

    Svenska Bin delar ut hederspris till dessertmästare Joel Lindkvist och biodlare Johan Widing

    I Skåne har en smaksensation direkt från naturen sett dagens ljus. När dessertmästaren Joel Lindqvist, bonden Johan Widing och smakfantasten André Fasth slog sig samman för att utveckla ett bidrag till produkttävlingen Matverk Skåne föll valet snabbt på honung. Svenska Bin belönar deras innovativa sötsak Jungfrukonfekt med hederspris.

  • Kocken Titti Qvarnström uppflugen på taket bland sina bin. Foto: Anna Lind Lewin.

    Michelin-bin vid Pildammsparken i Malmö

    Stjärnkocken Titti Qvarnström hade tur när hon letade bin och biodlare till sin restaurang Bloom in the Park. En dag dök det upp två gäster – biodlare visade det sig – med bin som behövde en ny boplats. Titti tog tillfället i akt och bjöd in både biodlare och bin att husera på uthustaket bredvid restaurangen.

  • Mångfalden i fokus under Beecome på Malmö Live 11–13 mars

    Mångfalden i fokus under Beecome på Malmö Live 11–13 mars

    Pressträff på biodlarkongressen Beecome fredag 11 mars 12.30 Svenska Bins monter B:17, plan 2, Malmö Live. Den internationella biodlarkongressen Beecome hålls för första gången i Sverige 11-13 mars. Experter från hela världen, forskare, trädgårdsmästare och kockar samlas på Malmö Live för att ta del av det senaste inom binäringen och binas framtid i panelsamtal, debatter och workshops.

  • Snart surrar det på Malmö Live

    Snart surrar det på Malmö Live

    Den 11–13 mars samlas biodlingsexperter och biodlare från hela världen på Malmö Live. Då hålls för första gången den internationella biodlarkongressen Beecome i Sverige med ämnen som: Hur skapar vi ett hållbart jordbruk som gynnar den biologiska mångfalden? Hur ger vi bin, humlor och andra pollinatörer möjligheter att överleva? Kan biodlingen bidra till att ge nyanlända arbetstillfällen?