Äggrapporten 2026: Ägg fortsatt självklar basvara i svenska hem

Ägg är det livsmedel flest svenskar anser att man alltid bör ha hemma. Åtta av tio äter ägg regelbundet. Och äggkonsumtionen har ökat. Det visar Äggrapporten 2026, en ny rikstäckande undersökning från Ipsos på uppdrag av Svenska Ägg.

I genomsnitt anger svenska konsumenter att de äter 5,3 ägg per person och vecka, en ökning från 5,1 år 2024. Över åtta av tio svenskar äter ägg regelbundet, och nästan tre av tio gör det fem dagar i veckan eller oftare.
– Ägg har en mycket stark och stabil position i svenska hushåll. Det är ett livsmedel som kombinerar näring, enkelhet och mångsidighet, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare för branschorganisationen Svenska Ägg.

Brett användningsområde
Frukost är det vanligaste tillfället att äta ägg. Tre av fyra konsumenter uppger att de äter ägg till frukost. Samtidigt används ägg i stor utsträckning även till lunch, middag och mellanmål.
– Äggets styrka ligger i dess flexibilitet, säger Marie. Det fungerar lika bra i enkla vardagsmåltider som i mer avancerad matlagning.

Högt förtroende för svensk äggproduktion
Svenska konsumenter har ett starkt förtroende för svensk äggproduktion. Många uppfattar svenska ägg som säkra och av hög kvalitet, och svensk djurvälfärd värderas högt. Undersökningen visar också att ägg uppfattas som en viktig del av Sveriges livsmedelsberedskap, vilket ytterligare understryker livsmedlets roll i både vardag och kris.
Att äggen är producerade i Sverige är en av de viktigaste faktorerna vid köpbeslut, i nivå med pris.
– Svenskt ursprung är centralt för majoriteten av konsumenter, säger Marie. Det finns en tydlig tillit till hur ägg produceras i Sverige.

Unga konsumenter visar stort intresse för ägg
Undersökningen visar att även yngre konsumenter har en positiv inställning till ägg. En majoritet av unga vuxna anser att ägg är ett livsmedel man bör ha hemma, och många kopplar ägg till hälsa, protein och träning.
Yngre lyfter särskilt fram ägg som en bra proteinkälla och dess användbarhet i olika måltider.
– Det är härligt att unga har ett stort intresse för ägg, inte minst kopplat till hälsa och träning, säger Marie.

Snabba fakta:
Positiva attityder: Gott, näringsrikt och enkelt
Konsumenternas attityder till ägg är genomgående positiva. De främsta skälen till att äta ägg är att det upplevs som:
• gott
• proteinrikt
• enkelt att tillaga
• mättande
• hälsosamt

Nyckeltal från undersökningen:
• Svenskt ursprung är lika viktigt som pris vid val av ägg
• 7 av 10 ser ägg som en viktig del av Sveriges livsmedelsberedskap
• 5,3 ägg – så många ägg anger konsumenterna att de äter i genomsnitt per person och vecka
• 81% äter ägg regelbundet (minst en gång i veckan)
• 29% äter ägg fem dagar i veckan eller oftare
• Ägg är det livsmedel flest anser att man alltid bör ha hemma
• 3 av 4 svenskar äter ägg till frukost

Om undersökningen: Äggrapporten 2026 (en undersökning av svenska folkets attityder till och konsumtion av svenska ägg) är genomförd av Ipsos på uppdrag av branschorganisationen Svenska Ägg. Undersökningen genomfördes genom 1 003 onlineintervjuer i riksrepresentativ, slumpmässigt rekryterad panel. Studien har även genomförts 2022 och 2024.