Nyhet - 10 September 2015 15:57

Följ Filip Poons kunskapsresa bland svenska köttgårdar

Kocktalangen Filip Poon, känd från TV4, kan laga mat - nu vill han veta mer om var den kommer ifrån. I en kunskapsresa till svenska köttgårdar från norr till söder kommer Filip besöka svenska köttbönder och förmedla deras kunskap om kött. Följ resan på recept.nu!

De flesta konsumenter vill välja svenskt kött men är i köpbeslutet osäkra på varför. I “Poons köttskola - en resa bland svenska gårdar” möter besökarna på recept.nu kocktalangen Filip Poon på en kunskapsresa till en rad svenska bondgårdar.

I köttskolan kommer Filip tillsammans med kunniga köttbönder gå till botten med var råvaran kommer ifrån och hur den tas fram, och samtidigt lära sig mer om hur det går att föra vidare till själva matlagningen.

Djuromsorg skildras i resedagbok på recept.nu

Svenskt kött är speciellt på många sätt, inte minst genom vår unika djuromsorg. Det och mycket mer kommer på ett lättsamt och lärorikt sätt skildras i en resedagbok på recept.nu.

Via Filip presenteras svenska köttbönders kompetens och hur deras arbete skapar en unik råvara som Filip kommer använda i recept och matiga tips som publiceras löpande på sajten.

Lär mer om unik råvara

– Jag ser fram emot att visa upp hur vi jobbar med våra djur, det finns massor som konsumenterna borde lära sig om hur vi köttbönder tar fram en unik råvara, säger Jeanett Elander på Äs gård i Västerås en av bönderna Filip kommer möta på resan.

Filip kommer på sitt eget kreativa sätt ta kompetensen han plockar upp på gårdarna vidare i sin matlagning.

– Jag vill alltid lära mig mer om mat och vart är väl bäst att vända sig till än svenska bönder och deras djur, säger Filip Poon.

Resan startar den 6 september. Projektet stöds av Branschorganisationen Svenskt kött. På resan kommer vi tillsammans med Filip besöka sju stycken gårdar från norr till söder.

Gårdarna på resan

Grindtorps gård, Åkersberga - nötkött
Halla gård, Kvänum - griskött
Nysäters gård, Sundsvall - nötkött
Äs och Viggby gård, Västerås - griskött
Hörby Östra Sallerups gård - lammkött
Tolånga gård, Sjöbo - nötkött
Nors gård, Hall på Gotland - lammkött

Läs mer

Mer om Poons köttskola
Mer om Filip Poon: http://www.recept.nu/filip-poon

Relaterade länkar

Poons köttskola -en resa bland svenska gårdar

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Poons köttskola tillbaka med julrecept

I höstas reste kocktalangen Filip Poon runt bland gårdar i Sverige för att lära sig mer om djuruppfödning. Nu har han tagit fram julrecept i sin köttskola på recept.nu och bönderna han besökte har bidragit med sina favoriter på julbordet. Under hela advent publiceras löpande Filips och böndernas julrecept på receptsajten recept.nu.

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.