Gå direkt till innehåll

Kategorier: svenskt nötkött

  • Foto: Freepik

    Har vi en köttbrist i Sverige och vad beror det i så fall på?

    Sverige upplever en kortvarig brist på nötkött, främst på ädla detaljer som ryggbiff och entrecote. Produktionens säsongsvariationer, ekonomiska utmaningar och begränsade investeringar bidrar till denna situation, men det finns fortfarande god tillgång på griskött. Att konsumenter, restauranger och offentliga kök väljer svenskt kött är avgörande för den framtida tillgången.

  • Svenskt kött på festivalen Lollapalooza

    Svenskt kött på festivalen Lollapalooza

    1-3 juli är det dags för musikfesten Lollapalooza som i år låter maten stå i fokus. I ett särskilt område som heter "Kullen" kommer Texas Longhorn att servera BBQ med 100 procent svenskt kött i en mysig miljö med känsla av svenska sommaridyll. Satsningen är resultatet av ett samarbete mellan Lollapalooza, branschorganisationen Svenskt Kött och Från Sverige-märkningen.

  • Unga väljer helst svenskt kött

    Unga väljer helst svenskt kött

    En stor andel unga vill ha svenskproducerad mat i möjligaste mån, och när unga handlar kött är det viktigaste kriteriet att det är svenskt. Hela 68% procent av svenska ungdomar anser det viktigast med svenskt ursprung. Det visar en färsk undersökning gjord av Ungdomsbarometern bland unga i åldrarna 15-24 år.

  • Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

    Köttskolan – nya tillagningsbroschyrer från Svenskt Kött

    Svenskt Kött har uppdaterat sina populära broschyrer om gris-, nöt- och lammkött. Det är en komprimerad köttskola med fakta om djuruppfödning, styckningsdetaljer, hanterings- och tillagningsmetoder samt inspirerande recept. Broschyrer ska ge information och inspiration vi vet efterfrågas av konsumenter och de som arbetar med uppfödning och köttproduktion.

  • Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött

    Svenskt Kött går in i Exceptionell Råvara

    ​Svenskt Kötts vd Elisabet Qvarford har valts in som styrelseledamot i föreningen Exceptionell Råvara. Föreningen verkar för att utöka kontakterna och fördjupa relationerna mellan kockar och djuruppfödare samt andra matproducenter i Sverige.

  • Bra djurhållning och närproducerat rankades högt som viktiga faktorer hos dem som köper svenskt kött. Svenskt Kött/fotograf Fredrik Persson

    Svenskarna beredda att betala mer för svenskt kött

    En ny undersökning slår fast att konsumenterna har en ökad betalningsvilja för svenskproducerat kött. Mätningen tar ett omfattande grepp och ger svar på mängder av frågor om svenskarnas attityder till kött i allmänhet och svenskt kött i synnerhet.

  • "Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet”

    Ny rapport om nötkött och klimat

    Under Almedalsveckan lanserar Svenskt kött rapporten ”Nötkött och klimat - fakta om svenska nötkreatur och deras påverkan på klimatet”.

  • Gotlands Slagteri

    Politiker besöker slakteri under Almedalsveckan

    I samband med Almedalsveckan bjuder branschorganisationen Svenskt kött in till studiebesök på Gotlands Slagteri. Förutom rundvandring får besökarna veta intressanta fakta om svenskt kött och vilken viktig arbetsgivare slakteriet är för ön.

  • Dags att fira Fransyskans dag

    Dags att fira Fransyskans dag

    I morgon 8 april är det Fransyskans dag. Svenskt kött som instiftat dagen vill lyfta fram en lite bortglömd styckningsdetalj. Rätt styckad och tillagad blir fransyskan en favorit både hemma och på restaurang. Att ta tillvara hela djuret är en stark trend som Svenskt kött följer upp genom att sprida kunskap om ett mer resursklokt sätt att stycka fransyska.

  • Prata fransyska med oss på Årets Kock!

    Prata fransyska med oss på Årets Kock!

    På torsdag smäller det - finalen i Årets Kock går av stapeln i Annexet, Globen i Stockholm. Kom dit och prata fransyska, titta på styckning av fransyska och smaka på fransyska. Varmt välkommen! ​Under tiden som de tävlande tillagar sina rätter i finalen av Årets Kock 2016, SM i professionell matlagning, finns Svenskt kött på plats som stolt sponsor under hela tävlingsdagen.

  • Böndernas egna ord om svenskt kött- Elof Nilsson, Nors gård Lärbro

    Böndernas egna ord om svenskt kött- Elof Nilsson, Nors gård Lärbro

    ​I en ny kampanj från branschorganisationen Svenskt kött berättar köttbönder själva om varför det är bättre att välja svenskt. Elof Nilsson från Nors gård på Gotland är en av de medverkande bönderna. Kampanjen kommer att synas i mat- och livsstilsmagasin, på svensktkött.se och i sociala medier under januari till mars.

  • Böndernas egna ord om svenskt kött

    Böndernas egna ord om svenskt kött

    I en ny kampanj från Svenskt kött berättar köttbönder om varför det är bättre att välja svenskt. Sveriges köttbönder är de verkliga experterna när det gäller uppfödning och djuromsorg. Svenskt kött väljer därför att låta bönderna komma till tals om sin dagliga verksamhet. Kampanjen kommer att synas i mat- och livsstilsmagasin, på svensktkött.se och i sociala medier under januari till mars.

  • Följ Filip Poons kunskapsresa bland svenska köttgårdar

    Följ Filip Poons kunskapsresa bland svenska köttgårdar

    Kocktalangen Filip Poon, känd från TV4, kan laga mat - nu vill han veta mer om var den kommer ifrån. I en kunskapsresa till svenska köttgårdar från norr till söder kommer Filip besöka svenska köttbönder och förmedla deras kunskap om kött. Följ resan på recept.nu!

  • Starkt förtroende för svenskt kött

    Starkt förtroende för svenskt kött

    Konsumenternas förtroende för svenskt kött och svensk djuruppfödning ökar. De flesta vet att svenska bönder använder mindre antibiotika i djuruppfödningen än djuruppfödare i andra länder. Det framgår av Svenskt kötts årliga undersökning om svenska folkets attityder till kött. Resultaten visar tydligt att de redan positiva attityderna till svenskt kött och svenska djuruppfödare ytterligare stärkts.

  • En rapport om svenskt kött 2013

    En rapport om svenskt kött 2013

    Svenskt Kött har tagit fram en rapport som samlar fakta om det svenska köttet: I kosten, för sysselsättningen, djuromsorgen, den biologiska mångfalden och de öppna landskapen. Rapporten är tänkt att fungera som en källa till fakta om svenskt kött. I rapporten berättar vi om varför ursprungsmärkning är viktigt och om vad som kännetecknar svenskt kött.

  • Vi har rätt att få veta köttets ursprung

    Vi har rätt att få veta köttets ursprung

    I stället för att lyssna på konsumenterna väljer EU-kommissionen att gå den europeiska köttindustrins väg. Frågan om ursprungsmärkning är en ödesfråga för svensk livsmedelsproduktion. Det skriver Svenskt Kötts vd Maria Forshufvud med flera i en debattartikel i SvD Brännpunkt.

  • Svenskt Kött lanserar nya broschyrer med kunskap och inspiration

    Svenskt Kött lanserar nya broschyrer med kunskap och inspiration

    Tre nya broschyrer - en för respektive köttslag gris, nöt och lamm - med fakta om styckningsdetaljer, tillagningsmetoder och inspirerande recept finns nu klara att beställa kostnadsfritt från Svenskt Kött. Varje broschyr är på 24 sidor och fylld med information om svenskt kött, djuromsorg, fakta om styckningsdetaljer, tillagningsmetoder och tillbehör. Recepten är moderna och enkla vardagsrecept.

  • Se möjligheterna i vår frivilliga ursprungsmärkning

    Se möjligheterna i vår frivilliga ursprungsmärkning

    Skandalerna med utländskt köttet har duggat tätt. Svenska konsumententer blir allt mer intresserade av köttets ursprung. Den frivilliga ursprungsmärkningen Svenskt kött har snart funnits i två år och den senaste tiden har flera nya företag velat använda märket. Genom att tydliggöra de svenska värdena ökar möjligheterna att få ut ett mervärde för köttet de svenska bönderna levererar.

  • Rekordstort stöd för svenskt kött

    Rekordstort stöd för svenskt kött

    I svallvågorna efter hästköttsfusket finns en vinnare och det är svenskt kött. Svenska folket är berett att betala mer för svenskt kött och konsumenterna förstår också varför svenskt kött kostar mer än importerat, enligt en undersökning som YouGov har gjort på uppdrag av Svenskt Kött. - Det finns en tilltro till den svenska produktionen, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.

Visa mer