Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d´Or 2014?

Pressmeddelande -

Svensk unggris tävlingsråvara i Bocuse d´Or 2014?

Satsningen på svensk unggris som tävlingsråvara i Bocuse d´Or – EM för kockar 2014 intensifieras den 28-30 januari. Svenskt Kött finns på plats i Lyon under Bocuse d´Or – VM för kockar, för att bjuda på och informera om unggris.

Nästa år arrangeras Bocuse d´Or – EM för kockar i Stockholm. Branschorganisationen Svenskt
Kött hoppas att få in svensk unggris som tävlingsråvara i den prestigefyllda tävlingen.

– Svenskt griskött är en unik produkt och vi vill visa på de smakupplevelser som svenskt
griskött ger, säger Maria Forshufvud, vd för Svenskt Kött som driver satsningen under namnet Gris by Sweden.

Svenskt Kött finns med i The Bocuse d’Or Europe 2014 Stockholm pavilion, VIP village där den
svenska råvaran unggris presenteras och prisas av svenska stjärnkockar via film. 

Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, bjuder på rimmad bog med rilette, i samband med lanseringen av Bocuse d´Or 2014 Stockholm i den svenska montern, där handelsminister Ewa Björling, landsbygdsminister Eskil Erlandsson samt H.K.H Prins Carl Philip deltar. 

– Den svenska unggrisen har mycket smak och är väldigt lätt att jobba med. Som kock är man
alltid intresserad av goda råvaror. Unggrisen har ett ljust, elegant premiumkött, säger Fredrik Eriksson.

Svenskt Kött arrangerar även ett mingelmöte där svenska delegater och internationella gäster
bjuds tapas på unggris på restaurang Georges Five i Lyon. Under hela veckan erbjuds också svensk unggris på menyn på restaurang Les Potager des Halles i Lyon.

– Den svenska unggrisen håller hög kvalitet, köttet är mört och det har en mycket god
grissmak, säger Franck Delhoum, krögare och kökschef på Les Potager des Halles, Lyon.

Fakta om Gris by Sweden samt film som presenterar råvaran finns på: Grisbysweden.com 

Vill du veta mer, kontakta: Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött, 072 - 741 64 90

Ämnen

Kategorier

Svenskt Kött informerar om svenskt gris-, nöt- och lammkött och nyttan med svensk djuruppfödning. Märket "Svenskt kött" betyder att all köttråvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat och styckat i Sverige. Hela produkten är tillverkad och förpackad i Sverige. Märket står också för att djuren fötts upp i Sverige enligt svensk djurskyddslag som är världens mest omfattande.

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Relaterad media

Buljong med rilette på unggris
  • Buljong med rilette på unggris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 5144 x 3184, 2,38 MB
Ladda ner
Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus
  • Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Fredrik Persson
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 3456 x 5184, 2,32 MB
Ladda ner
Mikael Kjellson och Fredrik Eriksson pratar unggris på Svenskt Kötts pressträff
  • Mikael Kjellson och Fredrik Eriksson pratar unggris på Svenskt Kötts pressträff
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 4956 x 3156, 3,05 MB
Ladda ner
Undersökning om svensk gris
  • Undersökning om svensk gris
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Filformat: .pdf
Ladda ner

Relaterat innehåll

Svensk gris bjöd på unika smakupplevelser i Lyon

Svensk gris bjöd på unika smakupplevelser i Lyon

Jonas Dahlbom bjöd på en exklusiv gastronomisk upplevelse i Lyon med svenskt griskött som huvudråvara. Eventet arrangerades av branschorganisationen Svenskt Kött som vill visa på de unika smakupplevelser som svenskt griskött ger. Måltiden är ett led i att visa upp den stolthet Sverige och svenska producenter känner inför att ha utsetts till värdland för EM Bocuse d´Or 2014.

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött
Franzéngatan 6
105 33 Stockholm
Vår hemsida