Den goda maten nära dig

- Centrum för uthålligt lantbruk (CUL) vid SLU inbjuder allmänhet och press till en temadag om "lokal mat"! Vad är egentligen "lokal mat" och vad betyder lokal matproduktion för samhället? Behövs den? Hur stort är konsumentintresset? Hur når man som producent ut till konsumenterna med sitt budskap och sina varor? Och hur kan konsumenterna komma närmare producenterna? Vi vill belysa de många frågorna kring det växande fenomenet "lokal mat". Det gör vi genom att bjuda in till en temadag i Ultuna Kunskapsträdgård lördagen den 16 september. Den lokala maten debatteras av en panel bestående av forskare, producenter och konsumenter under ledning av moderator Kersti Kollberg klockan 13. Temadagen bjuder också på många andra inslag: * Maj-Lis Pettersson med flera experter kommer att svara på frågor om växtodling, svampplockning, uringödsling med mera. * Hur stor areal går det egentligen åt för att odla maten vi äter? Kan vi minska den ytan så att maten räcker till fler på vår jord? Visning och diskussion kl. 12.00. * Intresset för att ha höns i den egna trädgården växer. Experter på ekologisk hönshållning visar hur man kan göra och vad hönsen kan bidra med förutom färska frukostägg! * Dessutom blir det en liten marknad med försäljning av varor från ekologiska gårdar runtom i Uppland. PLATS: Ultuna Kunskapsträdgård, belägen på SLU:s campus i Uppsala, http://kunskapstradgarden.slu.se TID: Evenemanget pågår mellan 11 och 15. Paneldebatten kommer att hållas klockan 13 i paviljongen Oktavia. KONTAKT: Karin Ullvén, 018-67 16 96, karin.ullven@cul.slu.se eller Ulrika Geber, 018-67 14 19, ulrika.geber@cul.slu.se Väl mött!