Många vill ha lokal och regional mat

Hur ser efterfrågan och produktionen av lokal och regional mat ut idag? Vad kan man göra i Stockholms och Uppsala län för att stärka utvecklingen?

Under ett kvällsseminarium på Skeppsholmen i Stockholm presenteras en färsk undersökning om restaurangbranschens intresse för frågorna och en ny satsning – Gård till gaffel – som länsstyrelserna i Uppsala och Stockholms län, LRF Mälardalen och SLU, Sveriges lantbruksuniversitet står bakom.

Seminariet hålls 30 augusti kl. 17.00 på Café Blom, Arkitekturmuseet/Moderna museet, Skeppsholmen, Stockholm

Program

17.00      Ulrika Geber, lantbruksdirektör i Stockholms län, hälsar välkommen

17.10      Marknadsundersökningen presenteras av Erika Rosander, kommunikationschef på SHR, Sveriges Hotell & Restaurangföretagare och Ingela Hallberg, verksamhetsledare vid LivsmedelsSverige, SLU

17.30      Diskussion kring undersökningen med krögare och grossister. Medverkar gör bl.a. Malin Söderström, restaurangchef Moderna museet och Benny Olsson, utesäljare Grönsakshallen – Sorunda.

18.00      Mingel och lokal macka

18.30      Presentation av ”Gård till gaffel” – en ny satsning för att öka samarbetet mellan forskning, företagare och myndigheter inom lokal och regional mat. Bakom satsningen står Länsstyrelserna i Uppsala och Stockholms län, LRF Mälardalen och SLU, Sveriges Lantbruksuniversitet.

Ca 19.30  Avslutning

Anmälan och mer information:

Ingela Hallberg, 018-672456, ingela.hallberg@lmv.slu.se eller Carina Gossas, 072-7359968, carina.gossas@lmv.slu.se vid LivsmedelsSverige, SLU