Pressmeddelande —
Pressinbjudan: Forskningsbaserad utställning på Medborgarplatsen för alla som äter
Den 26 maj lanseras den interaktiva och upplevelsebaserade utställningen Vägvalet – ett barn, två framtider. Temat är hur de matmiljöer vi vistas i formar vår hälsa och påverkar miljön och vad som riskerar att hända om inget förändras. Och vad som kan underlätta mer hälsosamma och hållbara val.
Utställningen invigs den 26 maj på Medborgarplatsen i Stockholm. Den 27 maj flyttar den till Mynttorget för att vara nära politiken.
På ett konkret och vardagsnära sätt får besökaren följa Ellie från barndom till tonår genom de matmiljöer som hon möter i sin vardag. Genom ljud och bild möter besökaren två olika framtider: en där inget förändras – och en där samhället och näringslivet har agerat kraftfullt och förändrat förutsättningarna för att göra hälsosamma och hållbara val.
Berättelsen visualiserar hur faktorer som reklam, tillgänglighet, prissättning, skolmåltider och normer påverkar barns matvanor och hälsa. Upplevelsen bygger på forskning från bland annat Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), Stockholms universitet, Beijerinstitutet, RISE och Chalmers och anordnas som en del av forskningsprojekten Plan’EAT, PLATE och SWITCH.
Besökaren kommer också ha möjlighet att rösta på och föreslå insatser som samhället kan göra för att göra det lättare att äta hälsosamt och hållbart.
För media: lunch och samtal kl. 12.00
Media välkomnas särskilt till en lunch och ett inledande panelsamtal om barns matmiljöer, hälsa och ansvar. Vad krävs för att barn ska få bättre förutsättningar att äta hälsosamt, och vem har egentligen makten att påverka utvecklingen – politiken, näringslivet, civilsamhället eller konsumenter?
Medverkande i samtalet är:
- Karin Wanngård, finansborgarråd Stockholms stad
- Elin Röös, universitetslektor, SLU
- Marcus K. Adevi, konsumentforskare RISE
- Ellen Sollerman, Sveriges Unga Konsumenter
OBS! Vill du ha lunch? Anmäl dig här.
Program
Tisdag 26 maj 2026
Tid: 12:00–19:00
Var: Medborgarplatsen, Stockholm
12:00 – Lunch (föranmälda gäster)
12:10 – Invigningssamtal
12:45 – Utställningen Vägvalet öppnar
Föreläsningar
16:00 – Boosta hälsa med fullkorn, Maria Alexandersson, Fullkornsfrämjandet
17:00 – Vad formar barns matvanor – och vems ansvar är det? Mission Matmiljö
18:00 – Kan hållbar mat smaka gott? Marcus Adevi, Britta Florén och Maria Biörklund Helgesson, RISE
Onsdag 27 maj 2026
Tid: 10:00–17:00
Var: Mynttorget, Stockholm
OBS! Medtag mobiltelefon och hörlurar för att kunna ta del av utställningen fullt ut.
Kontaktpersoner
Forskare: Elin Röös, SLU, elin.roos@slu.se, 070-305 77 10
Producent: Anna Lindelöw Mannheimer, Frisk Mat, anna.lm@friskmat.se, 070-305 15 16
Kommunikatör: Annika Moberg, Stockholms universitet, annika.moberg@su.se, 070-325 32 18
Mer information
Värdar: Plan’EAT, Sveriges lantbruksuniversitet och PLATE forskningscentrum för resilienta måltider, Stockholm Resilience Centre, Stockholms universitet. Plan’EAT finansieras av EU:s ramprogram för forskning och innovation (Horisont Europa) medan PLATE finansieras av forskningsrådet Formas.
Landningssida för projektet Vägvalet:
https://www.slu.se/vagvalet
Mer om forskningen bakom utställningen: https://www.slu.se/om-slu/organisation/framtidsplattformar/slu-future-food/temasidor/vagvalet/om-forskningen/
