100-årsregeln: En enkel koststrategi för hållbar hälsa

I en värld där dieter och kosttrender kommer och går, finns det en enkel regel som alltid fungerar – att äta mat som människor har ätit i generationer. Den personliga tränaren Jonathan Fogelberg kallar det för "100-årsregeln", en koststrategi som bygger på att välja livsmedel som fanns i butiker redan för ett sekel sedan.

"Om du inte hade kunnat köpa det i en matbutik för 100 år sedan, är det förmodligen inget du borde äta regelbundet idag. Håll dig till riktig mat, så slipper du krångla med dieter och extrema regler," menar Fogelberg.

Naturliga livsmedel istället för ultraprocessad mat

Fokus i 100-årsregeln ligger på rena, näringstäta livsmedel – kött, fisk, grönsaker, ägg, rotfrukter och mejeriprodukter. Den moderna, ultraprocessade maten är fylld med tillsatser, raffinerade oljor och konstgjorda ingredienser som människokroppen inte är byggd för att hantera i stora mängder.

"Problemet idag är att folk äter mat som inte ens existerade för hundra år sedan – och vi ser resultatet i form av fetma, diabetes och sjukdomar som exploderar. Lösningen är att backa bandet och äta som vi gjorde förr," säger han.

Enkelhet framför dieter och trender

De flesta dieter handlar om att eliminera hela livsmedelsgrupper eller räkna kalorier in i minsta detalj. Fogelberg menar att 100-årsregeln är en betydligt enklare strategi som hjälper människor att äta hälsosamt utan att fastna i onödigt krångel.

"Folk är besatta av dieter, men sanningen är att det räcker att äta mat som människan alltid har ätit. Riktig mat mättar bättre, innehåller mer näring och minskar risken för att du överäter skräp," säger han.

Balanserad kost utan förbud

Till skillnad från många trenddieter handlar 100-årsregeln inte om att förbjuda kolhydrater eller fett. Istället fokuserar den på att äta näringsrik mat i sin mest naturliga form, vilket gör den till en långsiktig strategi snarare än en tillfällig diet.

"Du behöver inte utesluta något – du behöver bara välja rätt livsmedel. Potatis, ris, kött, fisk och ägg är bättre val än ultraprocessade substitut och färdigrätter," menar Fogelberg.

En hållbar strategi för hela livet

100-årsregeln handlar inte om snabba lösningar eller extrema metoder, utan om att skapa en hälsosam kosthållning som håller hela livet.

"Vill du slippa jojobantning, cravings och energidippar? Ät riktig mat och håll det enkelt. Ju färre processade livsmedel du äter, desto bättre kommer du att må – det är ingen raketforskning," avslutar Fogelberg.

Den som vill ha en kosthållning som fungerar i längden behöver alltså inte krångla till det. Titta på hur människor åt förr, välj naturliga livsmedel och släpp tanken på dieter – då faller allt på plats.