PT:ns matfilosofi – varför enkelhet vinner över dieter

Kostvärlden domineras av snabba lösningar, trenddieter och komplicerade upplägg. Men enligt personliga tränaren Jonathan Fogelberg är det just det som gör att många misslyckas. Hans filosofi är enkel: håll det okomplicerat, ät riktig mat och sluta jaga den perfekta dieten.

"De flesta skulle få bättre resultat om de bara slutade tänka så mycket på vad de äter och istället fokuserade på att äta bra mat. Ju mer du krånglar till det, desto svårare blir det att hålla över tid," menar Fogelberg.

Extrema dieter är sällan hållbara

Många fastnar i dieter som lovar snabba resultat genom att förbjuda vissa livsmedel eller manipulera näringsfördelningen. Problemet är att dessa sällan fungerar i längden.

"Keto, fasta, carnivore, lågkolhydrat – allt det där funkar kortsiktigt, men det är inget de flesta kan hålla livet ut. Vill du slippa jojobantning? Då behöver du ett sätt att äta som du faktiskt kan hålla dig till år efter år," säger han.

Fokus på näring, inte restriktioner

Istället för att fokusera på vad som inte får ätas, handlar Fogelbergs filosofi om att lägga fokus på riktig mat och näringsrika livsmedel.

"Folk tänker för mycket på vad de ska undvika, istället för att bara fylla tallriken med näringsrik mat. Om du prioriterar protein och livsmedel som fanns i en matbutik för 100 år sedan, kommer resten att lösa sig automatiskt," menar han.

Enkelhet är det som fungerar i längden

Det största misstaget många gör är att tro att ju mer detaljerad och komplicerad en kostplan är, desto bättre resultat kommer den att ge. I själva verket är det enkelheten som gör att en kosthållning faktiskt blir hållbar.

"Den bästa kosten är den du kan hålla utan att ens tänka på att du 'går på diet'. Ju färre regler du har, desto lättare blir det att följa," säger han.

Bygg en rutin – och sluta överanalysera

För den som vill ha en fungerande kosthållning är det viktigaste att skapa en stabil rutin och att sluta överanalysera varje detalj.

"Det finns ingen magisk fördelning av protein, fett och kolhydrater som kommer förändra allt. Ät bra mat, prioritera protein, och se till att du inte äter mer än du gör av med – det är allt du behöver tänka på," avslutar han.

Den som är trött på att hoppa mellan olika dieter och aldrig få långsiktiga resultat kan alltså sluta leta. Svaret ligger i det enkla: riktig mat, bra råvaror och en strategi som håller hela livet.