Urban Deli fyller 15 - från kvarterskrog till innovativ förebild

Urban Deli fyller 15 år – från kvarterskrog till innovativ förebild

Urban Deli fyller 15 år och firar under hela hösten med en rad event, aktiviteter, en ny grafisk profil och ett ännu tydligare fokus på att utveckla matupplevelser och smarta måltidslösningar.

Det som började som en kvarterskrog på Nytorget har idag vuxit till fyra enheter, inklusive den senaste som öppnade i Hagastaden i april 2024. Urban Delis huvudägare Axfood ska vara ledande inom prisvärd, bra och hållbar mat och Urban Deli ska därför också - utöver att vara en unik mötesplats för mat och dryck - bidra med insikter, utveckling och innovation för att accelerera resan mot framtidens mat och måltidsupplevelser.

”Vi vill vara Sveriges mest välkomnande matmarknad och ligga i framkant när det gäller att utveckla genomtänkta måltidslösningar och driva förändringen mot en mer hållbar och modern livsmedelsbransch. Förändringen vi gör nu är en varsam förflyttning där vi hedrar vår unika miljö av att vara både butik, deli och restaurang och förstärker dessa med tydligare koncept där fokus ligger på olika måltidslösningar för en eller flera, som äts hos oss eller på annan plats. Vår ambition de kommande 15 åren är att fortsätta utvecklas och vara en förebild i branschen. Framför allt vill vi framtidssäkra måltider i en inspirerande miljö med ett stort mått av genuinitet, personlighet och lite knäpphet, säger VD Daniel Seifter.”

Hållbara och spännande samarbeten

Under de senaste åren har Urban Deli varit drivande i flera nyskapande projekt: Fish cakes på Braxen, 50/50 köttbullar, Baljväxtlasagne, Sillenbergaren, Fiskgratäng tillsammans med Gårdsfisk, Svill(svamspill) tillsammans med Sockholm Mushroom Farm och nu senast det näringsrika mellanmålet Råggyberry, Dessa initiativ speglar en strävan att kombinera hållbarhet med kreativa lösningar och att ständigt förnya och förtydliga det som Urban Deli står för – kvalitet och innovation i varje led.

"Det känns både spännande och ärofyllt att vara med på resan när Urban Deli nu tar klivet in i nästa kapitel. Den nya grafiska profilen som börjats rulla ut är en viktig del i vår förflyttning, men bara en del av något större. Vi vägleds av våra kärnvärden där vi kombinerar vår kunnighet och lekfullhet med mycket mod. Tillsammans med ett välkomnande värdskap bidrar vi till vår vision med Urban Deli 2.0. Vi fortsätter att utvecklas hela tiden och vill skapa en upplevelse som är tydligare, mer tillgänglig och som ligger i linje med vad vi tror att framtidens mat handlar om," säger Marknadschef Olivia Secher”

Urban Deli – en unik helhetsupplevelse

Urban Deli består inte bara av fyra enheter med butik, deli och restaurang utan har även ett eget Matlabb i Sickla där matlådor, middagskassar och matkomponenter utvecklas och produceras. På Sveavägen 44 finns dessutom ett 106-rumshotell och en av Stockholms största Takparker vilket skapar en unik kombination av matupplevelser och boende för både stockholmare och internationella besökare. Sen i april i år återfinns även ett bageri i Hagastaden där bröd och bullar bakas dagligen till alla enheter.

Efter 15 år i branschen fortsätter Urban Deli att forma matscenen genom att skapa ett tydligare och mer fokuserat erbjudande, samtidigt som den varma atmosfären och höga kvaliteten, som alltid varit kärnan i varumärket bibehålls. Höstens jubileum firas med en rad event och aktiviteter som hyllar både historien och den fortsatta resan framåt. Firandet har redan inletts men det stora startskottet går av stapeln 23/10 då Nytorget firar 15 år, sedan efterföljer det firande i Sickla samt på Sveavägen och avslutas med en heldag fylld av aktiviteter på nya enheten i Hagastaden 14 november.