Framgångsrik odling av gotländsk tryffel
1997 var bourgognetryffeln klassad som utrotningshotad. Christina Wedén, doktorand på Uppsala universitet, misstänkte dock att den var förbisedd. Under ett femårigt forskningsprojekt har hon hittat ett 30-tal nya tryffelställen och etablerat tryffelodlingar på Gotland. Nu är gotländsk tryffel en delikatess som säljs på NK och Hötorgshallen för 8 000 kronor per kilo. På fredag disputerar Christina