Ny policybrief visar vägar mot ett mer resilient och näringsrikt matsystem
Vi lever i ett av världens mest effektiva matsystem, men också i ett av de mest sårbara. I dag kommer omkring 60 procent av världens växtbaserade kalorier från endast tre grödor: ris, majs och vete. Den ensidigheten bidrar till ett livsmedelssystem där människor får i sig tillräckligt med kalorier, men inte alltid tillräckligt med näring. Resultatet är att hunger, näringsbrist och övervikt ökar pa