Julen börjar på Bjertorp Slott

I jultider längtar de flesta till 24 december. Vi på Bjertorp Slott längtar till 24 november.

Då dukar vi upp en storslagen julbordspremiär.

Tänk er ett riktigt överdådigt julbord! Tänk er att placera det i ett slott i juleskrud!

Kan det bli mer julstämning?

Jo, faktiskt.

Om man lägger till att slottet är Bjertorp Slott och att köksmästaren Stephen Rowe skapar sin mat utifrån slättens råvaror och ett intensivt samarbete med våra lokala mat- och dryckesproducenter.

Jag måste få citera en av våra trogna gäster:

”Bjertorp Slott? Där och då börjar ju julen!”

Så beskrev den gästen maten och stämningen på slottet i jultider och alla vi som arbetar här kan bara hålla med. Andra dagars ostron & champagne på slottet får nu kliva åt sidan för glögg & pepparkakor. Vi lovar att Therese Larikka, som driver Tess Floristdesign och växte upp på Bjertorps egendom, plockar fram all sin känsla för slottet när hon klär det i ljus och jul.

När Stephen Rowe beskriver sitt julbord säger han:

- Det ska vara traditionella smaker. Igenkänning. Viltbrickan med skogens vilda djur är till exempel ett måste på vårt julbord. Men sedan måste gästerna också överraskas med nya smaker som de inte förväntat sig. Det skapar min julmagi.

Och inget julbord utan julgodis, förstås.

I år flyttar Pippi Långstrumps klassiska godisbutik med polkastängerna in tillsammans med godsakerna som köket gjort själva. Besöker du slottet kring lucia är det bara att gratulera. De fantastiska eleverna från Andreas Carlssons musikskola AMB i Vara sprider då lite extra julstämning här hos oss med sitt luciatåg.

Hur var det gästen sa nu igen?

”Bjertorp Slott? Där och då börjar ju julen!”

Jag kan bara instämma.

Victoria Johansson, VD Bjertorp Slott

+46 (0)702 789698, victoria.johansson@bjertorpslott.se

Om Bjertorp Slott

Hotell- och restaurangverksamheten på Bjertorp Slott ägs av VD Victoria Johansson och Winn Hotel Group. Bjertorp slott är det mäktiga, eleganta slottet med den personliga attityden. Det vackra jugendslottet bjuder generöst på sin personlighet och låter dig som gäst överraskas i många dimensioner. Här hos oss väntar 35 rum som alla var för sig bär på sin egen historia och sitt unika uttryck. I vårt prisbelönta kök skapas kreativa tallrikar med höga smaker där de lokala råvarorna ständigt är närvarande. Men det finns mer. Öppna slottsporten och bli hänförd.

Om Winn Hotel Group Winn Hotel Group, med sitt huvudkontor i Gävle, driver och äger 13 hotell i Sverige.
Winnkoncernen är uppbyggd kring moderbolaget Winn Hotel Group AB, som är ett renodlat ägarbolag med strategiska fastighetsinnehav. Samtliga hotellrörelser och fastigheter ligger i egna aktiebolag, som dotterbolag till Winn Hotel Group AB.En multibrandstrategi gör det möjligt att etablera värdeskapande samarbeten med nationellt och internationellt starka varumärken.