Gå direkt till innehåll
Jubileumsöl 1914 - Bjertorp Slott

Pressmeddelande -

Jubileumsöl 1914 - Bjertorp Slott

Tänk dig en frisk öl till vårens lätta rätter som samlat 100-år av historia i sin smak. - Hur vore det inte att avnjuta den på Bjertorp Slotts terass i vår? För att fira slottets 100-årsjubileum har vi nu tagit fram en jubileumsöl tillsammans med vår lokala producent Qvänum Mat & Malt.

- Inspirationen bakom ölen är ett alternativ till Mariestad, önskvärt var en öl som är mer spännande och smakrik än ölen från vår grannstad. Vi ville ha en frisk öl som passar till lättare maträtter men som även passar bra på egen hand när våra gäster vill njuta av en solig dag på terassen. Hittills har ölen använts som en del i smakupplevelsen till förrätten i vår jubileumsmeny berättar slottets köksmästare Stephen Rowe.

Detta är första gången i slottets 100-åriga historia som vi tar fram en slottsöl och idéen uppkom under ett eftermiddagssamtal mellan slottets köksmästare Stephen Rowe, kocken Erik Lorentzon, hotelldirektör Victoria Johansson och öltillverkaren Claes Wernersson från granngården Qvänum Mat & Malt.  Claes insöp slottets tradition när han tog fram sina förslag och efter att ha provat oss fram är vi mycket nöjda med resultatet.

Kokningsprocessen är det avgörande i framtagandet av en öl och till Jubileumsölet 1914 har humle blivit tillsatt fyra gånger under kokningen av ölen. Ölen har sedan jäst på samma sätt som en ale, trots att det inte är en ale fullt ut.

Bjertorp Slotts jubileumsöl går endast att hitta på slottet och avnjutes allra bäst på slottets terass med utsikt över den vackra slottsparken.

- För att få fram bästa smaken i ölen ska den inte serveras lika kall som en lager. Jubileumsölen är framtagen för att passa till lättare maträtter som kökets Linderöds gris-terrine, med äpple och anklever eller bara njuta av som sällskapsöl, menar slottets köksmästare Stephen Rowe.

Ölen tillverkas i olika batcher under året och hittills har 1000 flaskor tillverkats. Just nu i april bryggs ytterliggare en batch.

För mer information kontakta:

Stephen Rowe, köksmästare Bjertorp Slott, stephen.rowe@bjertorpslott.se, 0512-300500

Claes Wernersson, ägare Qvänum Mat & Malt, 0512-93826
 

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier


Winn Hotel Group AB är en hotellkoncern med huvudkontor i Gävle och är ett av få bolag i Sverige som specialiserat sig på hotell- och restaurangmanagement under olika varumärken. Det innebär att våra 11 (snart 13) hotell har olika utseenden, namn och företagsidentiteter. En del är designade cityhotell, medan andra är moderna möteshotell i unika miljöer. En del äger vi själva, andra driver vi i samarbete med hotellkedjor som Choice, Park Inn och Radisson Blu. För mer information se winn.se

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Bjertorp Slott på Taverna Brillo

    Bjertorp Slott på Taverna Brillo

    Taverna Brillo bjuder in till 7 årstider - 9 regioner, en matresa. Ett projekt som är initierat av Pelle Sturén, delägare i Svenska Brasserier som driver restaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo. När region "Slätten" besöker Taverna Brillo 30 maj - 1 juni är det Bjertorp Slotts köksmästare Stephen Rowe som komponerar menyn med lokala råvaror från slättens producenter.

  • Premiär - Filmen om Bjertorp Slott

    Premiär - Filmen om Bjertorp Slott

    Filmen om Bjertorp Slott premiärvisas på Vara Konserthus söndag den 16 november. Stefan Quinth står bakom produktionen av filmen om det 100-åriga slottets spännande historia på uppdrag av slottets ägare Anna Ellhage och Svante Andersson. Filmen är en berättelse om och av människor som levt i och runt slottet under 100 år. Det är en film med mycket hjärta och många goda skratt.