Vid andra upplagan av Culinary Hotel Awards, arrangerad av Restaurangvärlden, har Görvälns Slott belönats med det prestigefyllda Sustainable Award. Hotellet var nominerat i hela fyra kategorier och hyllas för sitt innovativa och moderna hållbarhetsarbete.
Sustainable Award bedöms utifrån:
Råvaror och matproduktion: Användning av lokala, säsongsbaserade och ekologiska ingredienser.
Matsvi
Görvälns Slott har nominerats i hela fyra kategorier i årets Culinary Hotel Awards – ett av Sveriges främsta branschpris för hotell där mat- och dryckesupplevelsen står i centrum. Slottet är nominerat i kategorierna Restaurant Award, Breakfast Award, Sustainability Award samt Young Chef Award.
Culinary Hotel Awards, som arrangeras av branschtidningen Restaurangvärlden, uppmärksammar hotell i Sv
Nu går Görväln Slott Boutiquehotell med i 360° Eat Guide. En global restaurang guide som ser till både den gastronomiska upplevelsen, hållbarhet liksom planeten. - Det känns extra roligt att vi nu blir erkända för kombinationen av vår fantastiska mat och vårt gedigna jobb med hållbarheten, säger Johan Eklund, vd och co-founder på Görvälns slott.
Nyrenoerade Lanterninen är en lokal med makalös utsikt för konferenser, yoga, middagar och evenemang på Hufvudsta Gård.
Nu har öppnat HÅLLBAR - Görvälns Slotts nya sommarbar med ett sortiment nästan helt uteslutande bestående av egenproducerade och svenska lokalproducerade produkter. I första hand väljer vi lokalt, sedan regionalt, därefter svenskt/nordiskt och sist väljer vi produkter från övriga Europa. Tillsatser som inte är naturliga undviks i mesta möjliga mån och palmolja är otänkbart.
I vår strävan efter
