Hitta rätt kosttillskott för växande barn och unga – ingrediensen som gör all skillnad i Omega-3-fiskoljan

Fisk är en naturlig källa till de essentiella fettsyror som barn och unga behöver för sin kognitiva utveckling. Dessvärre äter barn för lite fisk idag och många föräldrar förlitar sig på kosttillskott som inte alltid är effektiva. Zinzino är ett globalt bolag inom individanpassade kosttillskott och i den här artikeln förklarar deras specialist inom forskning och utveckling, fil. dr. Emmalee Gisslevik, varför vi behöver fiskens fettsyror och vad vi ska leta efter för när vi väljer att komplettera vår kost med Omega-3-baserade kosttillskott.

I årtusenden har fisk varit en viktig del av människans kost för att förse oss med tillräckliga mängder av de fettsyror som är nödvändiga för att våra kroppar ska fungera ordentligt. Fisk innehåller D-vitamin, Omega-3 och Omega-6, som stöttar vårt immunsystem, ögon- och hjärnfunktion samt hjärnans förmåga att ta emot, lagra, bearbeta och ta fram information, vilket är särskilt viktigt under barndom och tonårstiden. Dessvärre är vår västerländska kost inte lika näringsrik som förr och fisk utgör idag en allt mindre del av dieten för många människor. Det Nationella Institutet för Hälsa uppger att uppemot 80 procent av dagens barn i Europa och hela 94 procent i USA inte får i sig tillräckligt rekommenderade mängder av Omega-3. I stället för att äta fisk väljer många att ta kosttillskott för att tillgodose kroppens näringsbehov. Ett av de vanligaste tillskotten är fiskolja som är rik på Omega-3 – men för att våra kroppar ska kunna ta upp näringen från de livsviktiga fettsyrorna i oljan behöver den både vara utformad på ett särskilt sätt och anpassad efter individuella behov. Under många år var det ett mysterium varför fiskolja inte hade samma hälsobringande effekt som fisk, men idag vet forskarna mer om hur fiskoljan ska hållas färsk längre och därmed verksam i kroppen efter att den har förädlats ur fisken. Emmalee Gisslevik förklarar:
– När fettsyrorna befinner sig inuti fisken håller de sig stabila och verksamma. Men när de utvinns ur fisken börjar de direkt att oxidera och när de hamnar inuti våra kroppar har de redan härsknat till viss del, vilket gör det svårt för kroppens celler att ta upp näringen. Zinzino har hittat en unik metod som stabiliserar fettsyrorna i fiskoljan på samma naturliga sätt som inuti fisken. En upptäckt som har inneburit ett genombrott på marknaden för Omega-3-baserade kosttillskott.

Polyfenoler är nyckeln
För ett drygt decennium sedan, 2012, upptäckte teamet av forskare knutna till Zinzino att den kemiska strukturen i olivolja är väldigt lik den som finns i de Omega-3-rika växtalger som fiskar äter. När fiskarna sedan äts upp av andra fiskar, vandrar algernas näringsämnen genom hela fiskbeståndet. Ju högre upp i näringskedjan en fisk befinner sig, desto mer Omega-3 får den i sig. Algernas inneboende antioxidanter är helt avgörande för att bibehålla fettsyrornas näringseffekt inuti fiskarna i hela kedjan.
– Vi har tagit fram en unik formel där vi blandar ren, förstklassig fiskolja med kallpressad extra jungfruolivolja känd för sin höga halt av naturliga antioxidanter, så kallade polyfenoler, förklarar Emmalee Gisslevik.
– Extra jungfruolja från förskördade oliver innehåller samma sorts polyfenoler som i fet fisk. Dessa extremt kraftfulla antioxidanter hindrar Omega-3 fettsyrorna i fiskoljan från att härskna, vilket därmed ökar upptaget av fettsyrornas näring i kroppen.

Ett kosttillskott för unga
Emmalee Gisslevik har lång erfarenhet av nutritionsforskning med fokus på barn och unga, och har bland annat undervisat inom området vid Göteborgs Universitet. För drygt två år sedan klev hon ombord som forsknings- och utvecklingsspecialist på Zinzino, främst för att kunna bidra med sin djupa kunskap om just fettsyror. Det globalt växande företaget utvecklar och säljer test-baserade och individanpassade kosttillskott, vilket passade Emmalee Gisslevik som handen i handsken då hon länge hade sökt efter ett företag som fokuserade på att applicera den senaste forskningen i sin produktutveckling. Idag har hon bland annat bidragit till att utveckla företagets första produkt för barn – BalanceOil Tutti Frutti. Det polyfenolbaserade Omega-3-kosttillskottet är baserat på företagets unika formel med ren fiskolja och högkvalitativ, kallpressad olivolja som sedan smaksatts med tuttifrutti. Bakom smakvalet ligger en lång period av experimenterade, analyser och arbete med fokusgrupper.
– Många unga upplever smaken av fiskolja som stark, men genom att maskera den med en annan, tilltalande smak blir produkten mer barnvänlig utan att vi behöver kompromissa med innehållet. Efter att ha kontrollerat och stabilitetstestat under lång tid föll till slut valet på smaken tuttifrutti som är en välkänd favorit bland barn över hela världen. När vi har testat den i våra fokusgrupper har den varit väldigt uppskattad, förklarar Emmalee Gisslevik.

Blodtest visar vägen
Alla som börjar använda Zinzinos BalanceOils rekommenderas att först göra ett personligt blodtest för att fastställa sitt individuella utgångsläge. Fyra månader senare görs ett uppföljande test för att mäta den förändring i kroppen som produkterna har åstadkommit. Alla Zinzinos blodtester analyseras av Vitas AS; ett oberoende, GMP-certifierat kontraktslaboratorium i Oslo. Utifrån resultatet skapas en unik fettsyreprofil och mottagaren får även personligt anpassade rekommendationer om vilka kosttillskott som behövs och hur mycket. Emmalee Gisslevik förklarar att barn skiljer sig åt i analysen av de olika fettsyrenivåerna i blodet jämfört med för vuxna. Det beror på att unga har en högre ämnesomsättning, ett outvecklat immunsystem och snabbare celldelning, vilket påverkar deras totala Omega-kvot i blodet.
– Dagens riktlinjer och rekommendationer om Omega-3 är baserade på vuxna människors behov och fettsyresammansättning. I samband med att vi tog fram vårt första kosttillskott för barn såg vår samarbetspartner Vitas också till att utveckla nya analysprocesser för att undersöka blodtesterna från just barn, säger Emmalee Gisslevik innan hon avslutar:
– Idag baseras alla våra blodtestresultat och doseringsrekommendationer på åldersanpassade målvärden och riktlinjer. Barn har speciella behov och ett viktdiagram är vanligt på många förpackningar, men det räcker inte alltid som vägledning. Det är därför vår nya BalanceOil för barn och våra blodtester för hela familjen är ett så viktigt bidrag på marknaden för Omega-3-tillskott. Vår stora databas, välutvecklade processer och djupa kunskap inom hälsa och kosttillskott gör att vi känner oss trygga i att våra produkter verkligen gör skillnad i kroppen oavsett ålder och bidrar till ungas utveckling.