Ny restaurangchef till Gotthards krog: Lison Westermark

Gotthards krog välkomnar Lison Westermark som ny restaurangchef.

– Jag ser fram emot att fortsätta leverera en restaurangupplevelse av högsta klass tillsammans med mina nya kollegor.

Lison Westermark är utbildad sommelier och har en gedigen bakgrund inom restaurang-Umeå. Hon kommer närmast från en tjänst som restaurangchef på Plectrum där hon jobbat i tre år.

– När jag först fick frågan så kändes det inte aktuellt, jag har trivts i min tidigare roll. Men när jag sen fick träffa gänget här så kände jag att det här var en för spännande utmaning för att kunna tacka nej, säger Lison Westermark.

I dag innefattar konceptet frukost-, lunch- och middagsservering som delas mellan det livliga torget och den mer intima matsalen. I verksamheten återfinns även en av Umeå mest besökta barer.

– Det händer mycket här på Gotthards, från tidig morgon till sen kväll. Mitt jobb blir att ta vidare allt det fina arbete som gjorts innan och förädla verksamheten vidare, säger Lison Westermark.

– Lison brinner verkligen för service, ett sådant engagemang går inte att fejka. Vi är väldigt nöjda att hon, efter lite övertalning, valde att komma och jobba med oss, berättar en leende Annica Wållberg, hotelldirektör på Blå huset, upplevelsekoncernen där Gotthards krog ingår. Hon tillägger:

– Gotthards krog är på en spännande resa just nu och vi har många bra saker på gång.

Gotthards Krog rekryterade nyligen Olof Håsteen till rollen som köksmästare.