Pressmeddelande -
110 produkter från 62 bönder och livsmedelsproducenter får Husmansbords diplom i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2012
På bilden: Några av de diplomerade produkterna i Husmansbord i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2012: Tångknäcke från Grebbestad bageri (Bohuslän), Bondmoran-ost från Gäsene mejeri i Ljung (Västergötland), Kallrökt vildsvinsinnanlår Ulvereds hjorthägn, Laholm (Halland) och Lingonsirap från Helens gårdsbutik i Vilhemina (Lappland)
110 produkter från 62 bönder och livsmedelsproducenter får Husmansbords diplom i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2012.Pelle Agorelius startade Husmansbord 2009 för att lyfta fram högkvalitativa, goda och prisvärda livsmedel från de svenska landskapen. Han säger:
- I år fick vi in närmare 200 produkter till bedömning. Vår bedömningspanel var tagna över alla spännande smaker. Årets diplommottagare kommer verkligen från hela Sverige, alltifrån Gärsnäs på Österlen i Skåne till Kåbdalis i Lappland. Pelle Agorelius syfte med Husmansbord är att utmärkelserna ska bana väg för ökad distribution och PR för bönderna och livsmedelsproducenterna, både i Sverige och i exportsammanhang.
22 - 24 februari 2013 representerar Husmansbord svensk mat och matkultur för fjärde gången på den årliga internationella matmässan Paris Cookbook Fair, som i år hålls under glaspyramiden på Louvren. I samarbete med arrangörerna och mässans kockar lyfts ett urval av de Husmansbordsdiplomerade produkterna fram och bjuds till en inflytelserika gäster och en internationella mässbesökare.
- Paris Cookbook Fair besöks bland annat av journalister, kokboksförfattare, TV-kockar, förläggare och kommunikatörer från mer än hundra olika länder från hela världen. Många av dem har följt Husmansbords utveckling genom våra årliga möten i Paris, säger Pelle Agorelius. Förra året knöt vi bland annat kontakterna som ledde till partnerskapet med Björk, en ny svensk restaurang i de italienska alperna, där ett antal olika Husmansbordsdiplomerade produkter nu står på menyn. Under mässan blev Husmansbord och de livsmedelsproducenter som valde att delta med oss intervjuade för press i Skandinavien, Frankrike, Storbritannien, för TV-program till Indien, Kina med mera. Vi ser fram emot att på Paris Cookbook Fair 2013 presentera ännu mer förstklassig svensk landskapsmat.
Under 2012 har ett urval av Husmansbord-diplomerade produkter gått på export till den svenska Affären i Paris samt till TotallySwedish i Storbritannien. TotallySwedish har två butiker i London samt onlinebutik och kunder från hela Storbritannien. Annethe Nathan, grundare och ägare för TotallySwedish säger:
- Jag är väldigt nöjd med samarbetet med Husmansbord och de diplomerade produkter vi valt att sälja i våra butiker. Våra kunder, som består av både utlandssvenskar och britter uppskattar de spännande svenska smakerna och de fina produkterna som Husmansbord lyfter fram. Vi ser fram emot ett fortsatt gott samarbete under 2013.
Sven-Erik Johansson på Nibble lantbruks AB från Tillberga i Västmanland är en av de bönder som fått Husmansbordsdiplom för sina produkter. Han säger:
- Vi är ärade när våra produkter får diplom för sin goda smak och kommer att använda Husmansbords utmärkelser i marknadsföringen av våra grisköttsprodukter, både i Sverige och utomlands.
KRAV-pionjärerna på Torfolk Gård från Höje i Värmland har lämnat produkter till bedömning hos Husmansbord sedan 2009.
Olle Göransson på Torfolk säger:
- Husmansbords oberoende bedömningar, och råd och tips för kommunikation med konsumenten, är nyttigt för oss i vår strävan att aldrig bli hemmablinda. Det är också jätteviktigt för oss att kunna visa att vi har bra och konkurrenskraftiga produkter här hemma, när vi gör försäljningsinsatser utomlands.
Samtliga nedanstående produkter har vunnit Husmansbords diplom för sitt respektive landskap. Dessutom utmärker sig några, som i högsta grad vunnit panelens gillande, dessa återfinns också under rubriken Hedersomnämnande, utan inbördes ordning.
FÖLJANDE TILLDELAS HUSMANSBORD DIPLOM 2012:
Blekinge
Möte i skogen – Lingon med pors - Lilla köksgården, Ronneby
Ringla - Blekinge kust- och skärgårdshonung, Torhamn
Björnbärsmarmelad - Sturkö frukt- och bärodling, Sturkö
Paprika papprika - Anettes skafferi, Asarum
Rödbetsgravad & kallrökt laxfilé - Sturkö rökeri AB, Sturkö
Bohuslän
Bohusländsk rapsolja - Bärby Östergård, Dingle
Grebbestad tångknäcke – havssalt - Grebbestad bageri AB, Grebbestad
Grebbestad tångknäcke - Sesam - Grebbestad bageri AB, Grebbestad
Dalarna
Små runda majsknäcke - Pyramidbageriet AB, Dala-Järna
Små runda surdegsknäcke - Pyramidbageriet AB, Dala-Järna
Gårdens smör - Murboannas ost, Borlänge
Baggbo blå - Murboannas ost, Borlänge
Oppigårds Amarillo - Oppigårds bryggeri AB, Hedemora
Oppigårds Indian Tribute - Oppigårds bryggeri AB, Hedemora
Gotland
Gulare gula - Gotlands ägg AB, Tingstäde
Chilipasta ”Jalapeno” - Hoas hantverk HB, Visby
Gotländska köttbullar - Ejmunds gårdskött AB, Romakloster
Gästrikland
Kallpressad rapsolja kanna - Ola Westman, Gävle
Halland
Hjortpaté - Ulvereds hjorthägn, Laholm
Kallrökt vildsvinsinnanlår - Ulvereds hjorthägn, Laholm
Hjortsalami - Ulvereds hjorthägn, Laholm
Hälsingland
Havtornsmarmelad - Hans och Greta, Harmånger
Äkta hallonsylt från Loos - Lottaboden, Loos
Lottas krusbärsmarmelad - Lottaboden, Loos
Lappland
Lingonsirap - Helens gårdsbutik, Vilhelmina
Medeltidsglögg - Firma Robust naturprodukter, Sorsele
Ham snacks - Nyhléns Hugosons, Luleå
Lufttorkad Tirolerskinka - Nyhléns Hugosons, Luleå
Alspånsröka isterband - Nyhléns Hugosons, Luleå
Rensalami - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele
Lammsalami - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele
Sylta - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele
Bratwurst - Framkes korvspecialiteter, Blattnicksele
Pepparbitare - Tyskans deli, Kåbdalis
Toastskinka - Tyskans deli , Kåbdalis
Bockwurst - Tyskans deli, Kåbdalis
Medelpad
Granskottsdryck - NLF Sweden AB, Ljungaverk
Skåne
En het spanjor - Spoons, Lund
Jaktporter - Stockeboda gårdsbryggeri, Gärsnäs
Stockeboda IPA - Stockeboda gårdsbryggeri, Gärsnäs
Hallonfröjd - Fruemöllans bär, Klippan
Äppelmust - Kullamust, Höganäs
Bjärhus lufttorkade karré - Bjärhus gårdsbutik, Klippan
Skånsk spickekorv - Bjärhus gårdsbutik, Klippan
Småland
Solmarkas delikatessknäcke - Solmarka bageri, Vassmolösa
Solmarkas linfröknäcke - Solmarka bageri, Vassmolösa
Rågklingor - Estwalls bageri, Moheda
Vrigstad hemost - AB Smålandsost, Vrigstad
Fårost i saltlake - Harshults fårostmejeri, Braås
Småländsk ostkaka - Harshults fårostmejeri, Braås
Marinerad fårost - Harshults fårostmejeri, Braås
Södermanland
Bagerivetemjöl - Warbro kvarn AB, Sköldinge
Virvelmjöl - Warbro kvarn AB, Sköldinge
Groddade flingor av dinkel - Warbro kvarn AB, Sköldinge
Apple icewine Åkerö -11 - Blaxsta AB, Flen
Kolsyrad fläderdryck - Lasätter gård, Nyköping
Stockholmare - Gudruns AB, Johanneshov
Uppland
Rapsolja - nötig - Ektek oil AB, Järfälla
Rapsolja - blommig - Ektek oil AB, Järfälla
Nyborgs rapsolja - Nyborgs rapsolja, Bro
Honung - Ingemar Åberg, Sigtuna
Värmland
Trattkantarellpasta - Svensk Pasta AB i Karlstad
Nästgårds chiabröd - Konsum Värmland bageri, Karlstad
Nästgårds siktkaka - Konsum Värmland bageri, Karlstad
Nästgårds lyxigt julbröd - Konsum Värmland bageri, Karlstad
Getost med paprika - Finnskogens ost, Torsby
Svartvinbärssaft - Torfolk gård AB, Höje
Jordgubbssaft - Torfolk gård AB, Höje
Rabarbersaft - Torfolk gård AB, Höje
Trecitrusmarmelad - Torfolk gård AB, Höje
Hjortronsylt - Torfolk gård AB, Höje
Lingonsylt - Torfolk gård AB, Höje
Drottningsylt - Torfolk gård AB, Höje
Apelsinmarmelad - Torfolk gård AB, Höje
Lingon balsamico - Torfolk gård AB, Höje
Enrisrökt bog - Värmlands chark AB, Karlstad
Köttbullar - Värmlands chark AB, Karlstad
Hjort innerfilé - Hygns vilt, Kristinehamn
Västerbotten
Mandelpotatis - Västerbotten potatis AB, Umeå
Barkbröd påse - Barkbrödsbageriet, Lövånger
Fazer korntunnbröd Lövånger - Fazer bageri & konfektyr AB, Lövånger
Västerbottningen - Västerbottenslamm ek. för., Tavelsjö
Grillkorv - Västerbottenslamm ek. för., Tavelsjö
Västergötland
Honung i petflaska - Hans Aronsson, Kvänum
Wästgötasenap - Lindhs lantgård, Skövde
Whiskysenap - Lindhs lantgård, Skövde
Gäsene Hushållsost - Gäsene mejeri ek, Ljung
Gäsene Bondmoran - Gäsene mejeri ek, Ljung
Gäsene Mini Munk - Gäsene mejeri ek, Ljung
Farfars pärla - Halltorps mejeri, Trollhättan
Gärdhem vit - Halltorps mejeri, Trollhättan
Torkat bisonkött - Bisonfarmen i Gate, Hjo
Mor Matildas kokta skinka - Jakobsdals charkuteri, Göteborg
Haga Petters rökta korv - Jakobsdals charkuteri, Göteborg
Västmanland
Grythyttan Hjortron - Grythyttan vin AB, Grythyttan
Grythyttan Skogsglögg - Grythyttan vin AB, Grythyttan
Herrgårdens sylta - Sikfors herrgård, Hällefors
Grov leverpastej - Sikfors herrgård, Hällefors
Lufttorkad karré - Nibble lantbruk AB, Västerås
Gårdsbacon - Nibble lantbruk AB, Västerås
Rökt gårdsfalu - Nibble lantbruk AB, Västerås
Prinskorv - Nibble lantbruk AB, Västerås
Porchetta di Nibble - Nibble lantbruk AB, Västerås
Rökt sida - Nibble lantbruk AB, Västerås
Rockstabiten av unggris - Nibble lantbruk AB, Västerås
Öland
Borgens champinjoncreme - Borgens konserver, Kalmar
Rökt kaninsadel - Stubbens produkter Öland, Kalmar
Östergötland
Heta gubbar - Stebbarps gårdsprodukter, Tranås
Ingefärsmarmelad - Stebbarps gårdsprodukter, Tranås
Krogersbo getaost - Krogersbo Getgård, Gusum
HUSMANSBORD-PANELENS HEDERSOMNÄMNANDE, UTAN INBÖRDES ORDNING:
Wästgötasenap från Lindhs lantbruk, Lottas krusbärsmarmelad från Lottaboden, Småländsk ostkaka från Harshults fårostmejeri, Apple icewine Åkerö från Blaxsta, Lufttorkad karré från Nibble lantbruk AB, Sylta från Framkes korvspecialiteter, Västerbottningen från Västerbottenslamm ek. för., Kallrökt vildsvinsinnanlår från Ulvereds hjorthägn och Grebbestad tångknäcke – havssalt från Grebbestad bageri AB.
Husmansbords samarbetspartners för Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2012 är Skånemejerier, Saxhyttegubben och Hällefors kommun.
Ämnen
Kategorier
Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten på Sveriges bästa landskapsmat och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®
Kontakt: Per-Johan (Pelle) Agorelius VD
Husmansbord®Sverige
Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, Saxhytte Gård, 712 94 Grythyttan
Tel: 0046 70 646 75 77
http://www.facebook.com/husmansbord