Pressmeddelande -
Sigtuna Meetings i topp på svenska Copper skillet
Måndagen den 31 augusti avgjordes svenska "Copper skillet", den internationella kocktävlingen för kockar inom mötesindustrin och som är medlemmar i IACC. Vinnande kock i seniorklassen blev Kökschef Kalle Eriksson på Sigtunahöjden och i juniorklassen (26 år och yngre) Daniel Gustavsson från Stora Brännbo. Tävlingen avgjordes på Stora Brännbo i Sigtuna, som tack vare vinst i våras arrangerade tävlingen. Kalle och Daniel var två av 8 tävlande kockar med deltagare från IACC anläggningar runt Stockholm till Gimo Herrgård i längst norr ifrån.
De tävlande kockarna har 30 minuter på sig att prestera sitt bästa utifrån exakt likadana hemliga råvarukorgar, utrustade med gasolkök som hjälpmedel. Årets vinnare Kalle Eriksson, vann den svenska uttagningstävlingen även 2013 och är nu laddad för revansch internationellt. Daniel Gustavsson tävlade för första gången och med sina 23 år får han en smakstart med att börja tävla utanför Sveriges gränser. Bägge två tävlar vidare som Sveriges representanter i den europeiska finalen som avgörs lördagen den 3 oktober utanför Milano på Chateauform's anläggning La Cascina Erbaticin. Vinnaren där representerar sedan Europa i världsfinalen av Copper skillet som avgörs i New York, USA 19-20 april 2016.
Den välrenommerade juryn bestod av Manfred Rainer, känd kockprofil, Jennifer Barker, matentreprenör och Pia Hansson, tidigare Årets Vilhelmina och Årets kvinnliga kock. Juryn var eniga i sina beslut och motiveringarna till de vinnande rätterna lyder:
Kalle Eriksson, "En fräsch rätt med råvarorna i fokus med rena smaker välavvägt i konferenssammanhang. Svenska råvaror på bästa sätt.
Daniel Gustavsson, En tallrik med färger som lovar mycket och håller vad dom lovar och mer därtill. Äpplet fick oss på fall.
- Sigtuna Meetings med anläggningarna Sigtunahöjden och Stora Brännbo har som affärsidé "att vara en professionell partner som skapar framgångsrika möten". Detta är ett bevis och en skön bekräftelse på hur viktigt det långsiktiga arbetet med utveckling och kvalitetshöjning av matupplevelsen är. Det är en ständigt pågående process och vi är väldigt stolta över att ha Kalle och Daniel i våra köksteam. Framgång föder framgång och vår vision att tillhöra toppskiktet av mötesanläggningar i Norden sporrar oss bara ytterligare, säger ägarna VD Lotta Boman, Sigtunahöjden och VD Björn Jonzon, Stora Brännbo.
IACC är en internationell organisation med konferensanläggningar i USA, Europa, Asien, och Australien. IACC symbolen står för omsorgsfullt utvalda och kvalitetssäkrade konferensanläggningar och har högsta kvalitet beträffande teknisk utrustning, professionell personal och personlig service.
Medlemsanläggningarna är specialister på att möta mötesmarknadens krav på personlig service och kvalitet. Personalen som arbetar på en IACC anläggning har möjligheter att prova på att arbeta på en annan IACC anläggning, både inom och utom landets gränser
För mer information kontakta Lotta Giesenfeld Boman, lotta.boman@sigtunahojden.se
Relaterade länkar
Ämnen
- Företagande
Kategorier
- stora brännbo
- iacc europe
- sigtunahöjden
- sigtuna meetings
- iacc sweden
- iacc
- copper skillet
- copperskillet
- kocktävling
- kock
- kalle eriksson
- daniel gustafsson
- copper skillet 2015
Regioner
- Gotland
Sigtuna Meetings är en betydande aktör inom Sveriges mötesindustri och består av två av Sveriges främsta mötesanläggningar, Stora Brännbo och Sigtunahöjden. Med 15 minuter från Arlanda flygplats, 200 hotellrum, 53 möteslokaler, gym, spa, event samt prisbelönta kök är Sigtuna Meetings en part att räkna med i mötessverige. Sigtuna Meetings ägs och drivs i privat regi. Detta bidrar till ett stort personligt engagemang vilket är en del i Sigtuna Meetings framgång. Sigtuna Meetings ska vara en positiv partner som ger människor energi och uppmuntrar till ömsesidig utveckling.
Anläggningarna är svanenmärkta klimatneutrala företag med ambitionen att tillhöra toppskiktet av konferensanläggningar i Norden. Sigtuna Meetings är utvalda av Svenska Möten, medlem i IACC och en del av Destination Sigtuna.
Ägarna till Sigtuna Meetings blev utvalda till årets företagare 2011 och har genom åren haft 6 kockar som har vunnit den svenska Copper skillet uttagningen. Vi arbetar ständigt hårdare för att skapa de absolut bästa förutsättningar för framgångsrika möten.
