Vi ska ta fram en nationell strategi för att få bort undernäring hos äldre

Undernäring leder till ett högt individuellt lidande och den drabbade har högre risk att få sjukdomar som kräver medicinering, fallskador, trycksår, infektioner, försämrad psykisk hälsa och har sammantaget fyra gånger så hög risk att dö i förtid. För lite eller fel mat kan få lika förödande konsekvenser som fel läkemedel för någon som är sjuk eller gammal.

Som ett tydligt exempel på problemets omfattning kring undernäring kan vi ta upp fallolyckor, som är ett stort samhällsproblem. Drygt 1 000 personer om året dör och över 70 000 skadar sig allvarligt till följd av fallolyckor. Det är många, många fler än i bilolyckor med dödligt utfall. Det finns studier som pekar på att förekomsten av fallolyckor och andra komplikationer är tre till fyra gånger så hög hos undernärda patienter som hos välnärda.

– Undernäring är ett komplext problem. Det kan bero på sjukdomar, bristande aptit, att inte få den mat man vill ha eller behöver, för lång nattfasta, ensamhet eller depression. Ibland är det flera av dessa faktorer som sammantaget gör att den äldre inte får i sig tillräckligt med näring. Därför går det inte att hitta en lösning som passar alla, systemet måste individanpassas. Olika delar av den offentliga sektorn och den privata måste samarbeta med de äldre i fokus, säger Lotta Törner, VD för Livsmedelsakademin.

Kunskapen om undernäring hos äldre är hög i Sverige idag, men för att kunna nå en nollvision krävs nya samarbeten över gränserna med individen i absolut centrum. Sommaren 2019 ska en strategi för fortsatt arbete presenteras för Vinnova, som tilldelat uppdraget. Därefter ska strategin omsättas i en nationell handlingsplan som involverar kommuner, sjukvård, livsmedelsföretag, intresseföreningar, forskning och entreprenörer i hela Sverige.

Projektet startar med en kartläggning av problemen och vilka hinder som står i vägen för att få bort orsakerna till undernäringen på kort och lång sikt. Utgångspunkten för detta blir Kävlinge kommun som är mycket engagerade i frågan och som har god insikt i dess komplexitet. Därefter samlas alla de parter som är direkt berörda av problemen, för att diskutera hur man tillsammans kan arbeta för att bygga bort undernäringen. Det kan handla om att länka samman system och organisationer runt den enskilda människan, införa innovativa livsmedel, ta fram sociala lösningar som t.ex. måltidsvänner, eller att designa digitala mät- och uppföljningsinstrument.

De potentiella lösningarna som utvecklas runt de äldre i Kävlinge kommun kan komma att testas och genomföras i andra kommuner. Satsningen är nationell – och visionen likaså.

Läs mer om projektet på http://www.livsmedelsakademin.se/nollvision-for-undernaring/